2024年12月07日更新

ホテル 永井翔也 クリスマスケーキ

ホテルインターコンチネンタル東京ベイが贈る、大人心をくすぐる

ホテルインターコンチネンタル東京ベイのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、エグゼクティブシェフパティシエ永井翔也氏が監修した初のクリスマスケーキ＆スイーツコレクションが登場。スタイリッシュでアーティスティックなケーキやギフトは、大切な人と過ごすクリスマスを特別な時間に演出します。

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ホテルインターコンチネンタル東京ベイが贈る、大人心をくすぐる「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2024」

ホテルインターコンチネンタル東京ベイが贈る、大人心をくすぐる「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2024」

ホテルインターコンチネンタル東京ベイのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、2024年10月1日より、エグゼクティブシェフパティシエ永井翔也氏が監修した初の「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2024」の予約受付を開始しました。

今年のテーマは「大人のクリスマス」。帝国ホテルや海外での経験を持つ永井氏が、洗練された4種類のクリスマスケーキと、限定のスペシャルクリスマスセット、さらにシュトーレンやギフトを創作しました。

注目は、雪景色をイメージした「ホワイトクリスマスショートケーキ」。軽やかな生クリームと繊細なスポンジが、冬らしい上品な味わいを演出しています。また、和栗の風味を存分に楽しめる「ブッシュ・ド・モンブラン」は、洋梨やマンゴーのジュレとの組み合わせが絶妙です。

可愛らしい雪山を表現した「ノエル・プラリネ」は、ヘーゼルナッツやピーカンナッツのムースが織りなすハーモニーが魅力です。そして、ビターチョコレートムースとクレームブラッドオレンジの組み合わせが大人な雰囲気を漂わせる「SANTA」は、サンタの帽子をイメージしたスタイリッシュなデザインもポイントです。

さらに、10セット限定のスペシャルクリスマスセット「Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～」は、サンタクロースのユーモア溢れるストーリーを表現した、シェフの自信作。ピスタチオのプラリネや濃厚ムース、チョコレート細工で飾られた、華やかでアーティスティックなケーキは、パーティーのテーブルをさらに盛り上げてくれます。

伝統菓子のシュトーレンは、アマレットで風味付けし、ドライフルーツをたっぷり練りこんだ、贅沢な味わいです。シュトーレンやクッキー、ジャムなどを詰め合わせたクリスマスギフトも用意されており、大切な人への贈り物にも最適です。

永井シェフは、菓子作りを「アート」と捉え、自由な発想で個性的な作品を生み出しています。その創造性が光るクリスマスケーキで、大切な人と心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

【予約情報】
予約受付：2024年10月1日（火）11時～12月19日（木）15時
販売期間：12月16日（月）～12月25日（水）
販売場所：ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック（1F）

【問い合わせ先】
0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/boutique/nylb-christmas-cake2024.html

ホテルインターコンチネンタル東京ベイの「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2024」は、従来のクリスマスケーキのイメージを覆す、洗練されたデザインと独創的な味わいが魅力的でした。

特に印象的だったのは、エグゼクティブシェフパティシエ永井翔也氏の菓子作りに対する「アート」という概念です。単なるスイーツではなく、個性を表現した作品として捉える姿勢は、ケーキ一つ一つに込められた情熱を感じさせます。

雪景色を表現した「ホワイトクリスマスショートケーキ」は、見た目も美しく、上品な甘さが口の中に広がり、まさに冬の到来を感じさせる一品でした。また、「ブッシュ・ド・モンブラン」は、和栗の風味と洋梨やマンゴーのジュレの組み合わせが絶妙で、栗の美味しさを存分に堪能できました。

「ノエル・プラリネ」の雪山をイメージした可愛らしいデザインと、ヘーゼルナッツやピーカンナッツのムースのハーモニーは、見ているだけでも心が躍ります。そして、「SANTA」は、ビターチョコレートムースとクレームブラッドオレンジの組み合わせが大人っぽく、クリスマスの夜にふさわしい贅沢な味わいです。

10セット限定の「Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～」は、サンタクロースのユーモア溢れるストーリーがケーキに表現されており、非常にユニークでした。ピスタチオのプラリネや濃厚ムース、チョコレート細工など、細部までこだわった作りは、まさに芸術作品と言えるでしょう。

さらに、シュトーレンやクリスマスギフトも、ホテルならではのこだわりを感じられるものでした。アマレットの風味とドライフルーツの組み合わせが絶妙なシュトーレンは、クリスマスの特別な日にぴったりの味わいです。

今回のコレクションは、単にクリスマスケーキを楽しむだけでなく、永井シェフの創造性や菓子作りへの情熱に触れることができる、貴重な体験でした。大切な人と過ごすクリスマスに、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのクリスマスケーキを選んでみてはいかがでしょうか。きっと、忘れられない特別なクリスマスになるでしょう。

ただし、限定商品やデリバリーサービスには条件があるため、事前にしっかりと確認しておくことが大切です。予約開始日や締め切り日、料金、配送エリアなどをホームページで確認し、スムーズに予約できるよう準備しておくと良いでしょう。

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