【危険】東京新聞、究極のジビエとして「カラス肉の生食文化」を紹介! 医者「マジやめて、普通に死ぬぞ」

カラス肉を調達する方法は、「狩猟」と「有害鳥獣駆除」という二つの方法がある。免許が必要な狩猟とわななどを用いる有害鳥獣駆除のどちらも、県内の捕獲数は年間約4,000羽前後で推移していると環境政策課は語っている。

13055
0

東京新聞の記者がカラス肉に挑戦

広いいろりのある部屋に到着した。部屋にはカラスの剥製が飾られていた。数人が車座に着いた。男性は「カラスを食べると声が良くなる。マリア・カラスのように」と軽口を叩いた。この家のご主人が食前にふるまってくれた、マツブサという薬草のお茶は、滋味に富んでおいしかった。この日、カラス狩猟歴40年というご主人が用意してくれたのは、ハシブトガラスとハシボソガラスの2種類、計13羽。まずは串に刺したモモ肉をいろりの灰に立てて焼いた。

焼き上がりを待つ間に、ムネ肉の刺し身(しょうゆ漬け)が出てきた。一羽から数十グラムしか取れない希少部位で、レバーを思わせるかなり濃い赤身だった。最初は一切れだけいただいた。柔らかく、馬肉や鯨肉の刺し身に近い味や食感だった。スイートポテトとは違う気がしたが、確かに臭みは全然なかった。続けて二切れほどいただくと、他の初参加者の箸も進んでいた。

カラス肉を調達する方法は、「狩猟」と「有害鳥獣駆除」という二つの方法がある。免許が必要な狩猟とわななどを用いる有害鳥獣駆除のどちらも、県内の捕獲数は年間約4,000羽前後で推移していると環境政策課は語っている。

基本的には、煮て食べたり焼いて食べたりすることは自由だが、生食については生活衛生課の担当者から「食中毒のリスクはかなりある。禁止されているわけではないが、控えてほしい」と警告された。

全文は ↓

ネットでは、医師の知念実希人さんをはじめ「生食はやめろ」の声が殺到

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

厚生労働省も反応

スポンサーリンク

スポンサーリンク

その他の新着

【Amazonタイムセール】タイガー魔法瓶パッキン一体型水筒:お手入れ簡単、毎日快適!

タイガー魔法瓶から、食洗器対応でパッキンとフタが一体になった革新的な水筒が登場!...

【Amazonタイムセール】Anker Nebula Capsule 3:究極のモバイ

Anker Nebula Capsule 3は、フルHD画質、Google TV...

【Amazonタイムセール】ドウシシャ背もたれ座椅子:スリムで快適なリラックス空間

ドウシシャのスリム座椅子は、14段階リクライニングとハイバックで快適な姿勢をサポ...

【Amazonタイムセール】省スペースで便利!ドウシシャのコンパクトハンガーラック

ドウシシャのコンパクトパイプハンガーは、狭い玄関やリビングに最適。省スペース設計...

【Amazonタイムセール】おしゃれでかわいい!ペーパーポットティッシュケース

日本製ペーパーポットは、ティッシュやトイレットペーパーをおしゃれに収納できる人気...

【Amazonタイムセール】ジョイ ジェルタブPRO: 食洗機用洗剤革命、その実力とは?

ジョイ ジェルタブPRO W除菌は、予洗い不要で食洗機内も清潔に保つ革新的な洗剤...

アクセスランキング

【106巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。 現在【106巻】まで発売さ...

【ダイヤ遅延】中央本線下諏訪駅で人身事故発生、あずさ60号が当該

2025年5月5日、中央本線の下諏訪駅で人身事故が発生し、特急あずさ60号が当該...

【事故】大阪日本橋で銃声騒動:警察が出動、現場は一時騒然

2025年5月6日、大阪市中央区日本橋で「銃声が聞こえた」との通報があり、警察が...

【事故】東名高速下り、鮎沢PA付近で多重事故発生!渋滞情報

2025年5月6日午後、東名高速下り線、鮎沢PAから足柄SA付近で車両複数台が絡...

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ!

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

【ダイヤ遅延】鹿児島本線千早駅で人身事故発生、現場の様子と影響

2025年5月5日、鹿児島本線千早駅で発生した人身事故に関する情報をまとめました...

まとめ作者