2024年12月04日更新

寿司周辰 やま幸 荻窪

荻窪の隠れ家寿司店「寿司周辰」：温かいおもてなしと旬の味が織りなす至福のひととき

東京・荻窪にある「寿司周辰」は、初心者から寿司通まで楽しめる新しいスタイルの寿司店。厳選された旬の食材と熟練職人の技、温かいおもてなしが魅力。アラカルトとコース料理の両方を提供し、幅広いニーズに対応しています。

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こういうこと

■ 東京荻窪に位置する「寿司周辰」は、初心者にも上級者にも満足いただける、新しいスタイルの寿司店です。

■ 一品ずつメニュー化されたアラカルトとコース料理、厳選された旬の食材と熟練職人の技が光る寿司が魅力です。

■ 温かいおもてなしと、SDGsへの取り組みなど、未来を見据えた持続可能な運営にも力を入れています。

荻窪の隠れ家寿司店「寿司周辰」：温かいおもてなしと旬の味が織りなす至福のひととき

東京・荻窪駅徒歩1分の場所に位置する「寿司周辰（SUSHI SHUTATSU）」は、温かいおもてなしとこだわりの寿司が楽しめる新しいスタイルの寿司店です。17年の歴史を持つ寿司店を継承し、若き店主が「入りやすさ」と「柔軟な対応」をモットーに再出発しました。

店内はカウンター席12席のこじんまりとした空間ですが、その分、店主やスタッフとの距離が近く、アットホームな雰囲気に包まれています。メニューには、コース料理とアラカルトの両方が用意されており、初心者の方はもちろん、寿司通の方でも満足できる内容となっています。アラカルトは一品ずつメニュー化されているため、何を注文すればよいか迷うこともありません。

寿司へのこだわりは、食材と技術の両面に表れています。シャリには岐阜県産ハツシモ米を使用し、程よい酸味と甘みが特徴の酢で絶妙なバランスに仕上げています。ネタは豊洲市場から直送される旬の食材や、マグロ専門卸売業者「やま幸」から厳選されたマグロを使用。大ぶりの切り付けで、魚本来の旨味を存分に味わえます。

ドリンクメニューも豊富で、定番のお酒に加え、季節のおすすめ日本酒やワインも提供。寿司とのマリアージュを楽しむことができます。さらに、英語、中国語、フランス語に対応した接客体制を整え、海外からの観光客にも日本の寿司文化を体験してもらえるよう努めています。

「寿司周辰」は、美味しい寿司を提供するだけでなく、SDGsにも積極的に取り組んでいます。食品ロス削減や資源の有効活用など、環境に配慮した運営を心がけ、持続可能な寿司店を目指しています。SNSでも積極的に情報発信しており、最新情報やおすすめメニューなどを発信することで、お客様との繋がりを大切にしています。

「寿司周辰」を訪れて、まず感じたのは、店主の寿司に対する情熱と、お客様への温かいおもてなしでした。一般的な高級寿司店とは異なり、堅苦しさを感じさせない、リラックスできる雰囲気は、初めて寿司店を訪れる人にも安心感を与えてくれるでしょう。

一品ずつ丁寧に説明されるアラカルトメニューは、寿司の知識がなくても安心して注文できます。そして、一口食べたときの感動は、言葉では言い表せないほどです。厳選された旬の食材と、熟練の技によって生み出される寿司は、まさに芸術作品。シャリとネタのバランス、絶妙な酢の加減、全てが完璧に調和し、口の中に広がる旨味は、忘れられない体験となりました。

また、店主のSDGsへの取り組みにも感銘を受けました。単に美味しい寿司を提供するだけでなく、環境への配慮や持続可能な経営を目指す姿勢は、現代社会において非常に重要であり、高く評価すべき点です。このような姿勢は、料理にも反映されており、素材へのこだわりや、無駄のない調理法など、細部にわたる配慮を感じ取ることができました。

「寿司周辰」は、単なる食事処ではなく、日本の食文化を体験できる特別な場所です。訪れたすべての人が、温かいおもてなしと、忘れられない味覚の体験を通して、心から満たされる時間を得られるでしょう。この店が、これからも多くの人々に愛され、日本の寿司文化を未来へと繋いでいくことを願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「寿司周辰」のこだわりは？

A. 旬の食材、特に豊洲市場直送の魚介や「やま幸」のマグロを使用。岐阜県産ハツシモ米のシャリと、職人の技が光る寿司を提供しています。

Q. コース料理とアラカルト、どちらがおすすめですか？

A. お好みで選べます。コースでは旬の食材を堪能でき、アラカルトでは食べたいものを自由に選べます。

Q. 値段はどのくらいですか？

A. コースは1万円から。アラカルトもリーズナブルな価格設定です。

Q. 予約は必要ですか？

A. 予約がおすすめです。特に週末は混雑が予想されますので、事前に電話でご予約ください。

Q. どんな人がお店に訪れていますか？

A. 寿司初心者から通の方まで、幅広い年齢層のお客様にご利用いただいております。

Q. お店の雰囲気は？

A. 温かくフレンドリーな雰囲気で、リラックスして過ごせる空間です。

Q. 駅から近いですか？

A. JR荻窪駅より徒歩1分とアクセス抜群です。

Q. どんなドリンクがありますか？

A. 日本酒、ワインなど、豊富に取り揃えています。季節のおすすめもご用意しております。

Q. 「寿司周辰」のSDGsへの取り組みとは？

A. 食品ロス削減や資源の有効活用など、環境に配慮した営業体制を整えています。

Q. 海外からの観光客も利用できますか？

A. はい、英語、中国語、フランス語に対応可能です。

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みんなが思いそうなこと

💬荻窪でこんなに美味しい寿司が食べられるなんて驚き！またすぐに伺います！

💬落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめました。接客も素晴らしかったです。

💬シャリの美味しさに感動しました！ネタも新鮮で、最高の寿司でした。

💬コース料理をいただきましたが、どれも絶品でした。大満足です！

💬アラカルトで好きなネタを選べたのが良かったです。色々な味が楽しめました。

💬日本酒の種類も豊富で、寿司とのペアリングも楽しめました。

💬店主の方の温かい人柄が印象的でした。またお伺いしたいです。

💬値段もお手頃で、気軽に高級寿司を楽しめました。

💬駅から近くてアクセスが便利でした。

💬清潔感があり、気持ちよく食事ができました。

💬新鮮なネタと熟練の技が光る、素晴らしい寿司でした！

💬特別な日のディナーに最適な場所だと思います。

💬友人と一緒に行きましたが、みんな大満足でした。

💬また荻窪に行く機会があれば、必ず寄りたいお店です。

💬想像以上の美味しさでした！感動しました。

💬コース料理は、旬の食材をたっぷり味わえて贅沢な時間でした。

💬お店の雰囲気も良く、デートにもおすすめです。

💬接客が丁寧で、気持ちの良い時間を過ごせました。

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