多いのか！200gは、ちょっとなんだが・・・。

diamond.jp/articles/-/223… https://t.co/Hc0tQ3YW0g

— 津田鉄平 (@TeppeiTsuda) Dec 13, 2019

セグメント化しないで広く網をかける戦略ってむしろ古くね？ラーメンもレバニラもうどんも寿司も出す町の食堂がどんだけ生き残ってんだ？ / “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン” htn.to/3qN9gogoHy

— 脂身くん (@rakuslckita) Dec 13, 2019

「飲食業って学習能力ないのか」←マクドナルドなり吉野家なり、もっと多くの店舗出してるところは出してるんだよ。その数までいかなかったところを取り上げて「飽和した」って、そんなことは誰でも言えるんだよ。 / “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の…” htn.to/kif1hQncim

— fujixe (@fujixe) Dec 13, 2019

量の問題もあるけどスピードがなぁ。立ち食いなのに会計まで進むのも出てくるのも遅いよね。フードコートや高速SA店などは毎回諦める。

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— 滝山 あきこ (@takiyama2008gm1) Dec 13, 2019

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#いきなりステーキ

このままでは近くの店を閉めない事態になるって上から目線が気にいらない。
どんどん閉めて下さい。

— OMORODAI (@OMORODAI) Dec 13, 2019

回転寿司屋で120グラムのステーキを出せば高校生が暇つぶしに来て繁盛する。まで読んだ@絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/223…

— ウェルニッケ腎蔵 (@2hHlCzMyFfUe8le) Dec 13, 2019

絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/223…「がっつりとステーキを食べる顧客層だけを相手に商売を続けても、しょせん400店舗の維持は無理」

— 佐藤けんいち＠ケン・マネジメント代表 (@kensatoken1985) Dec 13, 2019

多すぎる肉聞かないのは辛い
2人で横並びの席
向かいにべつのゲスト
ほぼ相席
落ち着かない

席の作りも良くないのでは？

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— げんせき🐤153cmでも成長中 (@ko____________2) Dec 13, 2019

排除してきた顧客をいかに取り戻せるか？というのは、合理主義や効率化ばかりを押し進めてきた果てにぶち当たる壁だよね。これは外食産業だけでなく、音楽や他の業界にも当てはまる話。

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— まさぼー (@masabochan) Dec 13, 2019

いきなりステーキの口コミとか見ると、ステーキ300g以上が当たり前、200gとかが少なく見えるけど、実際食べると300gは1食の食事としては多いんじゃないかと思うぐらいの結構な量だなと

— 八草きよぴ (@kiyop_yagusa) Dec 13, 2019

少なくてもいきなりステーキで肉が最後は固くなるとか量が多いとか不満を漏らす層はジャンクフードたべにきてフランス料理のマナーが守られてないみたいなこと騒ぎ立てるようなイメージがある

— 八雲（やくも） (@yakumo_p) Dec 13, 2019

お肉大好きトモさんでも、いきなりステーキは一番少ない注文量でも多いような気がする時もあるんですよね。厚みのある肉にかぶりつける幸せはほしいので、頑張ってほしい。

— まトモ*くうきよみたくない (@2532zcero) Dec 10, 2019

今年の夏に島根に帰省した際、一応国道沿いだが決して交通量が多いとは言えない道の脇にポツンとあった田舎には不釣り合いな店構えをした「いきなりステーキ島根浜田店」を見た。頑張って店舗拡大するのはいいけどすぐ潰れるだろうなぁと思った記憶がある。

— ぱおぱお (@paopao_hukuzusi) Dec 9, 2019

本誌読みました。情報量が多い……！感覚としては、10日くらいお粥しか食べていなかったのにいきなりステーキとトンカツと唐揚げが出てきて胃もたれしちゃった状態。とりあえずあの、アリコについてはカンタロと一緒におつかいに行ってるからあの場にいないということにしますね……

— つまい (@tsumai_mosa) Dec 5, 2019

いきなりステーキ行ったことないけど、高いし量多いし気軽にってイメージじゃないんだよね
なにより近くにない

— りおたろう (@m00ncrying) Dec 10, 2019

いきなりステーキの窮状が伺えるエピソードしか見ないけど、そりゃ肉をがっつり食べるような層は今よりいっそう財布の紐を締めちゃってるもんなあ。来てくださいの前にメニューとか体制の見直しをしないのかな。
行ったこともないけど、かなり量が多いメニューしかないのか（それもしらんかったｗ

— 静 (@sshizu_) Dec 13, 2019

いきなりステーキ1回行ったけどたいして美味いとも思わんかったからもう行かないよ
あと交通量のクソ多い道に店出してるから飯時は駐車場待ちのバカが道ふさいでてうざいんだよね

— 神 (@kami_8000000) Dec 11, 2019

いきなりステーキ行ったことないけど、行った人の感想を聞いた。「量は多いが味は普通。」
めちゃうまいって話を聞いたことがない。

— 宮沢修 (@37mya) Dec 11, 2019

これ真理かと。

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— きりがはら＠ ‹‹\(´ω` )/››‹‹\( ´)/››‹‹\( ´ω`)/››♪ (@KIRIGAHARA) Dec 13, 2019

いきなり帰れ？「いきなりステーキ　帰れ」そもそも、肉の量が多いんだよ。10g売りしたら食べに行ってあげても良いよ。肉は60gくらいがちょうど良い。

— KEN( ´∀｀) (@kyoto_gosho) Dec 12, 2019

行かないな。店舗あるけど。 絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/223…

— こげ猫(6月はロイ強化月間) (@koge28061) Dec 13, 2019

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私が思っていたのはこれだ。

— あっちま💛🧡 (@acchima1203) Dec 13, 2019

個人的には細かい事が気になる。

1、エプロンチェックが厳しい。店員のオペレーション増加と客回転率低下（洋画とタイアップしたせい？油はねクレーム対策？）
2、椅子席増加で客回転率低下
3、店外から見て空席見えるのに待たされる（店員足りない）

#いきなりステーキ
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— okkorara (@okkorara) Dec 13, 2019

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思うに、店舗数を増やしすぎたんじゃないかなぁ～…

— 濱ノ屋与太郎 (@HamanoyaYotarou) Dec 13, 2019

俺もあの量は食べられない
牛角ですら敬遠する
肉が嫌いなのではなく、食べられる量が設定されてない

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— 猫月🐈だんくるおすてうす (@Debon_king_fish) Dec 13, 2019

#わっくニュース

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— H-Wac(わっく) 何でもコレクター (@HWac1912) Dec 13, 2019

このライターさん凄い！
かなり細かい所まで業界の動きを見てるし、素人の自分にも解りやすく纏めてる。

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— スナイパーシリウス (@sniper_sirius) Dec 13, 2019

ちっとも安さ、お値打ち感を感じなかった。一回も行ったこと無いけど(´Д｀)めう / 他45件のコメント b.hatena.ne.jp/entry/s/diamon… “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン” (88 users) htn.to/o2e69J1hJx

— ゆたにゃん (@sugarles0521) Dec 13, 2019

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不調が叫ばれている「いきなり！ステーキ」の店頭に、社長からの異例の「来店お願い」が貼られていることが話題になって… https://t.co/km0PrO1zPJ

— はてブ(users100)エントリー (@hatebu100) Dec 13, 2019

【読まれています】
「いきなり！ステーキ」なぜ転落？

不調が叫ばれている「いきなり！ステーキ」の店頭に、社長からの異例の「来店お願い」が貼られたことが話題になっています。絶好調だった同店は、なぜいきなり絶不調に陥ったのでしょうか。
buff.ly/34cFiSE

— ダイヤモンド・オンライン (@dol_editors) Dec 13, 2019

とにかく出店しまくるって、なんか銀英伝の帝国領侵攻作戦かよ、あげくアムリッツァ会戦で大敗かよ / 他52件のコメント b.hatena.ne.jp/entry/s/diamon… “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン” htn.to/4puWxfFnWQ

— ゴリラ顔 (@TOEIC570) Dec 13, 2019

肉が固め
味濃いめ
価格高め
食事時間長め
が私に合わない

肉が柔らかく薄味で
注文から食べ終わりまで15分なら行く

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— 激辛あんこｸﾗｼｯｸ音楽ﾋﾟｱﾉloveBBA (@BBA31215370) Dec 13, 2019

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— やねしん (@yaneshin) Dec 13, 2019

なんか…全く行きたいとも思わないんだよねww

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— Kirino@リゼロ待機勢 (@Kirino_Kiki) Dec 13, 2019

大きな肉しか出てこない店が小さい肉出して気がつくのか問題と、そもそもステーキが筋っぽいので私はもう行かない問題 / “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン” htn.to/3tjmsDrkU5

— Dai (@Dai44) Dec 13, 2019

少量販売に応じても業績は転じないと思う。いきなりステーキが出店を伸ばした次年辺りからファミレスタイプのステーキハウス（宮、ブロンコ、フライングガーデン）の出店が伸びてその辺りの客をキャッチしてしまった / “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客…” htn.to/36rZYD2Epi

— ししゃ＠はてブ垢（準備中） (@sisya_hatebu) Dec 13, 2019

ただでさえリピーター少ないのに人も少ない静岡県東部に3店立て続けにオープンしたの謎だった。 / 他41件のコメント b.hatena.ne.jp/entry/s/diamon… “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン” htn.to/GgXK818pji

— つばさ@12/15沼津イルミネーション (@tottoko_ham86) Dec 13, 2019

だからさ、NSPが重要なんでしょうよ。 / 他37件のコメント b.hatena.ne.jp/entry/s/diamon… “絶不調「いきなり！ステーキ」が気づかない外食集客の鉄則とは | 今週もナナメに考えた　鈴木貴博 | ダイヤモンド・オンライン” (71 users) htn.to/3jkKn6ojsT

— take_shi_n (@take_ssy_n) Dec 13, 2019

いきなりステーキは食べたいなって思って一度も食べたことない
システムがよくわかんないのと量が多いイメージで

— 🍁 (@XgChqauQybwAiSk) Dec 13, 2019

いきなりステーキは女には気持ち多いんだよな、、。
いろいろあったけどペッパーランチがちょうどいい量で好きなんだよね、、、。
昔は立ち食いショップだったし、チビには敷居が高いんだよ。俺のなんたら系も一回入ったけど寛げなかったな。肘がつけないから常にしっかり立ってないとダメなのよ

— 桜葉 (@ohba) Dec 13, 2019

いきなりステーキの不調なぁ。
考察記事読んでて的を得ていると思ったのが、分厚い肉をガッツリ食べたい客層が高齢化社会の日本で多くないってのと結局肉だけ焼いて食べるなら同じ量の肉を家で焼けばよくね？という結論に至った俺みたいなのも多いだろうな。

— 敗北者系男子jiji (@jiji1582) Dec 13, 2019

久々にスーパー行ったが、質はともかくいきなりステーキの半値くらいで多い量のアンガス牛の肩ロースステーキが売ってたの見て「こういうの知ってる人から言うといきなりステーキ高く見えるわな～」って納得した

— リニア (@treasoner_rinia) Dec 9, 2019

wrhbくんまじで1回の情報量多いいきなりステーキ

— たいよう (@taiyou_wh) Dec 7, 2019