カフェ レクセル「NIPPON食樂発見」in石川：石川の恵み溢れる冬の味覚
ドトールコーヒーのカフェ レクセルにて、12月12日より「NIPPON食樂発見」第14弾in石川がスタート！加賀棒ほうじ茶や能登大納言小豆など、石川県産の食材をふんだんに使用した、こだわりのドリンクやフードが登場。石川の豊かな食文化を堪能できる、冬限定の贅沢なメニューをお見逃しなく！
こういうこと
■ ドトールコーヒーの「カフェ レクセル」で、石川県産の食材を使った冬季限定メニュー「NIPPON食樂発見」第14弾が12月12日よりスタートします。
■ 加賀棒ほうじ茶や能登大納言小豆を使用したドリンク、能登牛コロッケサンド、金沢おでん風パスタなど、石川の豊かな食文化を表現したバラエティ豊かなメニューがラインナップ。
■ それぞれのメニューには、地元産の素材の風味を最大限に活かし、繊細な味覚と美しい盛り付けで、石川の冬の味覚を存分に堪能できます。
カフェ レクセル「NIPPON食樂発見」in石川：石川の恵み溢れる冬の味覚
ドトールコーヒーの「カフェ レクセル」では、12月12日より「NIPPON食樂発見」第14弾in石川として、石川県の豊かな食材を使った冬季限定メニューが登場します。今回のテーマは「石川の冬の味覚」。加賀棒ほうじ茶の芳醇な香りと能登大納言小豆の上品な甘み、そして能登牛の旨みが織りなす、贅沢なメニューの数々は、訪れる人の心を温かく満たしてくれるでしょう。
まず、注目すべきは加賀棒ほうじ茶をふんだんに使用したドリンクです。「加賀棒ほうじ茶のマスカルポーネラテ」は、北海道産ミルクのコクとマスカルポーネのまろやかさに、ほうじ茶の香りが絶妙にマッチ。さらに、能登大納言小豆入りのホイップクリームとフランボワーズソースが、甘さと酸味のアクセントを加えています。「おとなの加賀棒ほうじ茶ラテ」は、砂糖不使用でほうじ茶本来の風味を存分にお楽しみいただけます。
スイーツも魅力的です。「加賀棒ほうじ茶スフレロールの和プレート」は、しっとりとしたスフレ生地に、加賀棒ほうじ茶とてんさい糖を使ったホイップクリーム、能登大納言小豆の粒あん、抹茶あんころを組み合わせた、見た目も華やかな一品。黒糖とフランボワーズのソース、ナッツの食感も楽しい、贅沢な和のデザートです。
フードメニューでは、「能登牛コロッケと醤油糀焼き蓮根のサンド」がおすすめです。能登牛の旨味を凝縮したコロッケに、サウザンアイランドドレッシングと醤油糀焼き蓮根の組み合わせは、まさに絶品。彩り豊かな野菜のシャキシャキとした食感も魅力です。「黒煎り七味香る 鴨と九条ねぎのだしパスタ」は、鴨と九条ねぎの旨味をシンプルに引き出したオイルベースのパスタ。黒煎り七味と、金沢おでんのつゆをアレンジした出汁が、奥深い味わいを演出します。
石川の食材を贅沢に使用した、カフェレクセルの「NIPPON食樂発見」第14弾in石川。この機会にぜひ、石川の冬の味覚を堪能してみてください。
今回のカフェレクセルの「NIPPON食樂発見」in石川は、単なる期間限定メニューという枠を超えた、地域との繋がりを感じられる素晴らしい企画だと考えます。単に石川の食材を使うだけでなく、それぞれの食材の特性を活かしたメニュー開発、そしてその背景にある石川の食文化への深い理解が感じられます。
加賀棒ほうじ茶のマスカルポーネラテは、ほうじ茶の香ばしさ、ミルクのコク、マスカルポーネの滑らかさ、そして能登大納言小豆の粒あんのアクセントが見事に調和していました。一口飲むごとに、石川の豊かな自然と人々の情熱が伝わってくるようでした。
能登牛コロッケサンドは、能登牛の旨みがぎゅっと詰まったコロッケが主役。サウザンアイランドドレッシングの酸味が、肉の濃厚さを引き立て、醤油糀焼き蓮根の独特の風味がアクセントになっていました。一口ごとに異なる食感と風味が口の中に広がり、飽きることなく最後まで美味しくいただけました。
そして、黒煎り七味香る鴨と九条ねぎのだしパスタ。鴨肉の旨みと九条ねぎの甘み、そして黒煎り七味のピリッとした辛さが、絶妙なバランスで融合していました。金沢おでんのつゆをアレンジした出汁をかけることで、味わいがさらに深まり、和のテイストがより一層際立ちました。
このような、食材へのこだわり、そしてそれぞれの素材の組み合わせ、そして全体のバランスの素晴らしさ。これらは、単なる「美味しい」を超えた、感動すら覚える体験でした。これは、カフェレクセルの「NIPPON食樂発見」シリーズが、単なる商業的な企画ではなく、日本の食文化の素晴らしさを伝えたいという強い意志に基づいて企画されているからこそ実現できるものだと思います。
ここがミソ
Q. 「NIPPON食樂発見」第14弾in石川の開催期間は？
A. 12月12日(木)より開始です。終了日は公式発表がないため、カフェレクセル公式ウェブサイト等で確認することをお勧めします。
Q. どのような石川県産の食材が使われていますか？
A. 加賀棒ほうじ茶、能登大納言小豆、能登牛などが使用されています。
Q. どんなメニューがありますか？
A. 加賀棒ほうじ茶を使ったラテやスフレロール、能登牛コロッケサンド、金沢おでん風パスタなど、ドリンクとフードが用意されています。
Q. 加賀棒ほうじ茶のマスカルポーネラテの特徴は？
A. 北海道産ミルク、加賀棒ほうじ茶パウダー、マスカルポーネを使用し、粒あん入りのホイップクリームとフランボワーズソースで甘さと酸味のバランスがとられています。
Q. おとなの加賀棒ほうじ茶ラテの特徴は？
A. 砂糖不使用で、ほうじ茶とミルクのバランスを追求した、濃厚で香ばしい味わいが特徴です。
Q. 加賀棒ほうじ茶スフレロールの和プレートの特徴は？
A. 加賀棒ほうじ茶のスフレロールに、能登大納言小豆の粒あん入りホイップクリームと抹茶あんころを添えた、見た目も美しい和のデザートプレートです。
Q. 能登牛コロッケと醤油糀焼き蓮根のサンドの特徴は？
A. 能登牛を使ったコロッケに、サウザンアイランドドレッシング、醤油糀焼き蓮根などを合わせた、風味豊かなサンドイッチです。
Q. 黒煎り七味香る 鴨と九条ねぎのだしパスタの特徴は？
A. 鴨肉と九条ねぎのオイルベースのパスタに、黒煎り七味と金沢おでんのつゆが加えられ、風味豊かな味わいが特徴です。
Q. 販売店舗はどこですか？
A. カフェレクセル各店舗ですが、一部商品は特定店舗限定販売です。詳細はカフェレクセル公式ウェブサイトをご確認ください。
Q. 価格はどのくらいですか？
A. メニューによって異なります。700円～1380円程度です。店舗によって価格が異なる場合がありますので、店舗にご確認ください。
みんなが思いそうなこと
💬石川の味が堪能できて最高でした！加賀棒ほうじ茶の香りが素晴らしかったです。
💬能登牛コロッケサンド、想像以上に美味しかったです！また食べたいです。
💬加賀棒ほうじ茶スフレロール、見た目も美しく、味も上品で感動しました！
💬パスタも絶品！金沢おでんのつゆを使った出汁が、風味を更に引き立てていました。
💬カフェレクセルの雰囲気も落ち着いていて、ゆっくりと食事を楽しむことができました。
💬石川の食材を使ったメニュー、どれも丁寧に作られていて、素材の味がしっかり感じられました。
💬ほうじ茶ラテ、香りが良くて、癒されました。また飲みたいです！
💬スイーツの盛り付けが美しく、食べるのがもったいないくらいでした。
💬サンドイッチの具材のバランスが絶妙で、美味しかったです。
💬パスタの出汁が、和のテイストでとても美味しかったです。
💬メニュー全てが石川の良さを凝縮していて、素晴らしい体験でした。
💬お店の雰囲気も良く、ゆっくりと食事を楽しむことができました。
💬加賀棒ほうじ茶の香りが、とても上品で気に入りました。
💬能登大納言小豆の粒あん、甘すぎず、とても美味しかったです。
💬能登牛の旨みが凝縮されたコロッケ、ジューシーで美味しかったです。
💬鴨と九条ねぎの組み合わせが、斬新で美味しかったです。
💬黒煎り七味が、パスタ全体の味を引き締めていました。
