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2024年11月08日更新
福正宗 純米吟醸 にごり酒

福正宗「純米吟醸にごり酒・生 しろき」15年ぶりの進化！爽やかな甘味で新登場

15年ぶりにリニューアルされた福正宗の冬季限定にごり酒「しろき」。百年水と酒造好適米「フクノハナ」を使用し、爽やかで洗練された甘味を実現。微発泡の軽やかな口当たりと上品な香りが魅力です。今冬、特別な日本酒を味わってみませんか？

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こういうこと

■ 福光屋が冬季限定の純米吟醸にごり生酒「福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき」を15年ぶりにリニューアルし、11月12日に発売。
■ 百年水と契約栽培米「フクノハナ」を使用し、独自の技術で爽やかで洗練された甘味を実現。微発泡の軽快な口当たりが特徴。
■ 雪吊りをモチーフにしたデザインの透明ボトルを採用し、上質感を演出。様々な料理との相性も抜群で、特別な時間を演出する逸品。

福正宗「純米吟醸にごり酒・生 しろき」15年ぶりの進化！爽やかな甘味で新登場

金沢の老舗酒蔵、福光屋が手掛ける冬季限定の純米吟醸にごり生酒「福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき」が、15年ぶりに大幅リニューアルを果たし、2024年11月12日に新発売されます。

この「しろき」は、2009年の発売以来、日本酒愛好家から初心者まで幅広い層に愛されてきた人気商品。今回のリニューアルでは、仕込み配合や温度管理、発酵バランスといった醸造技術をさらに進化させることで、従来の満足感を維持しつつ、より爽やかで洗練された甘味を実現しました。

原料には、霊峰白山から湧き出る天然水「百年水」と、契約栽培された酒造好適米「フクノハナ」のみを使用。お米本来の旨味を最大限に引き出したにごり酒は、瓶詰め後に酵母による瓶内二次発酵を行い、繊細な炭酸ガスを閉じ込めます。

その結果、微発泡の軽やかな口当たりと、上品で爽やかな甘味が特徴の、フレッシュでキレの良い味わいに仕上がっています。りんごや梨、バナナを思わせるフルーティな香りも魅力の一つ。食前酒としてはもちろん、様々な料理との相性も抜群で、食中酒としても最適です。

パッケージも一新。透明ボトルを採用することで、日本酒の美しい色合いと、微発泡による繊細な泡立ちを視覚的にも楽しむことができます。シャンパンゴールドのラベルには、金沢の冬の風物詩である雪吊りと雪の風景が描かれ、上質で洗練された雰囲気を醸し出しています。

今冬、特別な日本酒体験を求める方にとって、「福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき」はまさに最適な選択肢と言えるでしょう。
「福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき」のリニューアル発表は、日本酒ファンとして大変嬉しいニュースでした。15年ぶりのリファインという点も、酒蔵のこだわりと進化への挑戦を感じさせ、期待感を高めてくれます。

試飲の機会があればぜひ味わってみたいと考えています。百年水とフクノハナという厳選された素材、そして進化した醸造技術によって生み出された、爽やかな甘味と微発泡の絶妙なバランス…想像するだけで口の中に唾液が溜まってきます。

パッケージデザインも、雪吊りと雪の風景を繊細に表現した透明ボトルは、まさに冬の風情を感じさせる美しい仕上がりです。従来の瓶のデザインからは想像できないほどの変化であり、ブランドイメージの刷新にも成功しているのではないでしょうか。

個人的には、日本酒は季節感を味わう上でも重要な要素だと考えています。この「しろき」は、まさに冬の到来を告げる特別な一杯として、大切な人と分かち合いたい、そんな気持ちにさせてくれます。

また、シカゴ・ラビニカル・カウンシル（CRC）コーシャ認証を取得している点も注目すべきでしょう。宗教上の理由から特定の食品を制限している人々にも配慮した姿勢は、グローバルな視点を持った企業姿勢の表れであり、好感を持てます。

今後、この「しろき」が、日本酒初心者の方々にも広く親しまれ、日本の冬の食文化を豊かに彩る存在となることを期待しています。

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ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき」の特徴は？

A. 冬季限定の発泡性純米吟醸にごり生酒で、百年水と契約栽培米「フクノハナ」を使用。爽やかな甘味と微発泡の軽快な口当たりが特徴です。15年ぶりのリニューアルで、より洗練された味わいに進化しています。

Q. 原料米は何を使用していますか？

A. 契約栽培された酒造好適米「フクノハナ」（兵庫県豊岡市出石町産）100％を使用しています。

Q. どんな味わいが特徴ですか？

A. 微発泡で軽やかな米の旨味と爽やかな甘味、りんごや梨、バナナを思わせる香りが特徴です。

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Q. おすすめの飲み方は？

A. ロックや冷やして飲むのがおすすめです。糀甘酒で割っても美味しくいただけます。

Q. どのような料理と相性が良いですか？

A. 茹で蟹、みぞれ鍋、粕汁、糀漬け、かぶらずし、フレッシュチーズなど、旬の食材との相性が抜群です。

Q. アルコール分は？

A. アルコール分は16度です。

Q. 価格はいくらですか？

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A. 720mLで1,540円（参考小売価格・税込）です。

Q. 発売日はいつですか？

A. 2024年11月12日（火）です。

Q. どこで購入できますか？

A. 酒類販売店、飲食店、福光屋直営店、通販サイトなどで購入できます。

Q. 「しろき」のデザインについて教えてください。

A. シャンパンゴールドのボトルに、金沢の冬の風物詩である雪吊りと舞い降りる雪の風景、そして繊細な「しろき」ロゴがデザインされています。透明ボトルを採用することで、日本酒のフレッシュな味わいを表現しています。

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みんなが思いそうなこと

💬リニューアルされた「しろき」、飲んでみたいです！爽やかな甘味に期待大です！
💬15年ぶりのリファイン、すごいですね！進化した味わいをぜひ体感したいです。
💬雪吊りのデザイン、素敵ですね！冬の季節感を感じられて、贈り物にも最適そうです。
💬百年水とフクノハナ、素材にもこだわっていて素晴らしいですね！
💬微発泡の軽やかな口当たりが気になります！どんな料理に合うのか、色々試してみたいです。
💬上品な甘味とフルーティな香り、想像するだけで美味しそうです！
💬透明ボトル、日本酒の色合いが綺麗に見えそうですね！

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💬食前酒にも食中酒にも合うなんて、万能ですね！
💬今年の冬は「しろき」で特別な時間を過ごしたいです！
💬友人や家族と一緒にお祝いしたい時にぴったりですね！
💬上品な甘さが、どんな料理にも合うんでしょうね！
💬日本酒初心者でも美味しく飲めるような、優しい味わいに期待しています！
💬微発泡感が、口の中に広がる炭酸の爽快感を感じさせてくれそうですね。
💬ロックで飲むのが美味しそうですね！
💬冷やして飲むのも良いですね。キリッとした味わいが楽しめそうです。
💬糀甘酒割り、斬新な飲み方ですね！試してみたいです。
💬クリスマスや年末年始のパーティーにぴったりですね！

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💬贈り物にも喜ばれそうですね！
💬特別な日の晩酌に最適ですね！
💬パッケージのデザインも洗練されていて素敵ですね！
💬福光屋さんの日本酒はどれも美味しいので、今回も期待しています！
💬11月12日が待ち遠しいです！
💬早速予約しておこうと思います！
💬この冬、一番のお気に入り日本酒になりそうです！
💬上品な味わいが、大人の時間を演出してくれそうです。
💬特別な日のための日本酒として、大切に味わいたいですね。

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