2024年11月13日更新

ニセココンフィデンシャル TokyoC EatMe株式会社

ニセコに誕生！冬季限定ポップアップバー「ニセココンフィデンシャル」が極上体験を提供

東京の人気バー「Tokyo Confidential」の姉妹店が、北海道ニセコに冬季限定でオープン！洗練されたクラフトカクテルと北海道産の食材をふんだんに使った絶品料理が楽しめるレストラン＆バー。アフタースキーの休憩から、賑やかなナイトパーティーまで、特別な時間を演出します。

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こういうこと

■ 東京の人気バー「Tokyo Confidential」の姉妹店として、北海道ニセコに冬季限定のレストラン＆バー「ニセココンフィデンシャル」がオープンする。

■ 厳選された北海道産の食材を使ったコース料理と、独創的なクラフトカクテルが楽しめる空間を提供し、アフタースキーからナイトパーティーまで幅広いニーズに対応する。

■ 伝統的な木造建築をベースに、アートワークが施された温かみのある空間で、忘れられないニセコ体験を提供する。

ニセコに誕生！冬季限定ポップアップバー「ニセココンフィデンシャル」が極上体験を提供

北海道ニセコに、冬季限定の特別な空間が誕生します。東京で話題沸騰中のクラフトカクテルバー「Tokyo Confidential」の姉妹店、「Niseko Confidential（ニセココンフィデンシャル）」が、2024年12月5日（木）にオープンします。ニセコヒラフのメインゲレンデからすぐの場所に位置し、アフタースキーの休憩や、夜間の賑やかなパーティーまで、一日を通して様々なシーンで利用できるレストラン＆バーです。

店内は、伝統的な木造建築をベースに、アラン・ベリー・リース氏のアート作品やレトロなゴジラポスター、そして目を引く巨大な招き猫のオブジェなどが飾られ、温かみのある独特の雰囲気を醸し出しています。まるで、親しい友人宅に招かれたかのような、リラックスできる空間が魅力です。

料理は、EatMeグループが展開するシーフードレストラン「CEDROS」が担当。北海道産の新鮮な食材をふんだんに使用し、特に北海道ふらの和牛をフィーチャーしたコースメニューが充実しています。「NCシグネチャー“ふらの和牛”6コースメニュー」や「NCプチ4コースメニュー」に加え、キャビアやウニ、トリュフ、フォアグラといった贅沢な食材を使った「NCプレミアム“ふらの和牛”6コースメニュー」も用意されています。

夜9時30分からはバータイムに突入。看板メニューの「ジンジャーブレッド・オールドファッション」や「ハニーウイスキーサワー」、「東京バナナコラーダ」など、「Tokyo Confidential」で培われた技術とセンスが光る、独創的なカクテルの数々が楽しめます。また、軽やかなカクテルや、遊び心満載のショットメニューも用意されており、好みに合わせて選べる豊富な品揃えが魅力です。シャンパーニュや高級テキーラのボトルサービスも提供しています。

EatMe株式会社が運営する「ニセココンフィデンシャル」は、日本と西洋のホスピタリティを融合させた、新しいスタイルのダイニング体験を提供します。国際色豊かなチームによる、心温まるおもてなしと、忘れられない味覚の記憶を、この冬、ニセコで創造してみてはいかがでしょうか。

「ニセココンフィデンシャル」の企画を知った時、私はすぐにその魅力に惹きつけられました。東京の洗練された空間をニセコの地に持ち込むという、大胆かつ魅力的な試みです。ニセコというロケーションは、スキーリゾートとしてのイメージが強いですが、その一方で、自然と調和した上質な空間を求める観光客も増えています。だからこそ、「ニセココンフィデンシャル」のような、洗練されたバー＆レストランの存在意義は大きいと感じています。

特に、伝統的な木造建築をベースに、現代アートが融合した空間デザインは秀逸です。ゴジラポスターや招き猫といった、一見するとミスマッチな要素が、絶妙なバランスで調和し、独特の個性を生み出しています。これは、単なる商業施設ではなく、ニセコという場所の文化や歴史を理解した上で、創造された空間であることを示唆していると言えるでしょう。

料理とカクテルについても、期待値をはるかに上回るクオリティだと確信しています。「Tokyo Confidential」の評判はすでに世界的に知られており、その姉妹店である「ニセココンフィデンシャル」も、間違いなく高いレベルのサービスを提供してくれるはずです。北海道産の新鮮な食材をふんだんに使用した料理は、ニセコを訪れた人々にとって、特別な思い出となるでしょう。

さらに、アフタースキーの休憩から、深夜のパーティーまで、時間帯によって変化する空間の雰囲気も魅力的です。スキーで疲れた体を癒す、静かな時間と、活気あふれるパーティーの両方を一つの場所で体験できるのは、大きなメリットと言えるでしょう。

全体として、「ニセココンフィデンシャル」は、ニセコという場所の魅力を最大限に引き出した、素晴らしいプロジェクトだと感じています。単なる商業施設にとどまらず、地域活性化にも貢献する可能性を秘めており、今後の展開にも非常に期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「ニセココンフィデンシャル」のオープン日は？

A. 2024年12月5日（木）です。

Q. 場所はどこですか？

A. 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ２条１丁目３番２０号、ニセコヒラフのメインゲレンデ近くです。

Q. どのような料理を提供していますか？

A. 北海道ふらの和牛を使ったコース料理を中心に、地元の新鮮な食材を使った贅沢なメニューが用意されています。

Q. バーではどんなカクテルが楽しめますか？

A. 「Tokyo Confidential」で人気のカクテルをアレンジしたオリジナルカクテルや、季節感あふれる創作カクテルが楽しめます。

Q. 営業時間は？

A. レストランは17:00～21:30、バーは21:30～Lateです。

Q. 予約方法は？

A. TableCheckから予約可能です。

Q. 「ニセココンフィデンシャル」のコンセプトは？

A. 「Tokyo Confidential」のエッセンスをニセコに持ち込み、温もりと居心地の良さに満ちた空間で、記憶に残るひとときを提供することです。

Q. お店の雰囲気は？

A. 伝統的な木造建築に、アートワークが融合した温かみのある空間です。アフタースキーの休憩から、賑やかなナイトパーティーまで、時間帯によって異なる雰囲気を楽しめます。

Q. 運営会社はどこですか？

A. EatMe株式会社です。

Q. 「ニセココンフィデンシャル」の営業期間は？

A. 2024年12月5日から2025年3月中旬までです。

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みんなが思いそうなこと

💬ニセコでこんな素敵なバーがあるなんて、想像もしてませんでした！ぜひ行ってみたいです！

💬東京の有名店がニセコに！これは期待大です。冬のニセコ旅行がさらに楽しみになりました。

💬北海道の食材を使った料理と、こだわりのカクテルの組み合わせが最高ですね。贅沢な時間を過ごせそうです。

💬アフタースキーに最適な場所ですね！温かい空間でゆっくりと過ごしたいです。

💬ゴジラポスターと招き猫の組み合わせがユニークで面白いですね！どんな空間なのか、とても気になります。

💬クリスマス時期に訪れて、ロマンチックな時間を過ごしたいです。

💬友達と一緒に行きたいです！賑やかな雰囲気も楽しめそうですね。

💬家族旅行の際に利用したいと思います。子供も楽しめるようなメニューもあると嬉しいです。

💬ニセコに行く予定があるので、ぜひ予約して伺いたいと思います。

💬ホームページを見ましたが、内装がとても素敵ですね。実際に訪れてみたい！

💬今年の冬はニセコでスキーと美味しいお酒を満喫したいです！

💬ふらの和牛のコース料理、すごく魅力的ですね！予約困難になりそうですね。

💬落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しみたいですね。

💬冬季限定とのことなので、オープン期間中に必ず訪れたいです。

💬インスタグラムの投稿を見ましたが、どれも美味しそうな料理ばかりですね！

💬友人を誘って、特別な夜を過ごしたいと思います。

💬ニセコ旅行の計画を立てているので、ここに泊まるのもいいかも。

💬最高の立地ですね！ゲレンデからのアクセスも良さそうです。

💬素敵な空間で、忘れられない思い出が作れそうです。

💬料理だけでなく、カクテルも楽しみですね！

💬高級感がありながらも、温かみのある空間で過ごせるのが魅力的です。

💬ニセコに行った際は必ず寄りたいお店のひとつです。

💬友人とスキー旅行に行く際に利用したいと思います。

💬素敵な空間で、特別なひとときを過ごせそうです。

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