2024年03月12日更新
銀座に志かわ 高級パン 週刊新潮

高級パン「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み、辞めるオーナー続出」

 近年の「高級食パン」ブームに翳りが見えている。その状況下でも、「銀座に志かわ」は新規出店を続け、好調ぶりを示している。しかし、店舗の運営会社「銀座仁志川」と揉めた末に撤退するフランチャイズ(FC)加盟店オーナーが相次いでいる事実は知られていない。

1880
0

目次閉じる

近畿地方でFC加盟店を経営していた元オーナーが明かす。

「私は19年に開店し、昨年の秋に解約しました。そもそも、銀座仁志川本部から提供されるのは、儲けが出るはずのない仕組み。FC加盟店の大半は利益が出ておらず、経営を辞めるオーナーが増えています」

 FC契約の際、本部の担当者から開店費用は約3000万円と伝えられた。

「まず、契約金として300万円、保証金100万円。そして出店時の内装工事費が約1250万円、設備什器などに約1300万円、その他、銀座仁志川名義で借りている店舗物件の敷金やら従業員の人件費やらで、1000万円以上かかりました」

 担当者から示されたシミュレーションによると、開店後23カ月目には黒字に転じるはずだった。だがそれは、単なる机上の空論と思い知らされる。

3カ月で売上げ半減
「当時は2斤で864円。最初の月は物珍しさもあってか、2万本以上、1800万円を売り上げました。ですが3カ月目にはその半分、半年後には9000本、1年半後は4000本になってしまった」

 しかし、本部から一定の材料費などは請求され続けるため、やればやるほど負債が膨らんだ。この元FC加盟店オーナーは、最終的に約4500万円の負債を抱え、撤退を決めた
引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)
出展:Youtube

もう“ふわふわ”だけじゃない!進化する高級食パン

食パンの話題です。巣ごもり需要もあいまって、高級食パンの人気が続いています。「ふわふわ」の食感も、食べ方も、さらに ...

出展:Youtube

銀座に志かわ「水にこだわる高級あん食パン」

全国に120店舗(2022年1月時点)以上を展開する高級食パン専門店、銀座に志かわの第2の食パン「水にこだわる高級あん ...

みんなの感想

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

銀座千疋屋プレミアムアイス:至福のひとときを自宅で

銀座千疋屋のプレミアムアイスは、厳選されたフルーツの芳醇な香りと濃厚な味わいが楽...

ウォーカー ショートブレッドフィンガー:伝統の味を楽しむ

スコットランドの伝統的なレシピで作られたウォーカーのショートブレッドフィンガー。...

江崎グリコ ジャイアントコーンアソート:至福の冷凍スイーツ体験

Amazonで人気の江崎グリコ ジャイアントコーンアソートをご紹介。3つの味が楽...

ハーゲンダッツ定番5種+リッチミルクで至福のひととき

ハーゲンダッツの人気フレーバー、バニラ、ストロベリー、グリーンティー、マカデミア...

富士山の天然水 ラベルレス:Amazonブランドの魅力

Amazonブランドのラベルレス天然水は、富士山の恵みを活かした飲みやすさが特徴...

桜山ジェラートLoop:専門店が贈る極みアイスギフト

名古屋のジェラート専門店「桜山ジェラートLoop」のプレミアムアイスギフトをご紹...

アクセスランキング

【事故】福山市大門町で道路陥没!現場周辺は通行注意

2025年4月2日、広島県福山市大門町で道路陥没が発生。現場付近は通行止めとなり...

【事故】国道2号線で事故発生!大阪市西淀川区、交通情報

2025年4月2日、大阪市西淀川区の国道2号線北行き、新佃公園付近で事故が発生。...

【ダイヤ遅延】小田急小田原線 下北沢駅で人身事故発生、現場の状況「ホームドアがあるのに」

2025年4月2日に小田急小田原線下北沢駅で発生した人身事故。現場の状況をツイッ...

【ダイヤ遅延】琵琶湖線安土駅で人身事故発生、ダイヤに乱れ

4月2日、琵琶湖線の安土駅で人身事故が発生し、運転見合わせとなっています。JR京...

【火事】新名神高速でトラック火災発生!信楽IC~甲南IC通行止め

2025年4月2日午前、新名神高速道路の信楽IC~甲南IC間でトラック火災が発生...

【事故】表参道でタクシーと警察官の自転車事故発生!交通規制情報

2025年4月2日、表参道駅付近でタクシーと警察官の自転車が絡む事故が発生し、周...

まとめ作者