津田鉄平

@TeppeiTsuda

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多いのか！200gは、ちょっとなんだが・・・。

diamond.jp/articles/-/223…

脂身くん

@rakuslckita

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セグメント化しないで広く網をかける戦略ってむしろ古くね？ラーメンもレバニラもうどんも寿司も出す町の食堂がどんだけ生き残ってんだ？ / “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン” htn.to/3qN9gogoHy

fujixe

@fujixe

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「飲食業って学習能力ないのか」←マクドナルドなり吉野家なり、もっと多くの店舗出してるところは出してるんだよ。その数までいかなかったところを取り上げて「飽和した」って、そんなことは誰でも言えるんだよ。 / “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の…” htn.to/kif1hQncim

滝山 あきこ

@takiyama2008gm1

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量の問題もあるけどスピードがなぁ。立ち食いなのに会計まで進むのも出てくるのも遅いよね。フードコートや高速SA店などは毎回諦める。

絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/223…

OMORODAI

@OMORODAI

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絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/223…

#いきなりステーキ

このままでは近くの店を閉めない事態になるって上から目線が気にいらない。
どんどん閉めて下さい。

ウェルニッケ腎蔵

@2hHlCzMyFfUe8le

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回転寿司屋で120グラムのステーキを出せば高校生が暇つぶしに来て繁盛する。まで読んだ@絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/223…

佐藤けんいち＠ケン・マネジメント代表

@kensatoken1985

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絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/223…「がっつりとステーキを食べる顧客層だけを相手に商売を続けても、しょせん400店舗の維持は無理」

げんせき🐤153cmでも成長中

@ko____________2

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多すぎる肉聞かないのは辛い
2人で横並びの席
向かいにべつのゲスト
ほぼ相席
落ち着かない

席の作りも良くないのでは？

絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/223…

まさぼー

@masabochan

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排除してきた顧客をいかに取り戻せるか？というのは、合理主義や効率化ばかりを押し進めてきた果てにぶち当たる壁だよね。これは外食産業だけでなく、音楽や他の業界にも当てはまる話。

絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた diamond.jp/articles/-/223…

八草きよぴ

@kiyop_yagusa

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いきなりステーキの口コミとか見ると、ステーキ300g以上が当たり前、200gとかが少なく見えるけど、実際食べると300gは1食の食事としては多いんじゃないかと思うぐらいの結構な量だなと