2024年11月22日更新

サロン・デュ・ショコラ 伊勢丹 セバスチャン・ブイエ

サロン・デュ・ショコラ2025：世界最高峰のチョコレートの祭典

2025年1月、伊勢丹新宿店で開催されるサロン・デュ・ショコラ。フランスを始めとする世界各国のトップシェフが手がけた、ここでしか味わえない限定チョコレートが勢揃い。ビーントゥバーチョコレートや独創的なスイーツも必見です。

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こういうこと

■ 2025年1月、伊勢丹新宿店で開催される「サロン・デュ・ショコラ2025」は、世界中から選りすぐられた140以上のブランドが集結するチョコレートの祭典です。

■ フランス国家最優秀職人章（M.O.F.）受賞シェフを含む、世界最高峰のショコラティエやパティシエによる限定商品や、ビーントゥバーチョコレートを使用した革新的なスイーツが多数登場します。

■ 3つのパートに分かれた会期を通して、「一瞬と、無限と、ショコラと。」をテーマに、カカオ豆から生まれるチョコレートの豊かな魅力を体感できるイベントとなっています。

サロン・デュ・ショコラ2025：世界最高峰のチョコレートの祭典

2025年1月、伊勢丹新宿店を舞台に、世界中から選りすぐられたショコラティエとパティシエが集結するチョコレートの祭典、「サロン・デュ・ショコラ2025」が開催されます。今年で23回目を迎える本イベントは、フランスを始め、日本を含む世界各国から140以上のブランドが出展し、会期を通して、チョコレート好きを魅了する様々な企画が展開されます。

今年のテーマは「Moment/Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。」カカオ豆の収穫から、チョコレートの製造、そして私たちが味わう瞬間まで、チョコレートには多くの「時間」が積み重ねられています。その時間と情熱が凝縮された、比類なきチョコレートの世界を体感できる機会となるでしょう。

イベントは3つのパートに分かれています。PART1「CACAO～躍動するカカオの瞬間～」では、ビーントゥバーチョコレートに焦点を当て、カカオ豆から生まれたチョコレートの魅力を存分に味わえます。各ブランドが自信を持って提供するビーントゥバーチョコレートはもちろんのこと、それを用いた独創的な「ビーントゥガトー」も多数登場します。ルショコラドゥアッシュのフランや、パティスリーエムニジョウのチャンククッキーなど、工房から届く出来立ての味わいを堪能できます。

PART2「ARTISANS～最高峰のショコラティエ・パティシエの技～」では、フランス国家最優秀職人章（M.O.F.）受賞シェフなど、世界最高峰の職人たちが集結します。日本限定の特別なチョコレートや、フランス本場でも手に入らない、トップシェフたちの独創的なクリエーションの数々を、この機会にぜひ味わってみてください。ベルトラン・バレーやウィリアム・アルティーグといった、初上陸のブランドにも注目です。

PART3「NEXT～広がり続けるショコラの魅力～」では、ボンボンショコラや焼き菓子だけでなく、チョコレートやカカオ豆を使ったパンや、イートインコーナーも登場します。セバスチャン・ブイエとベルナシオンによるコラボレーションアイテムや、徳島県発の注目ブランド「プリズムラボ」のショコラなど、新たな発見に満ちたパートとなっています。

さらに、16名のシェフが参加する「ジョア～歓喜の瞬間～」と、12名のシェフが参加する「ドゥマン～明日への歩み～」という2種類のセレクションボックスが登場。それぞれのシェフが込めた想いが詰まった、珠玉のチョコレートをぜひお楽しみください。

サロン・デュ・ショコラ2025は、単なるチョコレートの展示会という枠を超えた、まさに「体験」と言えるイベントだと感じました。3つのパートそれぞれにテーマが設けられ、多角的な視点からチョコレートの魅力が提示されている点が素晴らしいです。ビーントゥバーチョコレートへの注目は、チョコレートの生産背景への意識の高まりを反映しており、現代の消費者の嗜好を的確に捉えていると感じます。

特にPART2で取り上げられているM.O.F.シェフたちの作品は、まさに「芸術作品」と言えるでしょう。彼らの卓越した技術と創造性が凝縮されたチョコレートは、一口ごとに感動を覚えます。また、初上陸のブランドや、コラボレーションアイテムの存在は、イベントに新鮮さや驚きを与え、リピーターも飽きさせない工夫が感じられます。

セレクションボックスは、複数のシェフの作品を一度に楽しめるという点で非常に魅力的です。それぞれのシェフの個性が光るチョコレートを比較しながら味わうことで、チョコレートの世界観をより深く理解できるでしょう。また、それぞれのボックスに込められたテーマも興味深く、シェフたちの想いを共有できる点も感動的です。

オンラインストアでの販売は、会場に行けない人にも機会を提供するという点で評価できます。ただし、会場の雰囲気や、シェフたちと直接触れ合える機会は、オンラインでは味わえない特別な体験であるため、可能であれば会場への来場を強くお勧めしたいです。

全体として、サロン・デュ・ショコラ2025は、チョコレート愛好家だけでなく、食に関心のある人々にとっても、記憶に残る素晴らしい体験となるイベントと言えるでしょう。その規模感、多様性、そしてクオリティの高さは、他のチョコレートイベントとは一線を画しています。来年1月の開催が今から待ち遠しいです。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. サロン・デュ・ショコラ2025の開催期間は？

A. 2025年1月、3つのパートに分けて開催されます。PART1:1月16日(木)～20日(月)、PART2:1月26日(日)～29日(水)、PART3:2月2日(日)～6日(木)、2月8日(土)～14日(金)。詳細な時間は公式サイトをご確認ください。

Q. 開催場所はどこですか？

A. 伊勢丹新宿店本館6階催物場です。

Q. どのような種類のチョコレートやスイーツが楽しめますか？

A. ビーントゥバーチョコレート、ビーントゥバーチョコレートを使った焼き菓子（ビーントゥガトー）、ボンボンショコラ、チョコレートを使ったパンなど、多様なラインナップが揃います。

Q. 注目すべきシェフやブランドはありますか？

A. M.O.F.受賞シェフを始め、セバスチャン・ブイエ、ベルナシオン、初上陸のベルトラン・バレー、ウィリアム・アルティーグなど、世界的に有名なショコラティエやパティシエが多数参加します。

Q. オンラインストアでの販売はありますか？

A. はい、三越伊勢丹オンラインストアでも2025年1月5日(日)午前10時～2月2日(日)午後6時まで販売されます。

Q. 今回のテーマは何ですか？

A. 「Moment/Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。」です。チョコレートが出来るまでの時間と、その豊かな風味を体感できるテーマとなっています。

Q. 限定商品など、特別なアイテムはありますか？

A. 日本限定商品や、フランス本場でも手に入らないトップシェフのクリエーションなど、ここでしか手に入らない限定商品が多数あります。

Q. セレクションボックスについて教えてください。

A. 「ジョア～歓喜の瞬間～」と「ドゥマン～明日への歩み～」の2種類のセレクションボックスがあり、それぞれ16名、12名のシェフが参加しています。

Q. エムアイカード会員の特典は？

A. 各パートの開催期間中に、エムアイカード会員様向けの特別ご招待日が設定されています。

Q. イベントに関する最新情報はどのように入手できますか？

A. 伊勢丹三越の公式ウェブサイトや、サロン・デュ・ショコラ公式SNSアカウント（Instagram、X）をご確認ください。

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みんなが思いそうなこと

💬今年のサロン・デュ・ショコラも、本当に素晴らしかったです！様々なブランドのチョコレートを味わえて、幸せな時間でした。

💬特にビーントゥバーチョコレートのセレクションが充実していて、カカオ豆の個性を堪能できました。

💬M.O.F.シェフのチョコレートは、まさに芸術品！繊細な風味と美しい見た目で、感動しました。

💬会場の雰囲気もとても良く、チョコレート選びも楽しい時間でした。

💬限定商品をゲットできて大満足！来年も必ず参加します。

💬セレクションボックスは、色々なシェフのチョコレートが楽しめてお得感がありました。

💬初上陸のブランドのチョコレートも、斬新で美味しかったです。

💬オンラインストアでも購入できたので、遠方在住の友人にプレゼントできました。

💬チョコレートだけでなく、パンやイートインも充実していて、一日中楽しめました。

💬スタッフの対応も親切で、気持ちの良い買い物ができました。

💬チョコレートの種類が豊富で、選ぶのが楽しかった！どれも美味しく、大満足でした。

💬会場の装飾も素敵で、チョコレートの世界観に浸れました。

💬家族みんなで楽しめて、良い思い出になりました。

💬来年も開催されるのが楽しみ！友達にもおすすめしたいです。

💬今まで食べたことのないような、新しいチョコレートに出会えました。

💬セレクションボックスは、贈り物にも最適だと思います。

💬オンラインストアでの購入もスムーズで、とても便利でした。

💬また来年も、新しいチョコレートを求めて、サロン・デュ・ショコラに参加したいと思います。

💬チョコレート好きにはたまらないイベントです！

💬本当に贅沢な時間を過ごせました。

💬想像を超える美味しさでした。

💬色々な国のチョコレートが味わえて、国際的な雰囲気も楽しめました。

💬友達と一緒に行ったのですが、とても盛り上がりました。

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ここがミソ

Q. サロン・デュ・ショコラ2025の開催期間は？

Q. 開催場所はどこですか？

Q. どのような種類のチョコレートやスイーツが楽しめますか？

Q. 注目すべきシェフやブランドはありますか？

Q. オンラインストアでの販売はありますか？

Q. 今回のテーマは何ですか？

Q. 限定商品など、特別なアイテムはありますか？

Q. セレクションボックスについて教えてください。

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Q. イベントに関する最新情報はどのように入手できますか？

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