京都のショコラ専門店「ベルアメール京都別邸」では、秋の味覚を贅沢に使用した期間限定のデセールやアフタヌーンティーが登場し、話題を集めています。

今年の秋は、巨峰、栗、洋梨など、旬のフルーツとベルアメール自慢のショコラが織りなす、芸術的なスイーツの数々が堪能できます。

中でも注目は、ベルアメールのシグネチャーショコラ「瑞穂のしずく」をイメージした、巨峰をモチーフにした「巨峰とマスカットのミルフィーユ、ショコラ仕立ての枡」です。薄紫色のチョコレートでできた枡の中には、香ばしいパイ生地とビターチョコクリーム、カスタードクリーム、そしてフレッシュな巨峰とマスカットがぎっしり。さらに、ビターチョコクリームや巨峰のスライス、ラズベリーソース、巨峰のソルベなどがトッピングされ、軽いココアのメレンゲが華やかさを添えています。

この華やかなデセールは、アフタヌーンティーセットにも登場します。上段に「巨峰とマスカットのミルフィーユ、ショコラ仕立ての枡」を飾り、キッシュやサンドイッチ、ボンボンショコラなど、様々なスイーツがセットになっています。厳選されたコーヒーや紅茶とともに、優雅なひとときを過ごせるでしょう。

また、マロンと洋梨の組み合わせも魅力的です。「マロンと洋梨のモンブラン」は、メレンゲの土台に洋梨とカシスのジュレを忍ばせ、マロン風味のホワイトチョコムースで仕上げられています。周囲にはマロンのクリームが絞られ、栗のアングレーズソースや洋梨のソルベ、フレッシュなラズベリーなどがトッピングされ、秋らしい彩りとなっています。

さらに、巨峰とショコラの組み合わせを楽しめる「巨峰のショコラパフェ」もおすすめです。マスカットのジュレや巨峰とカシスのソース、ビターチョコクリーム、フレッシュな巨峰など、素材の美味しさを最大限に引き出したパフェは、見た目も華やかで、気分を高めてくれます。

ベルアメール京都別邸は、京都三条に位置する町家造りの店舗で、ショコラの世界観に浸れます。2階にはショコラバーがあり、町家ならではの落ち着いた雰囲気の中で、ショコラスイーツやドリンクを味わえます。三条通りを見下ろせる店内は、ゆったりとくつろぎたいお客様にぴったりです。

秋限定のデセールやアフタヌーンティーは、期間限定のため、この機会にぜひベルアメール京都別邸を訪れて、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ベルアメール京都別邸の秋限定スイーツは、ショコラと旬のフルーツの組み合わせが絶妙で、まさに芸術作品のようでした。特に、巨峰をモチーフにした「巨峰とマスカットのミルフィーユ、ショコラ仕立ての枡」は、見た目の美しさだけでなく、巨峰のフレッシュな味わいとショコラの濃厚な味わいのバランスがとれており、一口食べると幸せな気分に浸れました。

枡の形をしたチョコレートの中には、パイ生地やクリーム、フレッシュな巨峰とマスカットがぎっしり詰まっており、食感の楽しさも魅力です。また、ビターチョコクリームや巨峰のソルベなど、様々な要素が組み合わさることで、奥深い味わいが生まれていました。

アフタヌーンティーセットも、巨峰のミルフィーユだけでなく、キッシュやサンドイッチ、ボンボンショコラなど、様々なスイーツが楽しめるので、大満足でした。紅茶やコーヒーとの相性も抜群で、優雅な時間を過ごすことができました。

「マロンと洋梨のモンブラン」は、マロンの風味豊かなムースと洋梨の爽やかなジュレの組み合わせが絶妙で、秋らしい味わいが印象的でした。モンブランの上には、栗のアングレーズソースや洋梨のソルベなどがトッピングされており、見た目も美しく、味も香りも楽しめました。

「巨峰のショコラパフェ」は、巨峰のフレッシュな味わいを存分に堪能できるパフェでした。マスカットのジュレや巨峰とカシスのソース、ビターチョコクリームなどが、層になっており、最後まで飽きずにいただけました。

ベルアメール京都別邸の店内は、町家造りの落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとスイーツを味わうことができました。2階にあるショコラバーからは、三条通りを見下ろすことができ、開放感も感じられました。

ベルアメール京都別邸の秋限定スイーツは、ショコラとフルーツのハーモニーを楽しむことができる、贅沢なスイーツでした。見た目も美しく、味も香りも楽しめるので、大切な人との特別な時間や、自分へのご褒美にぴったりです。秋の京都で、ぜひ訪れてみてほしい場所です。