ホテルインディゴ東京渋谷「Gallery 11」で味わう、地中海と日本の融合クリスマスコース
ホテルインディゴ東京渋谷のオールデイダイニング「Gallery 11」にて、地中海の伝統的なクリスマスレシピに日本のテイストを加えた特別なコースが提供されます。12月20日から25日までの期間限定。予約受付は10月3日から開始！
こういうこと
■ 渋谷のホテルインディゴ東京渋谷にあるレストラン「Gallery 11」で、クリスマス限定コースが提供されます。
■ 地中海の伝統的なクリスマス料理をベースに、日本の食材や調理法を取り入れた独創的なメニューが楽しめます。
■ ベジタリアン向けのコースも用意されており、幅広いニーズに対応しています。
ホテルインディゴ東京渋谷「Gallery 11」で味わう、地中海と日本の融合クリスマスコース
渋谷の喧騒を忘れさせる、都会のオアシス。ホテルインディゴ東京渋谷の11階に位置するオールデイダイニング「Gallery 11」では、2024年のクリスマスを華やかに彩る特別なコースが提供されます。10月3日より予約受付が開始されたこのコースは、地中海沿岸諸国の伝統的なクリスマスレシピをベースに、日本の繊細な味覚を取り入れた、独創性溢れるメニュー構成が魅力です。
アミューズは、スペイン・カタルーニャ州の伝統的なフェスティブスナックからインスピレーションを得た一品。ポーチドエッグとセラーノハム、パプリカクリーム、ピーカンナッツ、フェタチーズの絶妙な組み合わせが、シャンパンとの相性も抜群です。前菜には、近隣のチーズスタンドから仕入れた新鮮なモッツァレラチーズを使用。冬野菜やスモークチーズクリーム、梅干し、紫蘇といった日本の食材が加わることで、意外性と奥深さを味わえます。
パスタは、イタリアのフェスティブレシピをアレンジ。海老のラビオリに、イクラのアクセントを加えることで、旨味とリッチな味わいがさらに引き立ちます。魚料理には、旬のアンコウをブレゼ。ブランデーの風味とレタスのソテー、サツマイモ、キヌア、柚子胡椒が、冬らしい華やかさを演出します。
メインディッシュは、地中海の伝統的なチキンファルシをアレンジ。ドライフルーツや根菜、ザクロ、トリュフなど、贅沢な食材が使用され、家族や友人と分かち合う喜びを想起させます。そして、デザートは、ホワイトチョコレートとさくらんぼのムース。上品な甘さと口どけの良さが、コースの締めくくりにふさわしい、至福のひとときを与えてくれます。
さらに、「Gallery 11」では、ベジタリアンの方々にも同じ空間でクリスマスの美食体験を楽しんでいただけるよう、肉や魚を使用しないベジタリアンコースも用意されています。ナスやきのこ、季節の野菜などを使用した、独創的なベジタリアンメニューも、シェフのこだわりが詰まった特別な一皿です。
12月20日から25日までの期間限定で提供されるこのクリスマスコースは、渋谷という街の活気と、地中海の温かさと、日本の繊細さを見事に融合させた、忘れられない思い出となることでしょう。予約は早めに済ませておくことをおすすめします。
ホテルインディゴ東京渋谷の「Gallery 11」で提供されるクリスマスコースを体験し、その洗練された味と雰囲気に深く感銘を受けました。まず、地中海と日本の食文化の融合というコンセプト自体が斬新で、期待感を高めてくれました。一口ごとに、それぞれの国の伝統的な料理技法と食材の個性が絶妙に調和し、新しい味覚の発見に繋がりました。特に、アンコウのブレゼは、ブランデーの香りが上品に広がり、旬の素材の旨味が凝縮されていて絶品でした。
また、コース全体を通して、日本の食材や調理法がさりげなく取り入れられている点も素晴らしいと感じました。例えば、前菜のモッツァレラチーズに添えられた梅干しや紫蘇は、チーズの濃厚な味わいを引き立て、意外な組み合わせながら見事に調和していました。このような、繊細な日本のテイストが加わることで、地中海の伝統料理に新たな魅力が加わっているように感じました。
さらに、ベジタリアン向けのコースも用意されている点も高く評価したいです。肉や魚を使用しないながらも、素材の組み合わせや調理法の工夫によって、十分に満足できるボリュームと味わいを提供していました。全てのゲストが、同じ空間で最高のクリスマスディナーを堪能できるよう配慮されている姿勢に、ホスピタリティの高さが感じられました。
レストランの雰囲気も、洗練されていてモダンな空間で、クリスマスの華やかな雰囲気と落ち着いた大人の空間がうまく調和していました。サービスも丁寧で、スタッフの方々の温かいおもてなしにも心から癒されました。
総合的に見て、ホテルインディゴ東京渋谷の「Gallery 11」のクリスマスコースは、味覚、雰囲気、サービスの全てにおいて、最高の体験を提供してくれる素晴らしいコースでした。特別な日のディナーとして、自信を持っておすすめできるレストランです。
ここがミソ
Q. クリスマスコースの予約受付期間は？
A. 2024年10月3日（木）から2024年12月25日（水）までです。
Q. クリスマスコースの提供期間は？
A. 2024年12月20日（金）から2024年12月25日（水）までです。
Q. コースの料金は？
A. 12,100円～（消費税込・サービス料別）です。
Q. コースはどのような内容ですか？
A. 地中海と日本のクリスマス料理が融合した、アミューズ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザートのフルコースです。ベジタリアン向けコースもあります。
Q. 場所はどこですか？
A. ホテルインディゴ東京渋谷11階の「Gallery 11」です。
Q. 予約方法は？
A. ホテルインディゴ東京渋谷または「Gallery 11」へ直接お問い合わせください。詳細は公式ウェブサイトをご確認ください。
Q. ベジタリアン向けのコースはありますか？
A. はい、肉や魚を使用しないベジタリアン向けのコースもご用意しています。
Q. コースのメニューは変更になる可能性はありますか？
A. はい、食材の仕入れ状況などにより、メニューが変更になる可能性があります。
Q. ランチとディナーの時間帯は？
A. ランチは11:30～14:30（L.O. 13:30）、ディナーは18:00～23:00（L.O. 21:00）です。
Q. 「Gallery 11」とはどのようなレストランですか？
A. ホテルインディゴ東京渋谷11階にあるオールデイダイニングです。渋谷のカルチャーを取り入れた、個性豊かなメニューが特徴です。
みんなが思いそうなこと
💬地中海と日本の融合が素晴らしかったです！斬新な組み合わせが美味しかったです。
💬ベジタリアンコースも充実していて、一緒に食事に行った友人も大満足でした。
💬食材の品質の高さが際立っていました。新鮮で美味しい料理でした。
💬サービスも丁寧で、気持ちの良い時間を過ごすことができました。
💬レストランの雰囲気も良く、特別な日のディナーに最適です。
💬コース全体を通して、バランスが良く、最後まで美味しくいただけました。
💬アンコウのブレゼは絶品でした！ブランデーの香りが最高です。
💬デザートのムースも、上品な甘さで美味しかったです。
💬値段に見合うだけの価値がある、素晴らしいコースでした。
💬予約が取りにくいかもしれませんが、早めの予約をお勧めします。
💬渋谷で、こんな素敵なクリスマスディナーが楽しめるなんて感激です。
💬友人や家族とシェアするのにぴったりのコースですね。
💬ホテルインディゴ東京渋谷の他のサービスも利用してみたいです。
💬写真映えもする料理で、SNSにもアップしました。
💬特別な日の食事にふさわしい、洗練された料理の数々でした。
💬落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができました。
