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2024年12月08日更新
ホテルニューオータニ とらふぐ 九絵

ホテルニューオータニの至福のふぐと九絵食べ比べコース

東京・ホテルニューオータニの料亭「千羽鶴」で、とらふぐと幻の高級魚九絵の贅沢な食べ比べコースが登場！完全個室で特別なひとときを。繊細な技と旬の食材が織りなす、極上の味覚をご堪能ください。2025年2月末までの期間限定です。

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こういうこと

■ ホテルニューオータニ東京の料亭「千羽鶴」で、とらふぐと幻の高級魚九絵の贅沢な食べ比べコースが提供されています。
■ 繊細な技と旬の食材を活かした料理の数々は、黄綬褒章を受章した料理長による極上の逸品ばかりです。
■ 完全個室で、大切な人との特別な時間を、冬の味覚を堪能しながらお過ごしいただけます。

ホテルニューオータニの至福のふぐと九絵食べ比べコース

東京・ホテルニューオータニの料亭「千羽鶴」では、2025年2月末日まで(年末年始を除く)、とらふぐと幻の高級魚「九絵」の食べ比べコースを提供しています。

このコースは、黄綬褒章を受章したホテルニューオータニの日本料理料理長、宮田勇氏による、冬の味覚を贅沢に堪能できる至福のメニューです。

前菜からはじまり、ふぐ南蛮漬け、毛蟹の雲丹和えとキャビアといった豪華なラインナップ。そして、メインとなる「炙りふぐと九絵の薄造り」では、繊細な技で仕上げられた薄造りのふぐを炙ることで、香ばしさと旨味を最大限に引き出しています。脂ののった九絵の濃厚な白身との食べ比べは、まさに至福のひととき。

さらに、寒い季節にぴったりの「九絵のしゃぶしゃぶ」は、口の中でとろけるような食感と、ぎゅっと凝縮された旨味が特徴。希少な九絵の旨味を余すことなく味わえる、贅沢な一品となっています。

ふぐの唐揚げやふぐ焼白子、ふぐ雑炊（または九絵うどん）など、ふぐと九絵を存分に楽しめる内容となっています。

コースは、完全予約制の個室で提供されます。料亭「千羽鶴」は大小5つの座敷を備え、数寄屋造りの美しい空間で、大切な方との特別な時間を演出します。結納や会食、お祝いなど、様々なシーンでご利用いただけます。

この冬、ホテルニューオータニで、とらふぐと九絵の贅沢な味覚と、落ち着いた雰囲気の個室空間で、忘れられないひとときをお過ごしください。
ホテルニューオータニの「ふぐと九絵食べ比べコース」を体験した感想を述べたいと思います。まず、予約段階から丁寧な対応に好感が持てました。個室は落ち着いた雰囲気で、大切な人とゆっくりと食事を楽しむには最適な空間でした。

コース料理は、まさに圧巻の一言。一つ一つの料理が丁寧に作られており、素材の新鮮さと、料理人の技量が感じられました。特に「炙りふぐと九絵の薄造り」は、ふぐの香ばしさ、九絵の濃厚な旨味が絶妙なバランスで、忘れられない美味しさでした。九絵のしゃぶしゃぶも、口にした時のとろけるような食感と濃厚な旨味が忘れられません。

料理だけでなく、器にもこだわりを感じました。華やかな盛り付けと、上品な器は、料理の美味しさをさらに引き立てていました。サービスも素晴らしく、スタッフの方々の細やかな気配りが、食事の時間をより一層特別な時間にしてくれました。

価格面では確かに高価ですが、このクオリティとサービスを考えると、十分に満足できるものでした。特別な日の食事として、あるいは大切な人へのプレゼントとして、自信を持っておすすめできるコースです。機会があれば、また利用したいと思っています。

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ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. コースの提供期間はいつまでですか？

A. 2025年2月末日(年末年始を除く)までです。

Q. コースの料金はいくらですか？

A. お一人様50,000円(サービス料別途)です。

Q. 予約方法は？

A. 3日前までの完全予約制です。03-3221-2780(料亭「千羽鶴」直通)までお電話ください。

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Q. 個室料金は？

A. 個室料金は5,000円～です。

Q. コースの内容は？

A. ふぐと九絵の様々な料理が楽しめます。前菜、お造り、焼き物、揚げ物、しゃぶしゃぶ、食事、デザートなど、贅沢な内容です。

Q. 場所はどこですか？

A. ホテルニューオータニ東京、料亭「千羽鶴」(ガーデンコート ロビィ階)です。

Q. 営業時間は？

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A. ランチは11:30～15:00(L.O.13:30)、ディナーは17:00～21:00(L.O.19:30)です。

Q. 九絵とはどんな魚ですか？

A. 脂がのった濃厚な白身が特徴の、希少で高級な魚です。

Q. 料理長について教えてください。

A. 黄綬褒章を受章した、ホテルニューオータニの日本料理料理長、宮田勇氏が手がけています。

Q. どのようなシーンにおすすめですか？

A. 大切な方との会食、結納、お祝い事など、特別なシーンにおすすめです。

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みんなが思いそうなこと

💬贅沢なふぐと九絵の食べ比べ、本当に素晴らしかったです！
💬個室の雰囲気も最高で、大切な人とゆっくり過ごせました。
💬料理の繊細さと美味しさに感動しました！
💬サービスも素晴らしく、気持ちの良い時間を過ごせました。

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💬九絵のしゃぶしゃぶ、とろけるような食感で絶品でした！
💬ふぐの旨味も堪能できて大満足です。
💬特別な日の食事に最適なコースだと思います。
💬また利用したいと思える素晴らしいレストランでした。
💬価格に見合うだけの価値のあるコースでした。
💬料理一つ一つに料理人の愛情を感じました。
💬器も美しく、目でも楽しめました。
💬個室なので、周りを気にせずゆっくり食事できました。
💬スタッフの方々の対応が素晴らしかったです。
💬忘れられない思い出になりました。

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💬また機会があれば、ぜひ利用したいです。
💬とらふぐの新鮮さに驚きました。
💬九絵の濃厚な旨みが口の中に広がり、幸せでした。
💬最高の食材と最高の料理、最高のサービスでした。
💬特別な記念日などに最適な場所ですね。
💬ホテルニューオータニのサービスはさすがですね。
💬ふぐの料理はどれも上品で美味しかったです。
💬九絵の新しい魅力を発見できました。
💬コース全体を通して、満足度が高かったです。

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