【謝罪】串カツ田中、SNSで拡散された「食材の不適切管理」認める 店は「アミュプラザ小倉店」

串カツ田中ホールディングス(HD)が運営する居酒屋チェーン「串カツ田中」において、一部店舗において社内基準に即した食材の管理や提供方法が徹底されていなかったことが明らかになり、同社が公式サイトを通じて謝罪しました。

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串カツ田中ホールディングス(HD)が運営する居酒屋チェーン「串カツ田中」において、一部店舗において社内基準に即した食材の管理や提供方法が徹底されていなかったことが明らかになり、同社が公式サイトを通じて謝罪しました。また、同社を退職した元従業員が上司からのハラスメントにあたる言動があったと主張し、同社は「コンプライアンスの観点から不適切な言動があった」として事実関係を認めました。元従業員の報告によると、期限切れの食材を使用するなど衛生面や食材管理の不備があり、マニュアルに沿って行動したにも関わらずハラスメントを受けたとのことで、同社が調査を行っています。

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