桜島を望む天空の美食空間、天文館に誕生
鹿児島の新たなランドマーク「FAV LUX 鹿児島天文館」に、絶景ルーフトップバー＆ビストロ〈THE ROOF〉がオープン。桜島を眺めながら、地元食材を活かした独創的な料理とカクテルを楽しめます。
こういうこと
■ 鹿児島天文館に、桜島を一望できるルーフトップバー＆ビストロ〈THE ROOF〉がオープンしました。
■ 地元食材をふんだんに使用したメニューは、モーニングからディナーまで楽しめます。
■ バーテンダーによるオリジナルカクテル「SAKURAJIMA/桜島」は、桜島をイメージした特別な一杯です。
桜島を望む天空の美食空間、天文館に誕生
鹿児島天文館に新たな美食スポットが誕生しました。2024年12月13日、絶景のルーフトップバー＆ビストロ〈THE ROOF〉が「FAV LUX 鹿児島天文館」の最上階にオープン。この場所の最大の魅力は、なんといっても桜島を一望できる素晴らしいロケーションです。昼は雄大な桜島の姿を、夜は天文館のきらびやかな夜景を眺めながら、特別な時間を過ごすことができます。メニュー監修は、フレンチビストロ「eau」や、きとりおでん「大賛成」を手掛ける名シェフ仲野智博氏。彼の監修により、地元鹿児島の食材をふんだんに使用した、独創的な料理の数々が楽しめます。モーニング（宿泊者限定）からディナーまで、一日を通して様々なシーンで利用できるのが嬉しいポイント。特に、ディナータイムには、スペイン製炭火オーブン“ジョスパー”で焼き上げたグリル料理がおすすめです。鹿児島県産黒豚トマホークのグリルは、肉本来の旨みを最大限に引き出し、BBQソースとの相性も抜群。また、ビストロ＆ベーカリー「VOLLON」の自家製パンも、ぜひ味わっていただきたい一品。天然酵母を使用したパンドカンパーニュは、発酵バターとの組み合わせが絶妙で、パンだけでも十分に楽しめます。さらに、バーテンダーが腕を振るうオリジナルカクテル「SAKURAJIMA/桜島」も必見。トンカ豆を漬け込んだ芋焼酎とメープルシロップをベースに、炭化したオレンジをスノースタイルにあしらい、桜島の噴火と火山灰をイメージした、まさにここでしか味わえない一杯です。ローカルな賑わいを創出するというコンセプトのもと、ロゴデザインやインテリアデザイン、ユニフォームなど、各分野のクリエイターが参加し、魅力的な空間を演出。洗練された空間で、美味しい料理とカクテルを堪能しながら、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
〈THE ROOF〉のオープンは、単なる新しい飲食店の誕生以上の意味を持つと感じました。それは、鹿児島という土地の魅力を、食を通じて再発見させてくれるような、そんな場所だからです。桜島を眺めながら食事をするという体験は、他ではなかなか味わえません。自然の雄大さと、街の活気が調和した空間は、訪れる人の心を豊かにしてくれるでしょう。仲野智博シェフが手がける料理は、見た目も美しく、味も繊細で、まさに至福のひととき。地元の食材を活かしているという点も、その土地らしさを感じさせてくれます。特に、鹿児島県産の黒豚トマホークのグリルは、素材の良さがストレートに伝わる逸品。炭火焼きの香ばしさと、肉の旨みが口の中に広がり、思わず笑みがこぼれてしまいます。また、オリジナルカクテル「SAKURAJIMA/桜島」は、見た目もユニークで、飲むのがもったいないほど。桜島の噴火をイメージした演出は、この場所ならではの体験と言えるでしょう。さらに、お店全体のデザインや、クリエイターたちの参加も、ローカルなコミュニティを活性化させるというコンセプトを体現していると感じました。〈THE ROOF〉は、ただ食事をする場所ではなく、人々が集い、交流し、新たな価値を生み出すためのプラットフォームのような存在になりそうです。天文館の街並みと桜島の絶景をバックに、美味しい料理と特別な時間を楽しめる、〈THE ROOF〉は、鹿児島を訪れる際には、ぜひ立ち寄りたい場所の一つです。この場所を訪れることで、鹿児島の魅力をより深く感じ、記憶に残る素敵な思い出を作ることができるでしょう。
ここがミソ
Q. 〈THE ROOF〉はどこにオープンしましたか？
A. 「FAV LUX 鹿児島天文館」の13階にオープンしました。
Q. 〈THE ROOF〉のメニュー監修は誰ですか？
A. フレンチビストロ「eau」などを手掛ける仲野智博シェフです。
Q. モーニングは何時からの提供ですか？
A. 7:00から10:00までですが、宿泊者限定です。
Q. ランチは何時まで利用できますか？
A. 11:30から15:00までです（L.O.14:30）。
Q. 〈THE ROOF〉のおすすめメニューは何ですか？
A. 自家製パン、しらすとカラスミのリングイーネ、鹿児島県産黒豚トマホークのグリルなどです。
Q. オリジナルカクテル「SAKURAJIMA/桜島」はどのようなカクテルですか？
A. トンカ豆を漬け込んだ芋焼酎とメープルシロップで作るオールドファッションドスタイルのカクテルで、桜島の噴火をイメージしています。
Q. 〈THE ROOF〉の席数は？
Q. 予約はどのようにすれば良いですか？
Q. 〈THE ROOF〉のコンセプトは何ですか？
A. 「Local Mixture Club」です。
Q. 「FAV LUX」とはどのようなホテルですか？
A. 「旅の豊かさを再定義する」ことをミッションとしたホテルで、グループ向けの高級ラインです。
みんなが思いそうなこと
💬桜島を眺めながらの食事、想像するだけで心が躍りますね！
💬地元の食材を活かした料理、ぜひ味わってみたいです。
💬オリジナルカクテル「SAKURAJIMA/桜島」、名前も素敵ですね。
💬ルーフトップバー、開放感がありそうで気持ちよさそう。
💬モーニングからディナーまで楽しめるのが嬉しいですね。
