2024年09月24日更新

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回転寿司チェーン5ブランドの口コミ分析！顧客満足度を高めるヒントとは？

回転寿司チェーン5ブランドのスシロー、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司、魚べいの9.5万件の口コミを分析。AIを活用した口コミ分析ツール「口コミコム」で、顧客満足度向上に繋がる人気ポイントと不満ポイントを徹底調査しました。

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回転寿司チェーン5ブランドの口コミ分析！顧客満足度を高めるヒントとは？

回転寿司チェーン5ブランドの口コミ分析！顧客満足度を高めるヒントとは？

回転寿司チェーン5ブランドの顧客満足度を徹底分析！

株式会社movが運営するAI店舗支援SaaS「口コミコム」の分析機能を活用したレポートが公開され、スシロー、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司、魚べいの5ブランド、95,337件の口コミデータが分析されました。

魚べいが顧客満足度でトップに

レポートによると、1店舗あたりの口コミ数と平均評価（★の数）において、魚べいが5ブランドの中で最も高い結果となりました。魚べいは、1店舗あたり100.3件もの口コミがあり、平均評価も3.86と、顧客から高い評価を得ていることが分かります。

外国語口コミ評価が日本語口コミ評価を上回る

5ブランド全てにおいて、外国語の口コミ評価が日本語の口コミ評価を上回っているという興味深い結果も出ています。特に、かっぱ寿司では、外国語評価の方が1.22ポイントも高く、海外からの観光客に高い評価を得ていることが示唆されました。

英語口コミではポジティブな意見が多い

英語の口コミでは、「品質」以外のキーワードのポジティブ率が80％を超えており、外国語、特に英語での口コミには肯定的な意見が多い傾向が見られました。

シャリや醤油に関するネガティブな口コミも

一方で、商品や接客に関するキーワードでは、ネガティブな口コミも見受けられました。「シャリ」や「醤油」といったキーワードは、複数のブランドで不満の声が多く寄せられています。これらのキーワードについて、具体的な内容を分析することで、顧客満足度の向上に繋がる改善点が見つかる可能性があります。

各ブランドの人気ポイントと不満ポイント

ブランドごとに、ユーザーから多く寄せられた人気ポイントと不満ポイントも明らかになりました。

スシロー：人気は「マグロ」「新鮮」、不満は「醤油」。
はま寿司：人気は「種類」「サイドメニュー」、不満は「マグロ」「ガリ」。
くら寿司：人気は「予約」、不満は「シャリ」。
かっぱ寿司：人気は「サイドメニュー」、不満は「シャリ」。
* 魚べい：人気は「ネタ」「新鮮」、不満は「醤油」。

これらの分析結果を基に、各ブランドは顧客の声を真摯に受け止め、より良いサービスを提供するための改善策を検討していくことが期待されます。

口コミコム：口コミを活かした店舗改善を支援

今回の調査を行った「口コミコム」は、国内外の口コミサイトを管理し、口コミ分析や返信サポートなどを行うAI店舗支援SaaSです。口コミ情報を活用することで、店舗改善や集客の向上に役立てることができます。特にインバウンド対策においては、Googleマップや大衆点評といったサイトの一括管理・運用が可能で、訪日客への対応にも効果を発揮します。

今回の分析結果を参考に、回転寿司業界は顧客満足度の向上に努め、更なる発展を目指していくことが期待されます。

回転寿司チェーンの口コミ分析結果から、顧客満足度を高めるためのヒントが見えてきました。

今回のレポートで特に興味深かったのは、外国語、特に英語の口コミ評価が日本語よりも高いという点です。これは、日本の回転寿司が海外でも高い評価を得ていることを示しており、インバウンド需要を取り込む上で大きな可能性を感じます。

また、各ブランドで異なる人気ポイントと不満ポイントが明らかになったことも興味深い点です。例えば、スシローでは「マグロ」や「新鮮」が人気ポイントである一方、「醤油」に不満の声が多いという結果が出ています。これは、ブランドごとに顧客が求めるものが異なっていることを示しており、顧客層に合わせたサービス提供の重要性を改めて認識させられます。

しかし、今回のレポートでは、ネガティブな口コミの内容については詳細な分析がされていないため、もう少し踏み込んだ分析があれば、より具体的な改善策が見えてきたのではないかと感じます。「シャリ」や「醤油」に関する不満の声が多いという結果から、例えば、シャリの硬さや醤油の味が顧客の好みと合っていない可能性が考えられます。これらの要因を具体的に特定し、改善することで、顧客満足度は大きく向上するでしょう。

また、各ブランドが今回の分析結果をどのように活かし、顧客満足度向上に繋げるのか、今後の動向に注目したいところです。例えば、スシローは「醤油」に関する不満の声を踏まえ、醤油の種類を増やす、あるいは、醤油の質を見直すといった対策を検討するかもしれません。はま寿司は「マグロ」や「ガリ」に関する不満を解消するために、マグロの質の向上やガリの味付けを見直すといった対策を検討するかもしれません。

今回のレポートは、回転寿司チェーンが顧客満足度を高めるために、顧客の声を真摯に受け止め、改善を継続していくことの重要性を示しています。顧客満足度向上は、単なる顧客満足だけでなく、リピーター増加や売上増加に繋がる重要な要素です。回転寿司業界は、今後も顧客の声に耳を傾け、より魅力的なサービスを提供することで、更なる発展を遂げていくことが期待されます。

AIを活用した口コミ分析ツール「口コミコム」は、顧客の声を可視化し、具体的な改善策を導き出す上で非常に有効なツールと言えます。今後、様々な業界でAIを活用した口コミ分析が普及し、顧客満足度の向上に貢献していくことを期待しています。

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