そうめんは茹でずにフライパンにお湯を沸騰させたら、麺を入れて10秒かき混ぜ、火をすぐ止めて蓋して3分待つだけでヌメリのないつるんと美味しいそうめんが出来ます。コシがあって凄く美味しい。普通に茹でるよりくっつかないし暑くないし最高。 https://t.co/dz6swKtX9T

— Nちゃん (@nnnchanpoyon) May 21, 2023

ネットで火消してから5分置くって書いてあったから昔やったことあるんだけど、のびのびで柔らかーーくなってしまったので3分経ったらサッとザルにあげて冷水で冷やしてくださいね🥺🥹
（固め好きな人は2分でもちょっと片目で美味しい

— Nちゃん (@nnnchanpoyon) May 21, 2023

生産者としてはおすすめしないんすよ… twitter.com/nnnchanpoyon/s…

— D･D@30MS再難民 (@Drug_Dog_777) May 21, 2023

@Drug_Dog_777 このやり方だとどういうデメリットあるんですかね？

— アミの式 (@aneto_amino_shi) May 21, 2023

@aneto_amino_shi コシがあるって書いてるけど、実際は正式な手順よりメソってする．．．めっちゃメソってする…
ヌメりが無いって書いてあるけど、湯がかない事でちゃんと油分(製造時に付ける油)が抜けてないだけなので…味も劣る…

— D･D@30MS再難民 (@Drug_Dog_777) May 21, 2023

@Drug_Dog_777 素人考えだと湯がかないと塩分抜けないわ油切れないわでデメリットのが多そうに思えたり（'A`)

— HEK (@HEK_Ramonist) May 21, 2023

@HEK_Ramonist それなんすよ…
そもそも100ｇに対して1㍑のお湯で湯がいてねって言ってるでしょうが…
後は、時間経っても伸びないとか…時間掛らず食いきれる量正式な手順で湯がいて食ってくれ…(TωT)

— D･D@30MS再難民 (@Drug_Dog_777) May 21, 2023

ここで色々しろうね…
ibonoito.or.jp/index.html

— D･D@30MS再難民 (@Drug_Dog_777) May 22, 2023

@aneto_amino_shi 時間がかからない！時間が経ってもくっつかない！とかありますけど沸騰後2分くらい湯がけばできあがるので…アツいのは…我慢してもろて…
食べきれない量をわざわざ湯がかない…これで対策してくだされ…

— D･D@30MS再難民 (@Drug_Dog_777) May 22, 2023

たぶんだけどこれ揖保乃糸や島原素麺とかのちゃんとした素麺じゃなくて、素麺の姿をした冒涜的な何かを素麺風にするための技じゃないかな？
あの普通に茹でてもダマになって残念になる素麺 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 特急くろしお38号 (@kurosio9640) May 22, 2023

まあ、当然だよね。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 久志本克己 (@kkushimo) May 22, 2023

そうめん茹での名人のやり方もしりたい twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— くー (@glass_ku568) May 22, 2023

ツィッタランドはライフハックのつもりで投稿すると、大体、上位のプロが現れご指摘を被る世界
うかつなことを偉そうに首を垂れることはできないな
それはそれとて、有益な情報をありがとう twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 𝑻𝑲@豚熊 (@OrePeterPan) May 22, 2023

はぇー。そうなんや。このやり方吹きこぼれないから重宝してたんだけど。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— ドニー (@CwpTBjqHIwuEnyf) May 22, 2023

やっぱり、たっぷりのお湯で茹でた方が美味しいよね twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— なげなわぐも (@anhebonia) May 22, 2023

本当にそう思う。ちゃんと茹でろ。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— Masami.S (@moki1968) May 22, 2023

素麺は製造過程で油を使ってたはずなのでこれで油落ちるのかなと思ってたらやっぱり無理なんか……
とにかく洗えって言うもんな…… twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— ほーこ (@houko3) May 22, 2023

自分も元のやり方（火を止めてフライパン放置）やってダメだなと思った派だけど、生産者に否定されるあたりがtwitterの面白さ twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 雪かき職人 (@matsugae02) May 22, 2023

この手ですべて失敗してきているので(パスタ、うどん、そうめん等)
自分がよっぽどへたくそなのかと思っていました…救われる twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— みのむしまろ (@minomushimaro) May 22, 2023

あ、ダメなんだこれ…去年あんまり美味しく感じなかったのはそれでか(´・ω・｀)ｼﾞｮｳｼﾞｬｸｶﾏｼﾃｼﾏｯﾀ twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— のりたまーく (@noritamakuKani) May 22, 2023

ああ、ついにこの個人的に「どこが美味いんじゃこの茹で方」と思っていたそうめんの茹で方に、生産者から右ストレートが入っていて大変爽快だ！

なお、麺に強いコシが欲しいなら圧力鍋で圧力かけて茹でよう！（そして新たな火種を撒いていく） twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 未識魚 /中川譲@技術書典14 し09 (@mishiki) May 22, 2023

バズった「そうめんゆでるな」の田舎そば川原の女将さんの発言、うろ覚えだけど「燃料が今ほど潤沢じゃなくて、昔やってたやり方にこういうのあって普通に食べれるよ〜」って紹介だったと思うのよね… twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— ℕ𝕒𝕥𝕒❒ (@whitecube74U) May 22, 2023

試したけどクッソまずかった奴だ twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 赤土＠甲丙乙甲乙丙 (@deep_sea60) May 22, 2023

そらそうだわな twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— Robin(´・ω・｀)ﾌｫｶﾇﾎﾟｳ (@tetehnusagi) May 22, 2023

時間がかからない！っていうけどそうめんは1分半で上等よ。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 一目連 (@DjUWA0Yz4ybb1g8) May 22, 2023

ソーメンのインスタント化早よ！ twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— PPT (@MetalSlimeTokyo) May 22, 2023

そうめんはしっかり茹でて冷水でヌメリがなくなるまで切れないように強めに擦りながら締めるのが一番うまい twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— チャーリー (@gtrnismo2323) May 22, 2023

これがオススメだったら、生産者の方が１番に拡散するだろうし、包装の袋にも書かれてるわな。
なるほどなるほど。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— まりたま (@maritama104) May 22, 2023

併せてなんでもワンパンで作ろうとするパスタレシピ達も滅びてほしい。
有名シェフ考案のワンパンレシピもあるけど、普通に茹でた方が圧倒的に楽だし美味しいっていう、ただ神経だけ使うレシピになってて、苦労してクオリティ下げる意味がわからん。ちゃんとリゾッターレが合うソースでのみやろう。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— LORENZO (@lorenzo____0829) May 22, 2023

わぁー！わぁーーー！！！！！（語彙力） twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 小心者🦥 (@mammyBBA) May 22, 2023

製造関係者の意見は信頼できそう。後、家庭で言うと、300、400gは茹でたいのに、100gあたり1リットルも沸かせられる鍋がねえよと思った。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— メタニャッキ (@MetaNyaakki) May 22, 2023

湯量が少ないだけでもでろんでろんとしてしまいますもん。。。
このやり方で問題ないって人はどこまで許容範囲が広いのかと思いますよね
美味しいものは美味しくいただきたい！ twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— tomo@駅メモ泡メモ駅奪取テクテク＆レキコネ (@tomo_n_tomo1) May 22, 2023

ところで、皆は麺つゆは何で食べる？
ウチはにんべんのつゆが基本だけど、手間と金惜しまないなら、鮎かマハゼをお薦めするぜ。
だし道楽のだしも美味いぜ。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— offset (@offset1) May 22, 2023

するべきこと しちゃいけないこと、大抵のことにはちゃんと理由がある twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 大宮 (@B1bvyciMhG10BNt) May 22, 2023

揖保乃糸、むかしは毎年親父の田舎から贈られてきて、皆で食べたなぁ・・・ twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— slehama(R.N.はんつけ) (@slehama) May 22, 2023

よかったぁ……この方法去年くらいから流行ってたからやってみたけど、ツルッとした麺が引き締まった爽快な喉越しがなくてモソモソするし、なんかダラっとした噛みごたえで粉臭いし、良さが全く分からなかったのよね…💧 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— きゅあかいしゃいん@社畜 (@cure_kaisha1n) May 22, 2023

至極当たり前なのに、時短とか言って手間を排除して
「うまいっ」
ては考えにくいですよね。
現に喜んで真似ておいしくなかったし。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— Kinzoh_Tamatsukuri (@kinzoh) May 22, 2023

今まさに茹でるところ。
量少ないからフライパンだけど、普通に茹でます。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— まち (@Adxl63oqUSkywie) May 22, 2023

試したけどコシというか芯が残ってる感じかな。普通に茹でる方がやっぱり美味しい。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— hiyori@コミまも㊗️３月1巻発売 (@pitapita217) May 22, 2023

やっぱりな。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— あきらっち⁽ᴬᵏⁱˡᵃᶜᶜʰ⁾ (@akilalika1) May 22, 2023

やっぱり生産者なりメーカーなりがパッケージに書いてある通りにするのが1番美味しいと思う。
そうめんとかすぐ茹で上がるし暑いほどでも無い。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 渉 (@this_wataru) May 22, 2023

久々に本物の「あんたほどの実力者がそう言うんなら…」を見た twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 3密復興担当大臣(再任) (@potedolce_) May 22, 2023

あたしゃ、揖保乃糸かひやむぎのヘビーユーザー
美味しいので、みんなも食べよう！ twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 会長のとりそぼろ (@torisoboro99) May 22, 2023

Twitter利用者の幅広さに感動する。

アイコンで想像できなかった。
（人のことはいえない） twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 禎明（よしあき）@旅好きスリヴァー (@yoshiaki2005) May 22, 2023

お、おお、良さげだ今度やってみようと思ってたけど。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— まんぼう@なみなみ (@awonami) May 22, 2023

普通に茹でたほうが楽だよな｡ twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— のりりん🌞 (@noririn_3939) May 22, 2023

リプにあるけど、食感はたしかに劣るんだよね(￣▽￣;) twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 荒(こう)-思考する欠片💉×4 (@joker_sburn) May 22, 2023

うそー。一晩で夢が崩れた twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— kiyosumima (@PoronGreen) May 22, 2023

そうめんは揖保乃糸一択なのは間違いないとして、揖保乃糸の美味しい作り方をみんな知ってるかね？
袋の裏に書いてある通りに作れ。

揖保乃糸は完璧なまでに完成された製品だから変な事をせずにその手順通りに作ったら最強のそうめんが出来上がる(ガチ) twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— レグナ (@DragonLegna) May 22, 2023

これや twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— 白滝製麺 森岡さん (@shirataki_co) May 22, 2023

最近素麺をこのやり方でしかしてなかったので驚きです。
このやり方のメリットはゆでてから時間が経っても麺同士がくっつかないなのですよ。
確かに麺に油が残ってたらくっつかないですよね。
それにしてもメソっとするとは……
今度比較して試してみよう。 twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— うづきはるゆめ (@haruyume_u) May 22, 2023

絶対に商品に書いてある方法のが美味いし、湯掻くのそんなにめんどくさくないやろw twitter.com/Drug_Dog_777/s…

— バトー (@Batou_Eanna) May 22, 2023