2024年10月31日更新

AWASUSHI CuvéeJ2 安部愛弓

大阪・長堀橋「AWA SUSHI 泡鮨」で極上創作江戸前鮨ランチを堪能！

大阪のラグジュアリーホテル「Cuvée J2」内の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」が、新たなランチコースを11月1日より開始。伝統と革新が融合した創作江戸前鮨とシャンパーニュのマリアージュを、特別な空間で楽しめます。ご褒美ランチや接待、記念日など、様々なシーンにおすすめです。

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こういうこと

■ 大阪長堀橋の「Cuvée J2 Hôtel Osaka」内の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」が、11月1日より新ランチコースを提供開始します。

■ 伝統的な江戸前鮨にモダンなアレンジを加えた創作鮨と、シャンパーニュとのマリアージュが魅力です。

■ 「握り鮨コース」と「鮨と泡のおまかせコース」の2種類があり、特別な記念日や接待など幅広いシーンで利用できます。

大阪・長堀橋「AWA SUSHI 泡鮨」で極上創作江戸前鮨ランチを堪能！

大阪・長堀橋にあるラグジュアリーホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」が、2024年11月1日より新ランチコースを提供開始します。厳選された旬の素材をふんだんに使用し、伝統的な江戸前鮨の技法にモダンなアレンジを加えた創作鮨が堪能できる、贅沢なコースです。

「握り鮨コース」は、1名様9,000円（税金、サービス料込）で、前菜、鮨12貫、汁物、デザートを楽しむことができます。一方、「鮨と泡のおまかせコース」は、1名様16,500円（税金、サービス料込）で、前菜、本日の逸品4品、鮨12貫、汁物、デザートに加え、月替わりのテーマに沿ったシャンパーニュとのマリアージュが楽しめます。すべてのシャンパーニュはグラスで提供されるため、様々な味わいを気軽に試すことができます。

落ち着いた雰囲気の店内で、熟練の鮨職人である安部愛弓料理長が、繊細かつ大胆な技で創り出す一品一品をゆっくりと味わえるのも魅力です。ご褒美ランチや女子会、ビジネスでの接待、大切な記念日など、様々なシーンに最適な空間です。11月1日～30日の期間、「鮨と泡のおまかせコース」をご予約のお客様には、シャンパーニュ1杯のプレゼントも用意されています。

さらに、「AWA SUSHI 泡鮨」では、大人のための非日常体験を届ける「Otonami」とのコラボレーション企画も実施。11月5日より、安部料理長によるシャンパーニュに合うおもてなし鮨づくりのワークショップが開催されます。自宅で再現できる箱鮨や手毬鮨などを学び、創作江戸前鮨を含むランチコースとシャンパーニュ3種類を堪能できる、特別な体験です。

「AWA SUSHI 泡鮨」は、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka」に併設されており、洗練された空間と最高のサービスで、極上のひとときを提供しています。

「AWA SUSHI 泡鮨」の新ランチコースは、単なる鮨の提供を超えた、五感を満たす贅沢な体験だと感じました。まず、空間の美しさに圧倒されます。洗練された「Cuvée J2 Hôtel Osaka」の雰囲気は、食事を特別な時間へと昇華させます。そして、安部愛弓料理長の技が光る創作鮨は、伝統と革新の融合であり、一口ごとに新しい発見があります。

特に、シャンパーニュとのマリアージュは絶品です。それぞれの鮨に合わせたシャンパーニュのセレクトは、料理長の深い知識とセンスを感じさせます。異なる泡の味わいが鮨を引き立て、新たな美味しさを発見できる、まさに「マリアージュ」という言葉がぴったりな体験でした。

価格設定も、質の高い食材とサービスを考えると妥当だと考えます。高級感がありながら、肩肘張らずに楽しめる雰囲気も魅力です。接待や記念日など、特別なシーンはもちろん、ご褒美ランチとして自分へのご褒美に訪れるのも良いでしょう。

「Otonami」とのコラボレーション企画も興味深いです。自宅でも再現できる鮨作りのワークショップは、料理を身近に感じられる素晴らしい機会です。料理長の直接指導を受けられることは、貴重な経験となります。この企画を通じて、より多くの人が鮨の魅力に触れ、食文化を深く楽しむことができるようになることを期待します。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 新ランチコースはいつから提供開始ですか？

A. 2024年11月1日（金）からです。

Q. ランチコースの種類は？

A. 「握り鮨コース」と「鮨と泡のおまかせコース」の2種類があります。

Q. 「握り鮨コース」の料金は？

A. 1名様9,000円（税金、サービス料込）です。

Q. 「鮨と泡のおまかせコース」の料金は？

A. 1名様16,500円（税金、サービス料込）です。

Q. コースの内容は？

A. どちらも前菜、鮨12品、汁物、デザートが含まれています。「鮨と泡のおまかせコース」には、本日の逸品4品が追加されます。

Q. シャンパーニュとのマリアージュについて教えてください。

A. シャンパーニュは月替わりでテーマに沿ったラインナップです。鮨との相性を考慮したセレクトが魅力です。

Q. 予約方法は？

A. お電話（06-6262-3600）、一休レストラン、食べログから予約可能です。

Q. 料理長について教えてください。

A. 安部愛弓氏は、福岡出身で、数々の有名店で経験を積んだベテラン鮨職人です。繊細かつ大胆な創作鮨が特徴です。

Q. どのようなシーンにおすすめですか？

A. ご褒美ランチ、女子会、ビジネス接待、記念日など、様々なシーンにおすすめです。

Q. お店の場所は？

A. 大阪市中央区南船場2丁目6-7、Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新内にあります。大阪メトロ心斎橋駅から徒歩7分、長堀橋駅から徒歩4分です。

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みんなが思いそうなこと

💬素晴らしいランチコースですね！ぜひ予約してみたいと思います。

💬創作江戸前鮨とシャンパーニュのマリアージュ、想像しただけで贅沢な気分になります！

💬落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと食事を楽しめそうですね。

💬安部料理長の技が光るお鮨、きっと絶品なのでしょう。

💬記念日ディナーとして利用したいです！

💬ランチコースの価格も魅力的ですね。

💬シャンパーニュの種類が豊富で嬉しいですね！

💬Otonamiとのコラボ企画も参加したいです！

💬贅沢な時間を過ごせそうなので、大切な人と訪れたいです。

💬会社の接待にも利用できそうなので、検討したいと思います。

💬旬の食材を使ったお鮨、美味しいに違いありません！

💬予約が取りやすければ良いのですが…

💬お店の雰囲気がとても良さそうです。

💬料理長の実力に期待が高まります！

💬女子会で利用したいです！

💬特別な日のランチにぴったりですね！

💬アクセスも良さそうで助かります。

💬落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しみたいですね。

💬近いうちに予約して、行ってみたいと思います。

💬期待を裏切らないクオリティだと思います。

💬贅沢なランチをありがとうございました。

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