【画像】ロイヤルホストのパンケーキを酷評した深谷博輝シェフ、商品名に「死後硬直」と名付けて炎上w

 有名料理人が、コンビニや飲食チェーンの人気商品を“ジャッジ”することで話題のTBS系「ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!SP」(後6・51)が26日、放送され、ジャッジの結果が話題を集めている。

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 26日の放送では、ロイヤルホストが舞台に。看板メニューの「パンケーキ」が酷評され、7人中6人が不合格の札を上げた。審査員たちは「古い形にこだわりすぎ」「家でも焼けるんじゃないか」と評価の理由を語った。
引用元:news.livedoor.com(引用元へはこちらから)

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twitterより

出典:pbs.twimg.com
そんな「アルゴリズム」のスペシャリテが「死後硬直大地の香り」。明石の「伝助アナゴ」を提供する2日半ほど前に締め、死後硬直を起こしたものを使用。火入れの温度が異なるふたつの方法で調理し、ひとつの皿に盛り合わせて出す。ひとつは高温で揚げたフリットで、アナゴの天ぷらなどでもおなじみのふわふわの食感。もうひとつは皮目をバーナーで炙ってからオーブンとサラマンダーを使って遠めの低い温度で火入れした白焼き風で、こちらは死後硬直と相まって弾力のある独特の食感だ。合わせるのは、土の香りをイメージしたトリュフのソースとスライス。80°Cの皿に盛り付けることで、トリュフの香りが何倍にも豊かに感じられる。

https://cuisine-kingdom.com/hiroki-fukaya

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みんなの感想

食ってみないとわからんどうでもいい
引用元:tomcat.2ch.sc(引用元へはこちらから)
創作料理謳ってるシェフだいたい詐欺師みたいなもん
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実際家で作れそうやん
なんでそんな効いてるんやこいつら
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取り敢えず皿をでかくしておけば良いという風潮
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過剰な個人攻撃に走る日本人
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見た目が不味そうやんけ
どうなってんの
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ロイヤルホストのパンケーキがどんなんか知らんが家で作れないほどの物じゃないんやないの
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まぁ言っちゃうシェフもバカやと思うけどケチつけてるのが安定のネトウヨ仕草のアニメアイコンて時点でね
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死後硬直とか黒歴史やんけ
恥ずかしくならんのかな
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見た目がどうのこうの言ったやつも変な見た目の料理出してたし
なぜ自分にブーメランが返ってくるような批評をするのか
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貧民なんでトリュフなんて食ったこともないから
保存方法も調理方法も知らんけど
本当に「並べるだけ」でこんな料理に仕上がるんですか?
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こいつがどんな料理人であろうと
家で作れそうなのは確かやん
日本人て意見の正しさそのものより誰の発言かってのを重視するよな
そりゃクソみたいな会議になるわけやで
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パンケーキを家で焼いたことがないレベルの弱者男性
vs 空気読めないなんちゃってシェフ
vs (一般人は目を逸らすような)twitterの知的障害者どもをわざわざ観察して同じレベルでキャンキャン喚くなんJ民
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パンケーキ食べたい食べたい
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外食って家でもできるものをめんどいから外で食う側面もあるから間違ってない
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まぁあの番組もう現代人の感覚に合わないよな
なるべくキツく言えって指示出てるんやろうけどやってる事はパワハラやし
多分今のディレクター世代、特にテレビマンなんかはああいうパワハラ文化で叩き上げられてきたからスカッとすると思うんやろうけど
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ホットケーキって洗いもんめんどくさいしな
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こいつの料理はともかくパンケーキが家で作れるだろってのは事実だろ
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言うほどファミレスに家では作れないもの求めるか?
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そんなに怒ることか?
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