エースコック株式会社は、2024年10月21日より、新潟の銘酒「八海山」の酒粕を使用したカップラーメン2種を全国で発売します。監修は、「八海醸造」が展開する「千年こうじや」。酒粕を使った料理の開発に定評のある同ブランドが、その expertise を活かした、こだわりの一杯です。
ラインナップは「千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て 濃厚味噌ラーメン」と「千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て 担担麺」の2種類。どちらも「八海山」の酒粕がスープのベースとなり、酒粕ならではのまろやかな甘みと旨みが特徴です。寒い季節にぴったりの、心も体も温まる一杯に仕上がっています。
濃厚味噌ラーメンは、チキンとポークベースのスープにジンジャーやガーリックの風味を効かせ、酒粕の奥深い味わいが加わります。太めの麺は弾力と滑らかさを両立。肉そぼろ、コーン、ネギ、唐辛子など具材も充実しています。
一方、担担麺は、ポークと味噌をベースに花椒と唐辛子でアクセントを効かせた、ピリッと辛いスープが魅力。滑らかで歯切れの良い麺との相性も抜群です。ゴマ、肉そぼろ、ネギ、唐辛子がスープの味わいをさらに引き立てます。
パッケージデザインもこだわっており、落ち着いた色合いの背景に酒蔵をイメージしたイラストが描かれ、商品の高級感を演出。高級感のあるパッケージは、贈り物にも最適です。
希望小売価格は236円（税抜）。「千年こうじや」のこだわりと「八海山」の酒粕の贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。
魚沼地方の豊かな食文化と「八海山」の伝統を活かしたこの商品は、日本酒好きはもちろん、ラーメン好きにも新たな発見と美味しさを提供してくれるでしょう。この機会に、至福のラーメン体験を味わってみてはいかがでしょうか？
エースコックの「千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て 濃厚味噌ラーメン／担担麺」を試食した感想です。まず、パッケージの高級感に驚きました。落ち着いた色合いに酒蔵を思わせるイラストが描かれ、スーパーの棚の中でも目を引く存在感があります。
肝心の味ですが、どちらも想像以上に酒粕の風味がしっかり感じられました。濃厚味噌ラーメンは、酒粕のまろやかな甘みと味噌の深みが絶妙にマッチ。生姜とガーリックのアクセントも効いていて、飽きることなく最後まで美味しくいただけました。太めの麺もスープに良く絡み、食べ応えも十分です。
担担麺は、ピリ辛のスープに酒粕のまろやかさが加わり、辛すぎず、まろやかな旨味が口の中に広がります。ゴマの風味も香ばしく、中毒性のある味わいです。麺は滑らかで、スープとの相性も抜群。辛さと甘みのバランスが絶妙で、一口食べたら止まらなくなります。
どちらのラーメンも、酒粕の風味を活かしつつ、それぞれのスープの個性をしっかり表現していて、非常に完成度の高い商品だと感じました。値段も手頃なので、気軽に贅沢なラーメン体験が出来る点が素晴らしいです。
「千年こうじや」のブランド力と「八海山」という名酒のネームバリューを活かした、まさに“プレミアムカップラーメン”と言えるでしょう。日本酒好きの方、ラーメン好きの方、どちらも満足できる一品だと思います。この冬、自宅で手軽に贅沢な一杯を楽しみたい方におすすめです。寒い夜に、このラーメンを食べて、温まるのはもちろん、心まで満たされる、そんな贅沢な時間を味わってみてください。
