居酒屋の定番メニュー「たこわさび」。
このたこわさびとは一体いつどこで誕生したのか、定番メニューになるまでの由来をご紹介します。
そもそも、たこわさびとは、一般的には、イイダコなどのタコを生のまま、ワサビ、酒、塩麹、調味料などと一緒に和えて、塩辛にしたものを言います。タコの歯ごたえの良いコリコリとした食感や、ワサビの丁度いい辛味から、今ではお酒に合う居酒屋の定番メニューになっています。しかし、世に出る前は、生ダコの見た目と、ワサビの辛さを使った罰ゲームとして扱われていました。
その罰ゲームは、1991年、とある食品会社の工場でミスをした社員に対して行われていました。ところが、それが意外に美味しいということで、その会社の新商品として開発が始まりました。
開発当初はその見た目の悪さから、世に出すことをためらったそうです。それでも本当に美味しいものをお客様に届けようという想いが、商品として形になりました。
そして新商品展示会で発表され、居酒屋メニューとして採用されていき、1990年代に日本全国の居酒屋に広がっていった、というわけなんです。
引用元：www.marche.co.jp（引用元へはこちらから）
たこわさびが生まれた経緯何回見ても面白い
— 上永 春倫 (@k_Shunlynn) Dec 16, 2021
出展：Youtube生タコ料理の人気家飲みレシピ！たこわさびの簡単な作り方！
タコ釣りで500gの小ぶりなタコが釣れたので、たこわさび通称＂たこわさ＂を自宅の冷蔵庫にある材料を使って作りました。 たこわさびの ...
出展：Youtube元気過ぎて台所をかけまわるマダコをしめて。ぶったぎりにしてワサビで漬け込む料理。
Dear Oversea Viewers, Thank you for watching my video everytime. I would like you to know more about our Japanese seafood.
出展：Youtube「たこワサビ」作り方
金印刻みわさび→http://makanai.blog.so-net.ne.jp/2016-11-30 @無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)
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え、そんな経緯だったの……？(笑) twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 南雲仁＠積ん読が崩せない (@jin_nagumo) Dec 17, 2021
たこわさびって江戸時代からあるイメージだったけど、こんなに歴史浅い料理だったんだ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— ケント＠AfterEffects (@mizingirikento) Dec 17, 2021
えー？なんか昔から飲み屋で定番のイメージだったけど、そんなに最近だったのか！？？ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— コロナを心配するT達のアカウント (@masaki11276) Dec 17, 2021
たこわさってそんな歴史浅いのかwww twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— ASKA (@ASKA11029113) Dec 17, 2021
いじめじゃねーか
— マカロニサラダ(クリスマスプレゼント準備勢) (@makaroni6014) Dec 17, 2021
作ったヤツは鼻にカラシ入れられろ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
1991年？そんなに新しいんだ？ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— なぎせ ゆうき (@nagise) Dec 17, 2021
リアル食戟のソーマやん twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 《暴食》マガネミエンジニアの燻製 (@pakchi20) Dec 16, 2021
関内の立呑屋にあったたこわさが余りツーンと来なくて好きだった
— クリストフ (@BlueImpulse1960) Dec 17, 2021
プルプルトゥルンとしたタコの身と細かく刻んだわさび（茎？）の食感が絶妙で…
確か店の看板変わってたけど、あのたこわさ残ってるかなあ
来年もやきうのシーズン開幕したら行けるかな、コロナ禍落ち着いてるかしら twitter.com/k_Shunlynn/sta…
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たこわさと聞くと思い出すのは『メモの魔力』…… twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— MIZ@じっとり水まんじゅぅ (@miz_mus) Dec 17, 2021
学生時代、白木屋行けばたこわさ頼んでいたけどこんな経緯があったとは知らなんだ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— シロノワ@鴎㌠🍎 (@petit_shironoir) Dec 17, 2021
普通に傷害罪でワロエナイ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 鉄火場泥棒 (@lovenk225f) Dec 17, 2021
あんな美味いもの、罰ゲームから生まれたのか…
— MozuOthoshi＠空賊 (@MozuOtoshi) Dec 17, 2021
twitter.com/k_Shunlynn/sta…
へえ～たこわさって意外に歴史浅いんだなぁ。 twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 測 定 君 ＠ ゴ リ 山 (@yama_p2525) Dec 17, 2021
ケロッグが辿るべきだった道筋じゃん twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 田島春 (@raicegoeson) Dec 17, 2021
会社の中で罰ゲームとか、現代の陰キャ文化においては完全にブラック企業認定だわさ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 惚れて舞う野郎 (@daoe_turedure) Dec 17, 2021
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罰ゲームでタコ使うという今では贅沢になりそうな罰ゲーム()
— くろーず@マイクラ実況者 (@gamerKrose) Dec 17, 2021
てか罰ゲームから生まれてたのかw twitter.com/k_Shunlynn/sta…
た こ わ さ び は 三 重 県 発 祥 twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— みえうなぎ❄️🦋 (@3e_unagi) Dec 17, 2021
タコワサ定番メニューだと思ってたのにこんなに歴史浅いのか twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— っｓｒ (@mid_vill) Dec 17, 2021
パワハラから生まれた邪悪な食べ物 twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— nakoshi kei (@k1nakoshi) Dec 17, 2021
え・・・えっ！！？！？ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 雲雀湯＠かいわレ２巻１２月２３日発売、てんびん３巻発売中 (@kotori_game) Dec 17, 2021
夫、たこわさ、めっちゃ好きなんだけど。教えてあげよ。 twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— Shino Takayama (@ShinoTakayama) Dec 17, 2021
知らなかったww
— 小奥（こーく）@鶴の恩還し (@tk2to) Dec 17, 2021
漁師料理（船の上でそのまま食べる的な）としてありそうな気もしたけど、よく考えたら船の上で自然発生するには色々問題があるか。 twitter.com/k_Shunlynn/sta…
あづまフーズのある菰野町って、文化圏としては愛知みたいな場所やけど、そういや名古屋名物ヅラしてへんな twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— TTI_JAZZ (@TTI_JAZZ) Dec 17, 2021
成り立ちも驚きましたが意外と歴史が浅いんですね twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— ジェリコ (@jericho0214) Dec 17, 2021
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パワハラから生まれたものを美味しいと言って食ってたのか… twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 南無南無 (@nmpiikannutsnm) Dec 17, 2021
たこわさと同い年だった twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— もふお (@mohurist) Dec 17, 2021
さすが三重県・・・。 twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 🦒🦒きりんぱいせん🦒🦒 (@GenkidashiteDD) Dec 17, 2021
罰ゲームでゴミを食わされるタイプのやつはその後も罰ゲームでゴミを食べさせられる立ち位置のまま精神を病み
— ウツボ系仙人ぐっさんとみーこの世界@沖縄移住10年目のコペン乗りのおもちやさん (@mixedxxx) Dec 17, 2021
罰ゲームで食べさせるゴミを作る陽キャが昇進する twitter.com/k_Shunlynn/sta…
つまり、パワハラから生まれたと… twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 名月（なつき）先輩（超残念高機能bot） (@NatukiSenpai) Dec 17, 2021
( ﾟдﾟ ) twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— shin・風間 (@koubuteiryusyu) Dec 17, 2021
ｸｿﾜﾛwwwwwwwwwwwww twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— いっしー (@issie) Dec 17, 2021
むしろそんな新しかったんアレ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— らいね (@xibritte) Dec 17, 2021
当のあづまフーズはTVの脚色だったと主張している模様
— 綾繁重工＠金-東ナ51a (@ISO8) Dec 17, 2021
(真相は不明)
というかWikipediaの記事が作られた時から罰ゲームの部分は弄られてないのか…
他の箇所に出典付けまくってるのに肝心の箇所が出典無しって如何なものかと
note.com/takowasa_jp/n/… twitter.com/k_Shunlynn/sta…
なにこれおもろ！！！ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— ﾟДﾟ (@8pina8) Dec 17, 2021
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えっ！？たこわさってそんなに最近なの(最近と言いつつ30年ぐらい前だけど twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— さめたすたす！いま、幸せ？ (@sharkpp) Dec 17, 2021
ぶw twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— 積雪時 有効(キュアジェノサイド) (@murakumo13) Dec 17, 2021
このころからブラックだったんだ twitter.com/k_Shunlynn/sta…
— てらす🍙 (@terasu3211) Dec 16, 2021
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