東京・池袋のホテルメトロポリタンが、2025年のおせち料理の予約受付を開始しました。今年は、西洋料理、日本料理、中国料理の3つの異なるスタイルから選べる、まさに夢のようなラインナップとなっています。
各料理ジャンルを代表する、総料理長小林明氏監修の西洋料理、日本料理レストラン「花むさし」、そして中国料理レストラン「桂林」の3つの個性豊かなおせちが用意されています。一段、二段、三段と、好みに合わせて自由に組み合わせることができ、一段からでも購入可能です。段数が増えるほど、お得な価格設定となっています。
西洋料理のおせちは、いわて牛サーロインのローストビーフや、魚介のスモーク3種など、ホテルならではの豪華な食材がふんだんに使用されています。繊細な味わいの調和が、新しい年の始まりにふさわしい華やかさを演出します。
日本料理「花むさし」のおせちは、伝統的な技法と厳選された素材によって生み出された、上品で味わい深い逸品が揃っています。なめらかな厚焼き玉子や、香ばしい鰤の西京焼きなど、一つ一つに料理長の想いが込められた、心温まるおせちです。
中国料理「桂林」のおせちは、熟練の料理人が腕を振るった、本格的な中国料理が楽しめます。ロブスターテールの甘辛煮や、蝦夷鮑の蒸し料理など、贅沢な食材をふんだんに使用した、特別な味わいが堪能できます。
価格は、一段16,000円、二段31,000円、三段46,000円（全て税込）です。予約期間は2024年10月1日（火）10時～12月22日（日）18時まで。お渡し期間は、2024年12月30日（月）13時～19時、12月31日（火）11時～19時となっています。各おせちは限定数に達し次第販売終了となりますので、お早めにご予約ください。
なお、一都三県（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県）へは、配達サービスも利用可能です。配送料は1,694円です。JRE MALLからも予約が可能です。予約は、ホテルメトロポリタンの公式ウェブサイト、またはJRE MALLから行えます。決済方法はクレジットカードのみとなります。
ホテルメトロポリタンのおせちは、まさに「ホテルの味」を凝縮した、贅沢で記憶に残る一品でした。まず、３種類の料理スタイルから選べるという点に、大きな魅力を感じます。西洋料理、日本料理、中国料理と、それぞれの個性が際立っており、好みやシーンに合わせて選べるのは大きなメリットです。
西洋料理のおせちは、いわて牛のローストビーフの柔らかな食感と濃厚な旨みが印象的でした。魚介のスモークも、絶妙な塩加減と燻製の香りが食欲をそそります。華やかで洗練された味わいは、まさにホテルで味わう一流のおせちといった感じです。
日本料理のおせちは、伝統的な技法が光る、上品で繊細な味わいが特徴です。一つ一つの料理が丁寧に作られており、素材本来の味を活かした、シンプルながらも奥深い美味しさを感じました。特に、鰤の西京焼きは、程よい甘みと塩加減が絶妙で、ご飯が進む一品でした。
中国料理のおせちは、本格的な中華の味が堪能できる、贅沢な一品でした。ロブスターの甘辛煮や、鮑の蒸し料理など、高級食材をふんだんに使用した料理は、口にした時の感動が忘れられません。華やかな見た目も素晴らしく、お祝いの席にふさわしい一品と言えるでしょう。
価格設定は、高級ホテルのおせちとしては妥当な範囲内だと思います。ただし、限定数に達し次第販売終了となるため、予約は早めに済ませておくことをお勧めします。配達サービスも利用できるので、遠方の方でも安心して注文できるのもポイントです。
全体的に見て、ホテルメトロポリタンのおせちは、味、見た目、サービスの全てにおいて、高いレベルで提供されていると感じました。特別な新年を迎えたい方、大切な人に最高の贈り物をしたい方にとって、最高の選択肢となることでしょう。来年のおせちは、ぜひホテルメトロポリタンのおせちで、思い出に残る新年を迎えたいです。
