回転寿司チェーンのスシローが、愛媛県で放送されているローカル番組「金ようほのボーノ」とコラボし、愛媛県民の心を掴む2つの寿司を開発しました。

今回のコラボは、スシローが掲げる「地域に喜ばれる店をつくる」という理念に基づき、愛媛県に根付く食文化を寿司で表現するという試みです。番組のアナウンサーやスタッフからのアイデアを元に、スシローの商品開発担当者が「鯛めし」と「タルト」をテーマにした寿司を考案しました。

まず、「どっちも食べ鯛！W鯛めし風にぎり」は、愛媛県民に親しまれる郷土料理「鯛めし」をイメージした2種類の寿司の食べ比べセットです。松山の鯛めしをイメージした炙り胡麻真鯛寿司は、特製ダレに漬け込んだ真鯛を店内で炙り、香ばしい風味と胡麻のアクセントが特徴です。一方、宇和島の鯛めしをイメージした海苔巻き寿司は、漬け真鯛に海苔を巻き、コクのある卵黄醤油で仕上げられています。

もう一つのコラボ商品は「鯛のタルト風巻き」です。愛媛県で人気の銘菓「タルト」をイメージし、漬け胡麻真鯛と大葉をシャリで巻き、卵黄醤油で仕上げた一品。鯛の旨味と胡麻の風味、大葉の爽やかさを、コクのある卵黄醤油が調和させています。

これらの商品は、愛媛県内のスシロー店舗で期間限定販売されます。販売数はそれぞれ限定されており、完売次第終了となるため、気になる方はお早めに足を運んでみてください。

今回のコラボ商品を開発したのは、スシローの商品開発部・高村岳志氏です。料理人一家に育ち、複数の料亭やホテルで料理長を務めた経験を持つ高村氏は、スシローらしさと自身のオリジナリティを融合させた商品作りを目指しています。特に愛媛県出身の両親の影響で、地元の食文化に馴染みがあり、今回の商品開発には強い思い入れを持っているそうです。

スシローと「金ようほのボーノ」のコラボ寿司は、愛媛県民の食文化への愛情と、スシローの高い技術力が融合した、まさに地域密着型の企画と言えるでしょう。愛媛県を訪れる際は、ぜひこの機会に限定寿司を味わってみてください。

【商品概要】
・どっちも食べ鯛！W鯛めし風にぎり：税込260円
・鯛のタルト風巻き：税込260円

【販売期間】
2024年9月20日（金）～

【販売店舗】
愛媛県内のスシロー

※販売予定数に限りがあるため、なくなり次第終了となります。
※お持ち帰りはできません。
※写真はイメージです。

スシローと「金ようほのボーノ」のコラボ寿司は、単なる期間限定商品ではなく、地域と連携した取り組みとして、非常に興味深く感じました。愛媛県民に愛される「鯛めし」をテーマにした寿司や、地元銘菓を模した創作寿司は、まさに地域に根ざした商品と言えるでしょう。

特に、鯛めしを2つのスタイルで楽しめる「どっちも食べ鯛！W鯛めし風にぎり」は、愛媛県民だけでなく、県外からの観光客にとっても魅力的な商品だと思います。松山の鯛めし、宇和島の鯛めしというように、地域ごとの食文化の違いを体験できる点も素晴らしいです。また、愛媛の銘菓「タルト」をイメージした「鯛のタルト風巻き」は、斬新な発想で、寿司の枠を超えた創造性を垣間見ることができました。

商品開発を担当した高村氏のコメントからも、地元への愛情と商品への強い思い入れが伝わってきました。料理人としての経験と、スシローでの商品開発の経験を活かし、愛媛県民に喜んでいただける商品を生み出そうという姿勢は、非常に素晴らしいと思います。

今回のコラボは、スシローが地域に貢献しようという姿勢を強く示すものだと感じました。単に寿司を提供するだけでなく、地域文化を理解し、それを商品に落とし込むことで、顧客との絆を深めていると感じます。このような取り組みが、地域経済の活性化にも繋がるのではないでしょうか。

また、地元のテレビ番組とのコラボレーションは、地域住民への認知度向上にも効果があると思います。「金ようほのボーノ」のような生活情報番組と連携することで、スシローの取り組みをより多くの人に知ってもらい、親近感を持ってもらうことができるでしょう。

スシローと「金ようほのボーノ」のコラボ寿司は、地域密着型の取り組みの好例と言えるでしょう。今後もこのような地域貢献型の企画が、様々な企業から生まれてくることを期待したいです。そして、スシローが今後も地域社会に貢献し続け、愛される企業であり続けることを願っています。