2024年10月14日更新

四十八漁場、北海道フェア開催！旬の秋鮭と幻のヤドカリ！

四十八漁場が10月15日より北海道フェアを開催！脂の乗った秋鮭の石焼き飯や、希少なオホーツクホンヤドカリなど、北海道の豊かな恵みが堪能できます。十勝産じゃがいも、チーズなどを使った料理も充実。この機会に、北の大地の味覚を存分にお楽しみください！

作者へ連絡

249

目次閉じる

こういうこと

■ 四十八漁場にて、10月15日より北海道フェアが開催され、旬の食材を使用した様々な料理が提供されます。

■ フェアの目玉は、脂の乗った秋鮭の石焼き飯や、希少なオホーツクホンヤドカリなど、北海道ならではの食材を使った料理です。

■ 十勝産のじゃがいもやチーズなど、北海道の豊かな大地の恵みもふんだんに使用されており、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。

四十八漁場、北海道フェア開催！旬の秋鮭と幻のヤドカリ！

四十八漁場では、2024年10月15日より北海道フェアを開催しています！今回のフェアでは、北海道各地から届く新鮮な魚介類や旬の食材をふんだんに使用した、魅力的なメニューが勢ぞろい。

目玉はなんといっても、脂がのった秋鮭といくらを贅沢に使用した「秋鮭といくらの石焼き飯」。香ばしい舞茸の風味と、熱々のご飯に絡むバター醤油の香りが食欲をそそります。仕上げにほうじ茶出汁をかけて茶漬けとして楽しむのもおすすめです。

そしてもう一つの注目は、地元漁師さんしか知らない珍味、「蒸しヤドカリ」。オホーツクホンヤドカリを使用し、海老のような食感の身と毛蟹のような味噌の旨味が堪能できます。希少価値が高いため、入荷状況によってはお目にかかれないかもしれません。

その他にも、ぼうずぎんぽを昆布締めし、サクサク衣で揚げた「ぼうずぎんぽ串揚げ」や、十勝産のじゃがいも、マッシュルームを使った「雪室熟成じゃがいもととかちマッシュのポテトサラダ」、濃厚な「新得地鶏のレバーペースト」、とかちの人気チーズ工房NEEDSのチーズを使った「海苔巻きほっぺ」、北海道牛乳を使ったアイスクリームなど、バラエティ豊かな料理が楽しめます。

ドリンクも北海道産にこだわったものが揃っており、「上川十勝」や「二世古ラベル特別純米60％吟風」などの地酒をはじめ、「ガラナサワー」や「コーン茶」など、料理との相性も抜群です。

この機会に、四十八漁場で北海道の豊かな恵みをご堪能ください！ただし、西新宿店と九段下店ではメニュー内容が異なるため、ご注意ください。

今回の四十八漁場の北海道フェアは、単なる食材の提供を超えた、北海道の食文化と自然への深い愛情を感じさせる企画だと感じました。単に美味しい料理を提供するだけでなく、地元漁師との連携や、希少な食材への配慮、そして北海道の豊かな自然が育んだ食材への敬意が、メニュー一つ一つに表れているように思います。

特に、オホーツクホンヤドカリの提供は、単なる珍味としてではなく、地元漁師の知恵と努力の結晶を私たちに届ける試みと言えるでしょう。希少な食材であることを明確に示し、入荷状況によっては提供できない旨を記載している点にも、誠実さを感じます。

また、秋鮭といくらの石焼き飯は、旬の食材を最大限に活かした定番でありながら、飽きさせない工夫が凝らされているのが素晴らしいです。ほうじ茶出汁で茶漬けにするというアイデアは、意外性がありながらも、食材の風味をさらに引き立てる効果があります。

その他、十勝産のじゃがいもやチーズなど、北海道の恵みを様々な形で提供している点も好印象です。単一の食材に偏らず、多様な食材の組み合わせによって、北海道の食の豊かさを表現していることがわかります。

全体として、この北海道フェアは、単なる期間限定イベントではなく、四十八漁場が目指す「日本の魚食文化と漁業の継承、海洋資源の持続可能性」という理念を体現した取り組みであり、非常に意義深いものだと感じています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 北海道フェアはいつからいつまで開催されますか？

A. 具体的な終了日は記載されていませんが、10月15日より開始されています。

Q. フェアの目玉料理は何ですか？

A. 秋鮭といくらの石焼き飯と、希少なオホーツクホンヤドカリです。

Q. ヤドカリはどのような料理で提供されますか？

A. 蒸しヤドカリとして提供されます。

Q. 北海道フェアで提供されるその他の料理にはどんなものがありますか？

A. ぼうずぎんぽの串揚げ、ゆり根のバラ天、雪室熟成じゃがいもととかちマッシュのポテトサラダ、新得地鶏のレバーペースト、海苔巻きほっぺ、北海道牛乳アイスとハスカップソースなどがあります。

Q. ドリンクメニューはどのようなものがありますか？

A. 十勝・上川大雪酒造の純米酒「上川十勝」、二世古酒造の「二世古ラベル特別純米60％吟風」、ガラナサワー、コーン茶などがあります。

Q. 四十八漁場とはどのようなお店ですか？

A. 鮮魚専門の居酒屋で、独自の流通を開拓し、今朝獲れで神経〆、徹底的な血抜きをした鮮魚を提供しています。

Q. 四十八漁場のこだわりは？

A. 漁師や漁港との連携による適性価格での取引、未利用魚の活用、日本の魚食文化と漁業の継承、海洋資源の持続可能性を追求しています。

Q. 北海道フェアの開催店舗はどこですか？

A. 西新宿店と九段下店は提供内容が異なるため、各店舗にご確認ください。

Q. メニューは全て税込み価格ですか？

A. はい、全て税込み価格です。

Q. フェアのメニューは写真と異なる場合がありますか？

A. はい、写真はイメージです。天候などの影響で仕入状況が変わる場合もあります。

画像を拡大

みんなが思いそうなこと

💬北海道フェア、美味しそうです！秋鮭といくらの石焼き飯が特に気になります！

💬ヤドカリ、食べたことないから食べてみたい！希少価値が高いんですね！

💬北海道の食材を使った料理が色々あって、迷ってしまいそう！

💬四十八漁場、いつも新鮮な魚介類が美味しいので、北海道フェアも期待大です！

💬石焼き飯、美味しそう！ほうじ茶出汁で茶漬けもいいですね！

💬ぼうずぎんぽ串揚げ、珍しいですね！どんな味がするのか楽しみです！

💬ゆり根のバラ天、シンプルながらも美味しそうです！

💬雪室熟成じゃがいも、どんな味がするんだろう？気になります！

💬新得地鶏のレバーペースト、濃厚そうで美味しそう！

💬海苔巻きほっぺ、チーズ好きにはたまらないですね！

💬北海道牛乳アイスとハスカップソース、デザートも魅力的！

💬上川十勝と二世古ラベル、どちらも飲んでみたいです！

💬ガラナサワーも、北海道のソウルフードですよね！

💬コーン茶、すっきりしてて良さそう！

💬北海道フェア、ぜひ行ってみたいです！

💬四十八漁場のこだわりが感じられるフェアですね！

更新のあったまとめ

【予約受付中】XGの軌跡を辿る！「X-POP」を創り上げた100曲特集

世界を魅了するガールズグループXG。「X-POP」という独自の音楽性を確立するま...

0 | 11

【予約受付中】プロ野球ファン必携！2025年選手名鑑でシーズンを先取り

日刊スポーツ発行の「プロ野球選手カラー名鑑2025」が予約受付中。全12球団の選...

0 | 15

【予約受付中】モンハンワイルズ公式ガイド：狩猟解禁へ備えよう！

『モンスターハンターワイルズ』の発売と同時に登場する公式ファーストプレイガイドを...

0 | 10

【予約は忘れないうちに】週刊ファミ通2025年2月20日号：注目のゲーム情報満載！

2025年2月6日発売の週刊ファミ通2025年2月20日号は、話題のゲーム情報が...

0 | 11

【予約受付中】ニュータイプ2025年3月号：アニメファン必見の最新情報

アニメ雑誌「ニュータイプ」2025年3月号が登場！劇場アニメ「ベルサイユのばら」...

0 | 8

【事故】東北道下り、栃木都賀JCT付近でワゴン車横転事故

東北自動車道下り、栃木都賀JCTから都賀西方PA付近でワゴン車の横転事故が発生。...

0 | 34

東北道下り、栃木都賀JCT付近でワゴン車横転事故

2月4日午前、東北自動車道下り線栃木都賀JCT付近でワゴン車が横転する事故が発生...

0 | 54

国道4号で大型車多重事故発生、足立区で交通規制

東京都足立区の国道4号で、大型トレーラーやトラックが絡む多重事故が発生し、上下線...

0 | 29

中央道で追突事故発生、稲城ICから調布IC間が渋滞

2月4日、中央自動車道の上り線、稲城ICから調布IC付近で車両3台が絡む追突事故...

0 | 10

環八高井戸付近で事故発生、陸橋封鎖による渋滞

2月4日、環八通り外回りの高井戸北陸橋付近で事故が発生し、陸橋が一時封鎖されまし...

0 | 193

【大雪】北海道帯広市、記録的大雪で交通網に影響　「帯広が24時間で100cmの積雪」

北海道帯広市で一晩に100cmを超える記録的な大雪が発生し、交通機関が一時麻痺。...

0 | 95

【事故】目白通りでトラックと乗用車が衝突、関越道出口付近で渋滞発生

東京都練馬区の目白通り、関越道出口付近でトラックと乗用車が衝突し、周辺道路で大規...

0 | 29

伊右衛門濃い味：Amazonスマイルセールは今日まで！

サントリーの伊右衛門濃い味は、茶カテキンが豊富な機能性表示食品。内臓脂肪を減らす...

0 | 79

Amazonスマイルセールは今日まで！キリン午後の紅茶おいしい無糖：日常に寄り添う爽やかな紅茶体験

キリン午後の紅茶おいしい無糖は、ダージリン茶葉の豊かな香りとクリアな後味が特徴の...

0 | 74

Amazonスマイルセールは今日まで！アサヒスーパードライ：新辛口の魅力を徹底解剖

アサヒスーパードライがリニューアル！その新辛口の味わいを徹底的にレビュー。口コミ...

0 | 63

Amazonスマイルセールは今日まで！WD Blue 8TB HDD：大容量ストレージの最適解

Amazon限定のWD Blue 8TB HDDは、大容量データ保存に最適。CM...

0 | 73

Amazonスマイルセールは今日まで！エレコムカラフルLightningケーブル

エレコムのカラフルなLightningケーブルは、iPhoneの充電を彩るだけで...

0 | 57

Amazonスマイルセールは今日まで！アタックZERO：無菌レベルの消臭力と最高の清潔力

アタックZEROは、アタック液体史上最高の清潔力と無菌レベルの消臭力を誇る洗濯洗...

0 | 63

Amazonスマイルセールは今日まで！ポータブル電源とソーラーパネルで快適な電力生活

Jackery Solar Generator 1000 Newは、軽量コンパク...

0 | 74

Amazonスマイルセールは今日まで！エレコム電源タップ：雷ガードと個別スイッチで安全・節電

エレコムの電源タップは、雷ガード機能で接続機器を保護し、個別スイッチで省エネを実...

0 | 58

グルメの新着

Amazonスマイルセールは今日まで！キリン午後の紅茶おいしい無糖：日常に寄り添う爽やかな紅茶体験

キリン午後の紅茶おいしい無糖は、ダージリン茶葉の豊かな香りとクリアな後味が特徴の...

0 | 0

Amazonスマイルセールは今日まで！アサヒスーパードライ：新辛口の魅力を徹底解剖

アサヒスーパードライがリニューアル！その新辛口の味わいを徹底的にレビュー。口コミ...

0 | 0

Amazonスマイルセールは今日まで！香ばしい国産コーン茶でリラックス＆健康習慣

お茶の大福園の国産コーン茶は、厳選されたとうもろこしを使用し、香ばしく飲みやすい...

0 | 37

Amazonスマイルセールは今日まで！有機JAS認定カカオバター：手作りチョコをグレードアップ

有機JAS認証のノンデオドライズドカカオバターで、ワンランク上の手作りチョコレー...

0 | 44

Amazonスマイルセールは今日まで！和歌山有田産春の味覚！訳あり柑橘お楽しみ箱

伊藤農園から、春の柑橘をたっぷり楽しめるお楽しみ箱が登場！和歌山県有田産を中心に...

0 | 52

Amazonスマイルセールは今日まで！ヘルシー志向の新定番！ノンオイルツナ缶の魅力

油を使わず、素材本来の旨みを凝縮したノンオイルツナ缶。健康を意識する方や、非常食...

0 | 45

アクセスランキング

【ダイヤ遅延】小田急小田原線　玉川学園前駅で人身事故、特急ロマンスカーなど遅延

2月3日午後、小田急小田原線玉川学園前駅付近で人身事故が発生し、快速急行が急停車...

0 | 446

【ダイヤ遅延】東北本線金谷川駅で人身事故、運転見合わせで混乱

2025年2月3日、東北本線金谷川駅で発生した人身事故により、福島〜松川駅間での...

0 | 204

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2057215

【ダイヤ遅延】近鉄大阪線　高安駅で人身事故発生、現場の状況を詳報

2月3日に近鉄大阪線高安駅で発生した人身事故に関する情報をまとめました。現地の画...

0 | 202

【火事】東京都昭島市で火災発生、拝島駅東側で建物から煙

2025年2月3日、東京都昭島市美堀町3丁目で火災が発生し、拝島駅東側で建物から...

0 | 220

【火事】相模原市橋本で火災発生、周辺道路で一時交通規制

2月3日午前、神奈川県相模原市緑区橋本1丁目で火災が発生し、消防隊が活動中です。...

0 | 135

新着ニュース

五味彫刻工業所が提案する新プラスチックタグ『MOTEL KEY TAG』と『DOGTAG』の魅力に迫る #推し活 #五味彫刻工業所 #プラスチックタグ

有限会社五味彫刻工業所が開発した『MOTEL KEY TAG』と『DOGTAG』...

世界的DJニーナ・クラヴィッツが渋谷WOMBで特別出演！ #ニーナ・クラヴィッツ #テクノ #ACiD

シベリア出身のテクノスター、ニーナ・クラヴィッツが渋谷WOMBのプレパーティーに...

バーチャルシンガー幸祜、復帰第一弾シングル「むすんでひらいて」リリース決定 #バーチャルシンガー #幸祜 #むすんでひらいて

バーチャルロックシンガー幸祜が活動再開後の第一弾シングル「むすんでひらいて」を2...

Z世代ラッパー虎韻、オフィシャルファンクラブがついにオープン！ #ファンクラブ #Bitfan #虎韻

注目のZ世代ラッパー・虎韻がオフィシャルファンクラブを開設。このプラットフォーム...

ATEEZのファンミーティング開催決定！全席が瞬く間に完売 #ファンミーティング #日本 #ATEEZ

韓国の人気ボーイズグループATEEZが、2025年にファンミーティングを開催！全...

君島十和子が贈る！腸活レシピ集が遂に登場する理由とは #君島十和子 #腸活レシピ #美容家

美容家君島十和子さんが腸活をテーマにした新刊を発表！ポジティブな毎日を送る秘訣が...

カシオ電卓の魅力を解き明かす有隣堂の新しいYouTube動画 #有隣堂 #カシオ計算機 #電卓

有隣堂の公式YouTubeチャンネルにて最新動画が公開され、カシオ計算機の特別企...

プロ雀士岡田紗佳、写真集『嶺上開花』発売決定！台湾の魅力満載 #写真集 #台湾 #岡田紗佳

プロ雀士としても活躍する岡田紗佳が、2025年3月14日に待望の写真集『嶺上開花...

元野良猫チャチャが魅せる初のフォト＆エッセイ本が発売決定！ #フォトエッセイ #元野良猫チャチャ #猫好き必見

大人気の猫武将・チャチャが初のフォト＆エッセイ本を3月14日に発売！家猫となった...

87歳の若杉ばあちゃんが教える野草料理の秘訣！新刊発表 #若杉友子 #野草料理 #まこもたけ

若杉友子が贈る新刊『野草料理&まこもたけレシピ全90品』。自然とともに生きる知恵...

松之助の平野顕子が贈る、世界19ヵ国のアップルパイレシピ集 #松之助 #平野顕子 #アップルパイ

アップルパイの巨匠、平野顕子が著した『世界のアップルパイ』が2025年2月4日に...

カクヨムで小説を書いてBOOK☆WALKERコインを得よう！新たな収益の道が開かれる #小説 #カクヨム #BOOK☆WALKER

Web小説サイト「カクヨム」が新たに収益交換の選択肢を追加！カクヨムリワードをB...

八乙女光と村上佳菜子がこどもたちの夢を応援する特番放送決定！ #八乙女光 #村上佳菜子 #こどもみらいテレビ

八乙女光さんと村上佳菜子さんが、子どもたちの夢を応援する特別番組が放送されます。...

神永圭佑、待望の4月始まりカレンダーが登場！独占情報をお届け #カレンダー #神永圭佑 #発売イベント

神永圭佑の最新カレンダーが2025年2月22日に発売！特別公開の収録カットや、限...

SOPHIAとSIAM SHADE合同ユニット「SIAM SOPHIA」が特別ライブを生配信！ #SIAMSOPHIA #SOPHIA #SIAMSHADE

デビュー30周年を祝う「SIAM SOPHIA」が大阪城ホールで一夜限りのライブ...

高中正義、未配信のオリジナルアルバム6作品が全世界同時配信開始！ #ライブ情報 #高中正義 #ジャパニーズ・フュージョン

高中正義が2000年から2011年にかけて発売した6枚のオリジナルアルバムが、本...

JQが活動休止を経て向かう新たな未来についての特番放送決定 #Nulbarich #JQ #REJAY

Nulbarichの中心メンバーJQが活動休止後の思いや未来を語ります。特番放送...

JO1とINIの個性が光るソロステージがLeminoで配信決定！ #JO1 #INI #LAPOSTA2025

JO1とINIのメンバーによるソロステージ『LAPOSTA 2025 SHOW』...

2025年初場所の視聴者数、ABEMAが過去最高を記録！新たなファン層を魅了 #ABEMA大相撲 #横綱照ノ富士 #花田虎上

2025年1月、大相撲初場所がABEMAで過去最高の視聴者数を記録。若者から女性...

原作漫画が実写化！『弊社、死ね！』ショートドラマ配信開始 #弊社シネ #眠ヰセン子 #BUMP

人気漫画『弊社、死ね！』がショートドラマアプリ「BUMP」で実写化され、2月5日...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪