2024年12月18日更新

フォーシーズンズ アフタヌーンティー ミケーレ・アッバテマルコ

フォーシーズンズホテル東京大手町、新アフタヌーンティー開始

世界が認めるパティシエ監修のストロベリーアフタヌーンティーが、フォーシーズンズホテル東京大手町でスタート。見た目も味も洗練された、特別なティータイムを体験できます。

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こういうこと

■ フォーシーズンズホテル東京大手町が、ミシュラン星付きシェフ監修の新アフタヌーンティーをスタートしました。

■ ストロベリーをテーマにしたスイーツと、フレンチのエッセンスを取り入れたセイボリーが、優雅な時間を演出します。

■ 美しい景色とともに、本格的なスイーツを味わえる、特別なアフタヌーンティー体験が楽しめます。

フォーシーズンズホテル東京大手町、新アフタヌーンティー開始

フォーシーズンズホテル東京大手町が、ホテル開業以来初となるアフタヌーンティーのリニューアルを実施し、新たな「ウィンターストロベリーアフタヌーンティー」の提供を開始しました。今回のリニューアルの目玉は、4年連続ミシュランの星を獲得しているフレンチダイニング「est」のペストリーシェフ、ミケーレ・アッバテマルコ氏が監修を務める点です。彼は「ゴ・エ・ミヨ」でベストパティシエ賞も受賞しており、その卓越した技術と創造性が、今回の新しいアフタヌーンティーに注ぎ込まれています。

新アフタヌーンティーでは、ミケーレ氏がストロベリーをテーマに、その魅力を最大限に引き出したスイーツの数々を提供します。特に注目すべきは、苺とルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムース。これは、可愛らしい見た目と、苺の甘さとルバーブの酸味、ヨーグルトの爽やかさが絶妙に組み合わさった一品です。また、苺とレモン、ハチミツのシャルロットも、フランスの野イチゴ「フレーズ・デ・ボワ」を使用し、多層的な味わいと長く続く苺の余韻を楽しむことができます。これらのスイーツは、ただ美味しいだけでなく、その美しさにもこだわって作られており、まさに芸術作品と呼ぶにふさわしい仕上がりです。

さらに、セイボリーも今回のリニューアルで大きく進化しています。パリエッフェル塔内のミシュランレストランで腕を磨いた、エグゼクティブスーシェフの久世健介氏が担当し、フレンチのエッセンスを取り入れた、贅沢な一品を提供します。例えば、帆立ムースとトリュフのパイ包み焼きは、滑らかなムースとトリュフの香りが絶妙にマッチしており、春菊のほろ苦さがアクセントになっています。まるでフレンチコースをいただいているかのような、満足度の高いセイボリー体験が楽しめます。

これらのメニューは、39階の「THE LOUNGE」で、皇居の緑と東京の街並みを一望できる絶景を眺めながら楽しめます。ティースタンドも一新され、360度どこから見てもエレガントで品のあるデザインになっています。また、提供される飲み物も、日本茶、紅茶、ハーブティー、コーヒー、季節のアイスモクテルなど、バラエティ豊かです。この新しいアフタヌーンティーは、スイーツ愛好家はもちろん、審美眼を持つ洗練されたお客様にもご満足いただける、特別な体験となるでしょう。

フォーシーズンズホテル東京大手町が新たに開始した「ウィンターストロベリーアフタヌーンティー」は、まさに期待を大きく上回る素晴らしい体験でした。まず、ミケーレ・アッバテマルコ氏が監修したスイーツの数々は、見た目の美しさだけでなく、その繊細な味わいに感動しました。特に、苺とルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムースは、一口食べた瞬間に広がる苺の香りと、ルバーブの酸味が絶妙なハーモニーを生み出しており、まさに至福の味わいでした。また、フランスの野イチゴを使ったシャルロットは、まるでフランスの公園でピクニックを楽しんでいるかのような気分にさせてくれ、その創造性に感銘を受けました。これらのスイーツは、単に甘いだけでなく、素材の良さを最大限に引き出し、それぞれの層が複雑に絡み合い、深みのある味わいを実現していました。

セイボリーもまた、非常にレベルが高かったです。久世健介氏が手掛けた、フレンチのエッセンスを取り入れたセイボリーは、まるでコース料理をいただいているかのような、贅沢な味わいでした。特に、帆立ムースとトリュフのパイ包み焼きは、パイのサクサクとした食感と、滑らかなムースの食感のコントラストが素晴らしく、トリュフの芳醇な香りが食欲をそそりました。また、春菊のほろ苦さが、全体の味を引き締め、より一層美味しく感じさせてくれました。これらのセイボリーは、甘いスイーツとの相性も抜群で、飽きることなく最後まで楽しむことができました。

39階にある「THE LOUNGE」からの眺めも、このアフタヌーンティー体験を特別なものにしてくれました。皇居の緑や東京の街並みを一望できる空間は、開放感に満ち溢れており、リラックスした時間を過ごすことができました。また、新しいティースタンドも、その美しさで空間を彩り、気分を高めてくれました。さらに、提供されるドリンクも種類が豊富で、さまざまなフレーバーを楽しむことができ、満足度をさらに高めてくれました。

このアフタヌーンティーは、単なる食事体験を超え、五感で楽しむことができる、まさに至福のひとときでした。特別な日に大切な人と訪れたい、そんな場所だと強く感じました。フォーシーズンズホテル東京大手町は、その素晴らしいホスピタリティで、私たちを温かく迎え入れてくれ、忘れられない思い出を作ることができました。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 新アフタヌーンティーの監修シェフは誰ですか？

A. 4年連続ミシュランの星を獲得しているフレンチダイニングestのペストリーシェフ、ミケーレ・アッバテマルコ氏です。

Q. 今回の目玉となるスイーツは何ですか？

A. 苺とルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムースや、苺とレモン、ハチミツのシャルロットなど、苺を贅沢に使ったスイーツです。

Q. セイボリーはどのような特徴がありますか？

A. フレンチのエッセンスを取り入れ、まるでコース料理を食べているかのような、洗練された味わいが特徴です。

Q. アフタヌーンティーの提供場所はどこですか？

A. フォーシーズンズホテル東京大手町の39階にある「THE LOUNGE」です。

Q. 料金はいくらですか？

A. 期間によって異なり、平日8,800円～、週末・祝日9,800円です。

Q. 新アフタヌーンティーの提供期間はいつまでですか？

A. 2024年12月26日から2025年2月28日までです。

Q. アフタヌーンティーで提供される飲み物にはどのようなものがありますか？

A. 日本茶、紅茶、ハーブティー、コーヒー、季節のアイスモクテルなど、豊富な種類が用意されています。

Q. アフタヌーンティー以外に「THE LOUNGE」では何が楽しめますか？

A. 創造性あふれるパフェやデザート、カクテルタイムなど、時間帯やシーンに合わせて美しい景色とダイニング体験を楽しめます。

Q. ホテルには他にどのようなレストランがありますか？

A. コンテンポラリーフレンチ「est」、イタリア料理「PIGNETO」、バー「VIRTÙ」があります。

Q. ホテルの客室にはどのような特徴がありますか？

A. 東京のダイナミックなシティビューや皇居の緑を臨み、機能性と快適さを兼ね備えた空間です。

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みんなが思いそうなこと

💬ミケーレ・アッバテマルコ氏のスイーツは、まさに芸術品ですね！見た目も味もパーフェクトで、感動しました。

💬ストロベリーアフタヌーンティー、絶対に行きたい！写真を見ただけでも、その美しさが伝わってきます。

💬フォーシーズンズホテル東京大手町の新しいアフタヌーンティー、期待以上でした！優雅な時間を過ごせました。

💬セイボリーも手が込んでいるのがわかります。フレンチのエッセンスが効いていて、とても美味しそう。

💬ティーソムリエが選ぶお茶も楽しみです。スイーツとのペアリングを試してみたいです。

💬39階からの景色は最高でしょうね。美味しいスイーツと絶景を一緒に楽しめるなんて、贅沢ですね。

💬リニューアルしたティースタンドも素敵です。エレガントな雰囲気が、アフタヌーンティーをさらに盛り上げてくれます。

💬この内容でこの価格は、むしろお得かもしれません。特別な日のご褒美にぴったりですね。

💬久世健介シェフのセイボリーも気になります。フレンチのコース料理を食べているかのような体験、ぜひしてみたいです。

💬アフタヌーンティー好きにはたまらないですね。これは絶対見逃せないです！

💬見た目の美しさもさることながら、味のクオリティも非常に高いですね。これは一度は体験してみたいです。

💬ミケーレ氏のスイーツは、まるで宝石のようですね。食べるのがもったいないくらい美しいです。

💬ストロベリーとルバーブの組み合わせ、想像しただけで美味しそうです。ぜひ味わってみたいです。

💬ホテル開業以来初のリニューアルとのこと、これは期待が高まりますね！

💬特別な日に、大切な人と訪れたい場所ですね。思い出に残る素敵な時間を過ごせそうです。

💬SNSで話題になること間違いなしですね。早速予約を検討したいと思います。

💬このアフタヌーンティーは、スイーツ好きだけでなく、美意識の高い人にも満足してもらえるはずです。

💬ティーソムリエが選んだお茶とのペアリングも楽しみです。新しい発見がありそう。

💬優雅な空間で、美味しいスイーツをいただくのは至福の時間ですね。

💬週末の贅沢として、自分にご褒美をあげたい時にぴったりです。

💬写真映えも抜群ですね！友達を誘って行きたいです。

💬このアフタヌーンティーでしか味わえない、特別な体験ができそうですね。

💬どのメニューも魅力的で、全部食べてみたくなります！

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Q. 新アフタヌーンティーの監修シェフは誰ですか？

Q. 今回の目玉となるスイーツは何ですか？

Q. セイボリーはどのような特徴がありますか？

Q. アフタヌーンティーの提供場所はどこですか？

Q. 料金はいくらですか？

Q. 新アフタヌーンティーの提供期間はいつまでですか？

Q. アフタヌーンティーで提供される飲み物にはどのようなものがありますか？

Q. アフタヌーンティー以外に「THE LOUNGE」では何が楽しめますか？

Q. ホテルには他にどのようなレストランがありますか？

Q. ホテルの客室にはどのような特徴がありますか？

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