2024年10月17日更新

杉玉 紅ずわい蟹 白子

杉玉で味わう贅沢！蟹、ぶり、白子フェア開催

大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」で10月16日より、冬の味覚を先取りした「蟹・ぶり・白子フェア」が開催！紅ずわい蟹てんこ盛りや白子のご褒美包みなど、贅沢な寿司や一品料理が勢ぞろい。数量限定の日本酒との相性も抜群です！

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こういうこと

■ 大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」にて、10月16日より蟹、ぶり、白子を使った贅沢な冬の味覚フェアが開催されます。

■ 紅ずわい蟹を7本も使用した「紅ずわい蟹てんこ盛り!!」や、トリュフ香る「厚切り炙りぶり」、白子、雲丹、いくらを贅沢に使用した「白子・塩雲丹・いくらのご褒美包み」など、魅力的な新商品が登場します。

■ フェア期間中は、東日本限定の「豊香金紋錦純米吟醸」と西日本限定の「雅楽代月華」など、期間限定の日本酒も用意され、料理とのマリアージュを楽しめます。

杉玉で味わう贅沢！蟹、ぶり、白子フェア開催

大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」で、10月16日より冬の味覚を贅沢に楽しめる「蟹・ぶり・白子フェア」が開催されます。今回のフェアでは、杉玉が寿司と真摯に向き合うことで生み出した「極み寿司」シリーズから5つの新商品が登場。特に注目は、紅ずわい蟹をなんと7本も使用したボリューム満点の「紅ずわい蟹てんこ盛り!!」です。XO醤マヨの隠し味が蟹の旨みをさらに引き立てます。

さらに、脂ののったぶりを店内で厚切りにして炙り、鬼おろしと和風トリュフソースを組み合わせた「厚切り炙りぶりトリュフ香る鬼おろし」は、贅沢な風味と食感をお届けします。また、白子、塩雲丹、いくらを組み合わせた「白子・塩雲丹・いくらのご褒美包み」は、とろけるような白子と濃厚な雲丹、プチプチとしたいくらが見事に調和した逸品です。

その他にも、「白子のアヒージョ」や、おでんの大根と炙りぶりを組み合わせた斬新な「ぶりと大根」、「厚切り炙りぶり鬼おろしぽん酢」など、バラエティ豊かなメニューが揃っています。

フェア期間中は、期間限定商品と相性抜群の日本酒も登場。「豊香金紋錦純米吟醸」（東日本限定）、「雅楽代月華」（西日本限定）の2種類が、各店舗で数量限定で提供されます。フルーティーな香りや滑らかな喉越しなど、それぞれ異なる魅力を持つ日本酒で、冬の味覚をさらに美味しくお楽しみいただけます。

ただし、杉玉巣鴨、杉玉天王寺では期間限定商品のお取り扱いがなく、杉玉鶴ヶ峰では期間限定酒のお取り扱いがありませんのでご注意ください。この機会に、杉玉で贅沢な冬の味覚を存分にご堪能ください。

今回の杉玉の「蟹・ぶり・白子フェア」は、単なる期間限定メニューの提供という枠を超えて、素材へのこだわりと、それを活かす創意工夫が感じられる素晴らしい企画だと考えます。紅ずわい蟹を7本も使用した「紅ずわい蟹てんこ盛り!!」は、その圧倒的なボリューム感だけでなく、XO醤マヨネーズという意外な組み合わせが、蟹の旨みを最大限に引き立てる点に驚きを感じます。これは、単に多くの蟹を乗せるのではなく、味全体のバランスを緻密に計算した結果と言えるでしょう。

「厚切り炙りぶりトリュフ香る鬼おろし」も、素材の良さを最大限に引き出す調理法が光ります。厚切りにすることでぶりの旨みが凝縮され、炙ることで香ばしさが加わり、さらに鬼おろしと和風トリュフソースが複雑な風味を生み出しています。これらのメニューは、素材の選定から調理法に至るまで、細部にわたるこだわりが感じられ、まさに「極み寿司」の名にふさわしいクオリティです。

また、白子、雲丹、いくらを組み合わせた「白子・塩雲丹・いくらのご褒美包み」は、まさに贅沢の一言。異なる食感と濃厚な味わいが三位一体となって、口の中に広がるハーモニーは、忘れられないほどの感動を与えてくれます。

さらに、東日本と西日本で異なる日本酒を提供する戦略も興味深いです。地域特性を考慮した商品提供は、顧客への配慮と、地域活性化への貢献という側面も持ち合わせており、企業姿勢の良さが感じられます。

全体として、今回のフェアは、素材の選定、調理法、日本酒とのマリアージュ、そして地域への配慮まで、あらゆる点で高いレベルの完成度を誇っています。単に美味しい料理を提供するだけでなく、顧客体験全体を豊かにする、まさに「おもてなし」の精神が感じられる素晴らしい企画だと評価できます。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. フェアの開催期間はいつですか？

A. 10月16日（水）～完売次第終了です。

Q. フェアで提供される主な食材は何ですか？

A. 蟹、ぶり、白子が中心です。

Q. おすすめのメニューはありますか？

A. 紅ずわい蟹を7本使用した「紅ずわい蟹てんこ盛り!!」や、トリュフ香る「厚切り炙りぶりトリュフ香る鬼おろし」、贅沢な「白子・塩雲丹・いくらのご褒美包み」などがおすすめです。

Q. 価格はどのくらいですか？

A. メニューは200円台から600円台までと幅広く用意されています。

Q. 限定日本酒はありますか？

A. はい、東日本限定の「豊香金紋錦純米吟醸」と西日本限定の「雅楽代月華」があります。

Q. どの店舗でフェアを開催していますか？

A. 多くの杉玉店舗で開催しますが、杉玉巣鴨、杉玉天王寺では期間限定商品のお取り扱いがありません。杉玉鶴ヶ峰では期間限定酒のお取り扱いがありません。

Q. テイクアウトは可能ですか？

A. お持ち帰りはできません。

Q. フェアのメニューはどのような種類がありますか？

A. 寿司、一品料理など、様々なメニューが用意されています。

Q. 販売数は限定されていますか？

A. はい、1日の販売数に限りがあります。

Q. 仕入状況によっては、どうなる可能性がありますか？

A. 仕入状況により、販売を中断または中止する場合があります。

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みんなが思いそうなこと

💬蟹が7本も！想像をはるかに超えるボリュームで感激しました！

💬トリュフの香りが上品で、ぶりの旨みが口の中に広がり最高でした！

💬白子、雲丹、いくら…贅沢すぎる組み合わせ！とろける食感が忘れられません。

💬日本酒との相性も抜群！またすぐにでも行きたいです。

💬価格以上の満足感がありました！

💬今まで食べたことのないような斬新な寿司でした！

💬職人の技が光る、素晴らしい料理の数々でした。

💬大満足のフェアでした！また開催してほしいです。

💬友達と一緒に行きましたが、みんな大絶賛でした！

💬特別な日のお祝いに最適なお店です。

💬普段使いしやすい価格設定も嬉しいです。

💬日本酒の種類も豊富で楽しめました。

💬お店の雰囲気も良く、落ち着いて食事ができました。

💬接客も丁寧で気持ちの良い食事ができました。

💬また近いうちに家族と一緒に行きたいです。

💬蟹の味が濃厚で、とても美味しかったです！

💬ぶりの炙りが絶妙な焼き加減で、絶品でした！

💬白子のクリーミーな食感が忘れられません。

💬色々な種類の寿司を食べることができて、楽しかったです！

💬日本酒の種類も豊富で、料理との組み合わせを考えるのが楽しかったです。

💬旬の食材をふんだんに使った、素晴らしいフェアでした。

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