「じげもんちゃんぽん」、ラーメン新展開でリブランディング！
ちゃんぽん専門店『じげもんちゃんぽん』が、ラーメンメニュー導入とブランド名を『熟成鶏豚骨 ごち麵屋 じげもんちゃんぽん』に変更し、リブランディングを実施。濃厚鶏豚骨スープが自慢のラーメンと、進化したちゃんぽんが楽しめる。代々木店を皮切りに店舗リニューアルも順次展開。
こういうこと
■ 長崎発祥のちゃんぽん専門店『じげもんちゃんぽん』が、ラーメンメニューの導入とブランド名変更によるリブランディングを発表した。
■ 新ブランド名は『熟成鶏豚骨 ごち麵屋 じげもんちゃんぽん』となり、看板商品のちゃんぽんに加え、鶏豚骨スープを使ったラーメンが楽しめるようになる。
■ 代々木店を皮切りに、直営店は順次リニューアルオープンし、新たなブランドイメージを展開していく予定だ。
「じげもんちゃんぽん」、ラーメン新展開でリブランディング！
長崎発祥のちゃんぽん専門店『じげもんちゃんぽん』が、大胆なリブランディングを発表しました。11月6日より、ブランド名を『熟成鶏豚骨 ごち麵屋 じげもんちゃんぽん』に変更し、新たな主力商品としてラーメンメニューを導入します。これまで培ってきた「熟成鶏豚骨スープ」を活かし、濃厚醤油、濃厚辛味噌、あっさり屋台豚骨の3種類のラーメンベースに、味玉や特製チャーシューを加えた全9種類のラーメンを提供開始。既存のちゃんぽんメニューと合わせ、より幅広い顧客層を取り込む戦略です。
リブランディングのモデル店となる代々木店は11月中旬にリニューアルオープン。新ブランドイメージを反映したファサードデザインとともに、ラーメンメニューも同時に楽しめるようになります。その後、順次他の直営6店舗もリニューアル、ライセンス店への展開も予定されています。
創業者の髙階宏一朗氏は、長崎の伝統を守りつつ東京の食文化に合わせた独自のちゃんぽんを提供することにこだわり、2014年の創業以来、首都圏を中心に33店舗を展開してきました。GOSSO株式会社との資本提携により、更なる飛躍を目指し、100店舗展開を視野に入れた積極的な戦略が展開されています。
今回のリブランディングは、既存の顧客への更なる満足度向上に加え、若い世代を含む新規顧客層の獲得という二つの狙いがあります。ラーメンメニューの導入は、ちゃんぽんを普段食べない層にもアプローチする効果が期待でき、ブランドの認知度向上にも大きく貢献すると考えられます。
『熟成鶏豚骨 ごち麵屋 じげもんちゃんぽん』のリブランディングは、単なるメニュー追加ではなく、ブランド戦略としての大きな転換点だと感じます。既存の「ちゃんぽん」という枠にとらわれず、「麺」という広いカテゴリーで勝負する姿勢は、今後の成長を大きく促進するでしょう。
特に、主力商品であるちゃんぽんのスープを活かしたラーメン展開は、非常に賢い戦略です。すでに高い評価を得ているスープを、新たなメニューに展開することで、顧客への安心感と期待感を同時に与えることができるからです。濃厚なスープを好む層とあっさりとしたスープを好む層、両方のニーズに対応できるラーメンラインナップも、市場における競争力を高めるでしょう。
代々木店のリニューアルオープンは、新ブランドの顔となる重要なイベントです。ここでの成功は、他の店舗のリニューアルやライセンス店への展開にも大きな影響を与えるでしょう。この機会に、ブランドイメージを一新し、より多くの顧客に親しみを持ってもらえるような工夫が必要になります。
また、GOSSO株式会社との連携は、経営面だけでなく、マーケティングやプロモーション面でも大きなメリットをもたらすでしょう。両社の強みを活かしたシナジー効果によって、全国展開、さらには海外展開も視野に入れた、より積極的な事業拡大が期待されます。
ここがミソ
Q. リブランディングの目的は何ですか？
A. 新規顧客層の開拓と来店動機拡大、特にZ世代やミレニアル世代へのアプローチが目的です。
Q. 新ブランド名はなぜ『熟成鶏豚骨 ごち麵屋 じげもんちゃんぽん』になったのですか？
A. 看板商品のちゃんぽんのスープである熟成鶏豚骨スープを前面に押し出し、ラーメンメニューも提供することを明確にするためです。
Q. ラーメンメニューはどんな種類がありますか？
A. 濃厚醤油、濃厚辛味噌、あっさり屋台豚骨をベースにした全9種類が用意されています。味玉入りや特製チャーシュー入りのバリエーションもあります。
Q. リブランディングはいつから開始されますか？
A. ラーメンメニュー導入とブランド名変更は11月6日（水）から順次開始され、代々木店を皮切りに店舗リニューアルは11月中旬から開始されます。
Q. リブランディングのモデル店はどこですか？
A. 代々木店がモデル店として、11月中旬にリニューアルオープンします。
Q. じげもんちゃんぽんのスープの特徴は何ですか？
A. 熟成鶏豚骨スープとあご醤油特選かえしを使用し、深いコクと風味、そして飲み干したくなるような味わいが特徴です。
Q. ちゃんぽんの麺について教えてください。
A. 北海道小麦100％使用の自家製多加水麺を使用し、もっちりとした食感が特徴です。30秒煮込むことで、風味と食感を高めています。
Q. GOSSO株式会社との関係は？
A. 大髙商事とGOSSO株式会社は資本提携しており、今回のリブランディングもそのシナジー効果によるものです。100店舗展開を目指しています。
Q. ライセンス店はどうなりますか？
A. ライセンス店にも順次、ラーメンメニューの導入とリブランディングを進めていく予定です。
Q. 今後の展開について教えてください。
A. 「ごちそう麺（ごち麺）屋」として店舗展開を進め、ちゃんぽん文化を日本だけでなく世界に向けて発信していく予定です。
みんなが思いそうなこと
💬これは素晴らしいリブランディングですね！ラーメンが楽しみ！
💬ちゃんぽんもラーメンも両方食べられるなんて最高！
💬こだわりのスープが魅力的ですね。期待が高まります！
💬代々木店リニューアルオープン、ぜひ行ってみたいです！
💬ラーメン9種類もあるなんて、選択肢が多くて嬉しい！
💬あっさり豚骨ラーメンも気になる！好みによって選べるのが良いですね。
