2024年11月15日更新

富士柿 八幡浜市 食文化

愛媛県八幡浜産「訳あり富士柿」応援企画！

猛暑や台風、カメムシ被害で傷ついた高級ブランド柿「富士柿」を、お取り寄せ企画で応援！「ワルガキ（柿）」として販売開始。こだわりの脱渋方法で、濃厚な味わいと滑らかな食感を堪能できます。

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こういうこと

■ 愛媛県八幡浜市の高級ブランド柿「富士柿」が、今年の酷暑や台風、カメムシ被害の影響で多くの傷ついた実を産しました。

■ 規格外となった「訳あり富士柿」を「ワルガキ（柿）」と名付け、お取り寄せ企画で販売することで、生産者を応援する取り組みが始まりました。

■ 独特の脱渋方法で、濃厚な甘さと滑らかな食感が魅力の富士柿を、お手頃価格で味わえるチャンスです。

愛媛県八幡浜産「訳あり富士柿」応援企画！

愛媛県八幡浜市で、高級ブランド柿「富士柿」の収穫が例年通り10月中旬から11月上旬にかけて行われています。しかし、今年は猛暑、台風、そしてカメムシ被害と、試練の年となりました。８月の猛暑は多くの柿に日焼けをもたらし、「日焼け果」として収穫されました。また、台風による強風は「スレ果」を生み出し、さらに6月から8月にかけて全国的に大量発生したカメムシは、多くの「カメムシ被害果」を発生させました。その結果、収穫量は昨年の2割減、そのうち約1割が規格外の「訳あり柿」となりました。

通常、規格外の柿は加工用として流通しますが、今年はその数が尋常ではありません。そこで、株式会社食文化は、これらの訳あり柿を「ワルガキ（柿）」と名付け、お取り寄せ企画として販売することを決定しました。これは、自然災害や害虫被害で苦境に立たされている生産者を支援する、まさに応援企画です。

富士柿は、昭和天皇即位の記念として配布された柿の苗から生まれた品種で、その形状が富士山に似ていることから名付けられました。独特の脱渋方法を用いることで、濃厚な甘さと滑らかな食感が特徴です。皮を剥いてそのまま食べても良いですし、追熟させて柔らかくしてから半分に切り、スプーンですくって食べるのもおすすめです。マンゴーのような、なめらかな舌触りと濃厚な甘みは、まさに高級ブランド柿の名にふさわしい味わい。カメムシ被害を受けた柿は、被害部分を取り除いてお召し上がりください。

この「ワルガキ（柿）」を通して、私たちは美味しい富士柿を味わうだけでなく、愛媛の生産者の方々を応援することができます。ぜひ、この機会に、愛媛の恵みと生産者の情熱が詰まった富士柿を味わってみてください。

今回の「ワルガキ（柿）」企画は、単なる商売を超えた、社会貢献活動と言えるでしょう。自然災害や害虫被害は、農家にとって大きな打撃となります。生産者の方々は、天候に左右される厳しい環境の中で、日々努力を続けています。彼らの苦労を知れば知るほど、この企画の意義はより一層深く感じられます。

「ワルガキ（柿）」というネーミングも秀逸です。ネガティブなイメージを払拭し、親しみやすさと応援したい気持ちを引き出しています。消費者が気軽に手に取れるように工夫された点も高く評価できます。単なる規格外の商品ではなく、生産者と消費者を繋ぐ、ストーリー性のある商品へと昇華されていると感じます。

さらに、この企画は、消費者の意識を変えるきっかけにもなるでしょう。普段何気なく食べている農産物が、どれだけ多くの人の努力によって私たちの食卓に届いているのかを改めて考えさせてくれます。この機会を通して、生産者への感謝の気持ちと、地産地消の重要性を再認識する人が増えることを期待します。そして、より多くの人が、愛媛の美味しい農産物を応援してくれることを願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「ワルガキ（柿）」とは何ですか？

A. 今年の酷暑、台風、カメムシ被害により傷ついた愛媛県八幡浜産高級ブランド柿「富士柿」のことです。規格外ですが、味は変わりません。

Q. 富士柿の特徴は何ですか？

A. 愛媛県八幡浜市国木地区発祥の高級ブランド柿で、富士山のような形状と高糖度が特徴です。独自の脱渋方法で、濃厚な甘さと滑らかな食感が魅力です。

Q. なぜ訳あり柿が大量発生したのですか？

A. 今年の猛暑による日焼け、台風による擦り傷、カメムシ被害が原因です。収穫量は昨年の2割減、その約1割が訳あり柿です。

Q. カメムシ被害を受けた柿は食べられますか？

A. カメムシが食べた部分は変色していますが、身体に害はありません。美味しく食べるために、被害部分を取り除いてお召し上がりください。

Q. 富士柿の脱渋方法は？

A. 生産者独自の短期間アルコール脱渋方法で、炭酸ガス方式と比べ、風味が良く、味がまろやかになります。

Q. 富士柿の美味しい食べ方は？

A. 皮をむいて食べても、追熟させて半分にカットし、スプーンで食べるのもおすすめです。マンゴーのような食感を楽しめます。

Q. 「ワルガキ（柿）」はどこで購入できますか？

A. 株式会社食文化が運営するECサイト（豊洲市場ドットコムなど）で購入できます。

Q. 今回の企画の目的は何ですか？

A. 自然災害や害虫被害で打撃を受けた八幡浜市の富士柿生産者を応援することです。

Q. 富士柿の生産地はどこですか？

A. 愛媛県八幡浜市国木・牛名地区です。

Q. 株式会社食文化とはどのような会社ですか？

A. インターネットを使った農産物の販売支援を行う会社で、産直グルメECサイトなどを運営しています。

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みんなが思いそうなこと

💬訳ありでも富士柿の味は最高！生産者の方々を応援できて嬉しいです！

💬ネーミングセンス抜群！『ワルガキ』って響きが良いですね。味も期待大です！

💬今年は天候が悪かったから、生産者の方々は大変だったと思います。少しでも力になれて嬉しいです。

💬高級ブランド柿がこんなにリーズナブルに買えるなんて！お得感がありますね。

💬美味しい柿を食べて、愛媛の生産者を応援できるなんて一石二鳥ですね！

💬訳ありでも全く問題なし！むしろ、お得感があって嬉しいです！

💬独特の脱渋方法で、濃厚な甘みと滑らかな食感が最高でした！

💬マンゴーのような食感、想像しただけでよだれが出ます！

💬生産者の方々の努力が感じられる、素晴らしい企画ですね！

💬この企画を通して、日本の農業を改めて見直す良い機会になりました。

💬愛媛の美味しい柿を、これからもずっと応援していきたいです！

💬『ワルガキ』というネーミングが親しみやすくていいですね。

💬高級感あふれる富士柿を、お手頃価格で楽しめて大満足です！

💬美味しい柿を食べて、生産者を応援できるなんて素晴らしい企画ですね！

💬今年の天候不順は本当に大変だったと思います。応援したいです！

💬この企画が、生産者の方々の励みになれば嬉しいです。

💬こんなに美味しい柿を、この価格で買えるなんて信じられない！

💬普段は買えない高級柿が、お買い得価格で買えて嬉しいです！

💬リピート確定です！また来年も購入したいと思います！

💬家族みんなで美味しくいただきました！ありがとうございました！

💬想像以上の美味しさでした！またすぐにでも注文したいです。

💬贈り物にも最適ですね。来年は大切な人に贈りたいと思います。

💬生産者の方々の想いが伝わってくる、温かい企画ですね。

💬美味しい柿を食べて、幸せな気持ちになりました。

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