２７日午後１時ごろ、愛知県常滑市古場町の澤田酒造から出火、木造一部鉄骨２階建ての酒蔵のうち麹室６０平方メートルを焼いた。
常滑署や地元消防によると、酒蔵で作業していた従業員が、２階の麹室から煙が上がっているのを見つけた。麹室は、酒造りに欠かせない麹菌を温めて繁殖させる部屋。電熱線を使うため署が関連を調べている。
澤田研一会長によると、電熱線は３年前に更新。今季は来年２月まで麹菌を繁殖させる予定だったが、麹室が使用できないため、今後の生産が止まるという。澤田会長は「何とか酒造りをストップしない道を模索したい」と話した。
澤田酒造は、江戸時代の１８４８（嘉永元）年創業の老舗。清酒「白老」で知られる。
引用元：www.chunichi.co.jp（引用元へはこちらから）
この度は、弊社仕込み蔵（麹室）からの火災につきまして、皆様に多大なご迷惑とご心配をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。
また今後につきましては、決まり次第、こちらでもご報告をさせて頂きます 。
取り急ぎご報告まで。
澤田酒造株式会社
取締役副社長 澤田英敏
皆様からのメッセージ心より感謝申し上げます。
気持ちを落ち着けてからお返事を返させて頂きたいと思います。
まだ立入は出来ませんが写真の様な状況です。
創業以来、全量蓋麹法で製麴しておりました。
麹室そして麹蓋がほぼ全滅しましたがここで終わらせる訳にはいきません。必ず、必ず復活させます
皆様から沢山の応援を頂いております。
本当に本当にありがとう御座います。
立ち入り禁止が解かれました。
動画に撮る必要は無いのかも知れませんが、自分の精神状態を悪化させないためにも、火災の怖さを知ってもらう為にもアップさせて頂きます。
→続く
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正味な所、今朝明るい状態で現場を見ると心が砕けそうになりましたが気持ちを切り替えていきます。
メッセージの返信、今しばらくお待ち下さいませ。
加賀の井酒造思い出した。再建してほしい。 twitter.com/hideaway_hakur…
物は灰燼に帰すれども、心挫けなければ又甦る。
逆に
「心が挫けてしまっていたら、環境がどれだけ整っていようと前には進めない」
のだ。
オレの事だけどσ(´･ω･`) twitter.com/hideaway_hakur…
白老、自分のバリエーションに加えたいと思っていたお酒！買って飲むことしかできませんが微力ながら買わせていただきます！ twitter.com/hideaway_hakur…
本当に大変かと思いますが、頑張ってください！応援します！
まず、僕が出来ることは呑むことしかありませんが。 twitter.com/hideaway_hakur…
取引先というだけでなく、私の釣り＆音楽トーク仲間でもある澤田副社長の蔵です。銘柄「白老（はくろう）」は目指す形と美学をしっかり持ったとても良いお酒です。
麹室という酒蔵の重要な部分を焼失して困難な道とは思いますが、仕事としても個人としても応援していく所存です。 twitter.com/hideaway_hakur…
飲んで応援差し上げたい・・・ twitter.com/hideaway_hakur…
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見つけたら買おう！ twitter.com/hideaway_hakur…
周りからも支援の声がたくさん聞こえてきました。
お酒はぜひ、お取り扱い酒店や飲食店でお願いします。
頑張れ澤田さん。 twitter.com/hideaway_hakur…
通学路のとこやん、 twitter.com/hideaway_hakur…
えぇ...😭
今年は行けなんだけど、去年、一昨年と蔵開き遊びに行って超楽しかったからショックすぎる🥺
すぐには難しいでしょうが一日も早い復活を願ってます twitter.com/hideaway_hakur…
白老ファンとしてできることをしたいと思う。再建を節に願っています。 twitter.com/hideaway_hakur…
全滅？うわわわわ、、、 twitter.com/hideaway_hakur…
お友達の酒蔵の麹室が全焼してしまったとのことです。
愛知県常滑市の澤田酒造、銘柄は「白老」さんです。お店でお酒を見かけたら応援購入ぜひお願いしますm(_ _)m
私もします。 twitter.com/hideaway_hakur…
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昨日火事で通行止めのニュースがあったのが澤田酒造さんだったとは…
確か今からの時期が仕込みの最盛期のはず。
とりあえず白老買うことくらいから支援。 twitter.com/hideaway_hakur…
心より御見舞い申し上げます。 twitter.com/hideaway_hakur…
心よりお見舞い申し上げます。
復活された暁には是非応援させて頂きます
#復興支援 twitter.com/hideaway_hakur…
酒屋としてはまずは売って応援、皆様是非飲んで応援お願いいたします！ twitter.com/hideaway_hakur…
白老さんが麹室の火事に合われたとのことで飲んで応援しよ。木製甑と蓋麹でふくよかな日本酒らしい美味さで酒屋時代によく飲んでました。澤田くん、がんばれ。 twitter.com/hideaway_hakur…
愛知の有名蔵が大変なことに。
お見舞い申し上げます…。 twitter.com/hideaway_hakur…
愛知県常滑の酒蔵さん…😢🍶
ふだんお酒飲まないけど、澤田酒造さんのお酒を選んで飲んでみます！
あ、ここセキュリテ(クラファン)でやってた酒蔵さんだ…
(お酒作りに詳しい方…ご覧ください…↓) twitter.com/hideaway_hakur…
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