2020年11月28日更新
澤田酒造 常滑市 火事

【火事】愛知県常滑市古場町で火事 老舗の澤田酒造が全焼してしまう

27日午後1時ごろ、愛知県常滑市古場町の澤田酒造から出火、木造一部鉄骨2階建ての酒蔵のうち麹室60平方メートルを焼いた。

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常滑署や地元消防によると、酒蔵で作業していた従業員が、2階の麹室から煙が上がっているのを見つけた。麹室は、酒造りに欠かせない麹菌を温めて繁殖させる部屋。電熱線を使うため署が関連を調べている。
 澤田研一会長によると、電熱線は3年前に更新。今季は来年2月まで麹菌を繁殖させる予定だったが、麹室が使用できないため、今後の生産が止まるという。澤田会長は「何とか酒造りをストップしない道を模索したい」と話した。
 澤田酒造は、江戸時代の1848(嘉永元)年創業の老舗。清酒「白老」で知られる。
引用元:www.chunichi.co.jp(引用元へはこちらから)

澤田酒造(株)

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まとめ作者