秋田ノーザンハピネッツ運営の道の駅で岩城産蕎麦が新登場！椎茸出汁の風味豊かな蕎麦を堪能
秋田県由利本荘市の道の駅『岩城』アキタウミヨコで、地元産の蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦の提供がスタート。岩城産椎茸の出汁が香る蕎麦は、喉越しと風味のバランスがとれており、新たな道の駅グルメとして注目を集めています。ぜひ、秋田の豊かな自然が育んだ蕎麦を味わってみてください。
秋田ノーザンハピネッツ運営の道の駅で岩城産蕎麦が新登場！椎茸出汁の風味豊かな蕎麦を堪能
秋田県由利本荘市にある道の駅『岩城』アキタウミヨコは、秋田ノーザンハピネッツが指定管理者として運営を行っています。この道の駅に併設されている岩城ウミヨコ食堂で、10月1日より地元産の蕎麦粉を使用した「岩城の★HOSHIそば」の提供が始まりました。
この蕎麦は、岩城産蕎麦粉にこだわり、10年の歳月をかけて栽培から製粉、そして手打ちまでを地元で行っています。蕎麦粉は、一番粉を使用し、蕎麦湯も深い味わいになるよう工夫が凝らされています。また、蕎麦の風味を引き立てるために、岩城特産の椎茸の出汁を使用。喉越しと風味、食感のバランスがとれた、こだわりの二八蕎麦に仕上がっています。
提供されるメニューは、ざるそば、天ざるセットのほか、フランス鴨を使用した鴨せいろ、かけそば、握り寿司セットなども計画されています。ざるそばは税込850円、天ざるセットは税込1500円を予定しています。
「岩城の★HOSHIそば」は、秋田の豊かな自然の中で育まれた蕎麦粉と、地元の食材を活かしたこだわりの蕎麦です。道の駅『岩城』アキタウミヨコを訪れた際には、ぜひこの機会に、椎茸の旨味が香る蕎麦を味わってみてください。
【道の駅『岩城』アキタウミヨコ】
住所：秋田県由利本荘市岩城内道川新鶴潟192-43
アクセス：岩城ICから車で約３分、JR岩城みなと駅から徒歩約５分
営業時間：午前9時～午後5時
電話番号：0184-73-2700
【蕎麦の特徴】
・岩城で育ち、岩城で挽いて、岩城で打った、こだわりの手打ち麺です。
・打ち粉に蕎麦粉の一番粉を使用。
・専門家と試行錯誤を重ね、喉越しと味わい、食感のバランスが良い二八蕎麦に仕上げました。
・岩城特産の椎茸を出汁に使用。
道の駅『岩城』アキタウミヨコは、地元の特産品や新鮮な野菜などを販売しているほか、休憩スペースや観光案内なども行っています。岩城の豊かな自然を感じながら、美味しい蕎麦を味わってみてはいかがでしょうか。
秋田ノーザンハピネッツが運営に関わる道の駅『岩城』アキタウミヨコで提供が始まった『岩城の★HOSHIそば』。地元産の蕎麦粉にこだわり、10年もの歳月をかけて作り上げられた蕎麦は、まさに地域を代表する逸品です。岩城産椎茸の出汁が香る蕎麦は、喉越しが良く、風味も豊かで、今までに味わったことのない蕎麦体験ができるでしょう。
蕎麦の風味を引き立てる椎茸出汁は、地元産の椎茸の旨味が凝縮されており、蕎麦との相性が抜群です。蕎麦の風味と椎茸の旨味が織りなすハーモニーは、まさに至福のひととき。蕎麦湯まで美味しくいただけるのは、蕎麦粉に一番粉を使用しているからこそ。蕎麦の豊かな風味を余すことなく堪能できます。
道の駅『岩城』アキタウミヨコは、秋田の豊かな自然に囲まれた場所にあり、新鮮な野菜や地元の特産品も販売されています。蕎麦を食べた後は、お土産を購入したり、周辺の観光スポットを巡ったりするのもおすすめです。
今回の蕎麦の提供は、地元の活性化にも大きく貢献するでしょう。地元の食材を活かした蕎麦を提供することで、地域の魅力を発信し、観光客の誘致にもつながるはずです。地元の農家の方々や関係者の方々の努力によって生まれた蕎麦を、多くの人に味わってほしいと願っています。
『岩城の★HOSHIそば』は、地元の食材を活かした蕎麦でありながら、誰でも美味しく食べられるように工夫が凝らされています。蕎麦は、日本を代表する伝統的な食べ物の一つですが、近年では若い世代にあまり親しまれていないという声も聞かれます。しかし、今回の蕎麦のように、地元の食材や伝統的な製法にこだわった蕎麦を味わうことで、蕎麦の魅力を再認識し、若い世代にも蕎麦を親しんでもらうきっかけになるかもしれません。
道の駅『岩城』アキタウミヨコは、地元の活性化に貢献するだけでなく、多くの人に蕎麦の魅力を伝える重要な役割を担っています。今後も、地元の食材を使った魅力的なメニューを提供し続けてほしいと期待しています。
