2024年03月17日更新
味の札幌 大西文雄 訃報

【訃報】大西文雄さん死去  味噌カレー牛乳ラーメン発祥の店「味の札幌」店主 青森のソウルフード

味噌カレー牛乳ラーメンは、味噌をベースにカレー粉や牛乳を入れたラーメンで、バターが自動的にトッピングされる青森のソウルフードです。味噌のコク、カレーの刺激、牛乳のまろやかさにバターの風味が絶妙なバランスを醸し出しています。

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味噌カレー牛乳ラーメンは、味噌をベースにカレー粉や牛乳を入れたラーメンで、バターが自動的にトッピングされる青森のソウルフードです。味噌のコク、カレーの刺激、牛乳のまろやかさにバターの風味が絶妙なバランスを醸し出しています。
味噌カレー牛乳ラーメンは、1970年代中頃に青森市の「味の札幌」で誕生しました。中高生の間でラーメンにケチャップやマヨネーズ、コーラなど、様々なものを入れて食べるというブームが流行した際に、学生の“ノリ”から生まれた奇跡の組み合わせです。
味噌カレー牛乳ラーメンは、2008年頃にカップラーメンとして発売されて世に台頭しました。それまでは、知る人ぞ知るソウルフードという存在でした。現在は、東洋水産やハウス食品などからカップ麺や生めんが発売されています。

動画

出展:Youtube

味噌カレー牛乳ラーメン

説明 2017.3 半信半疑で恐る恐る食べてみたら、あら何と美味しいこと.

出展:Youtube

【青森のラーメン屋】味の札幌 大西の味噌カレー牛乳ラーメン【今日の外食#18】

青森に行ったとき、味噌カレー牛乳ラーメン発祥の店・味の札幌 大西に行って、その味噌カレー牛乳ラーメンを食べてきました。

ネットの反応

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