2024年11月15日更新

cenci ザ・サウザンド京都 SCALAE

ミシュラン星付き「cenci」とザ・サウザンド京都の夢のコラボレーションディナー

京都のミシュラン一つ星イタリアン「cenci」とザ・サウザンド京都の「SCALAE」が、2025年1月27日、28日の2日間限定でコラボレーションディナーを開催。旬の野菜をふんだんに使

作者へ連絡

173

目次閉じる

こういうこと

■ ミシュラン一つ星レストラン「cenci」とザ・サウザンド京都のイタリアンレストラン「SCALAE」が、2日間限定で夢のコラボレーションディナーを開催します。

■ 地元産の旬の野菜をふんだんに使用した、素材本来の味を活かしたフルコースが提供され、ティーペアリングまたはワインペアリングも楽しめます。

■ 「素朴こそ贅沢」をテーマに、両シェフの技と京都の食材が織りなす、忘れられない食体験が約束されています。

ミシュラン星付き「cenci」とザ・サウザンド京都の夢のコラボレーションディナー

京都のランドマーク、ザ・サウザンド京都のイタリアンレストラン「SCALAE」で、特別なコラボレーションディナーが開催されます。ミシュラン一つ星を獲得し、アジアのベストレストラン50にも名を連ねる京都・岡崎の名店「cenci」との夢のコラボレーションです。2025年1月27日(月)と28日(火)の2日間限定で、地元産の旬の野菜をふんだんに使用した、こだわりのイタリアンフルコースが提供されます。

「cenci」のオーナーシェフ、坂本健氏は、素材のポテンシャルを最大限に引き出す調理技法で知られています。シンプルながらも奥深い味わいは、世界中から高い評価を受けています。「SCALAE」の芝原健太シェフは、植物性の食材をメインとした「Plant Forward Kitchen」で、野菜の可能性を追求しています。二人のシェフがタッグを組み、それぞれの個性を融合させた、これまでにない特別なメニューが誕生しました。

コース内容は、地元農園で丁寧に育てられた旬の野菜が主役。素材本来の旨味を存分にご堪能いただけます。さらに、cenciの文屋氏によるティーペアリング、またはザ・サウザンド京都のソムリエチームによるワインペアリングからお選びいただけるので、料理とのマリアージュも存分にお楽しみいただけます。

「素朴こそ贅沢」をテーマに、作り手と食材への愛情が感じられる、温かいおもてなしが受けられます。京都の食材と、二人のシェフの技が織りなす、忘れられない美食体験をぜひご堪能ください。特別な空間、特別な料理、そして特別な時間。この機会をお見逃しなく！

この「cenci」と「SCALAE」のコラボレーションディナーは、単なる食事会を超えた、贅沢な体験だと感じます。ミシュラン一つ星レストランと高級ホテルレストランの協業という点だけでも特別な機会ですが、それ以上に魅力的なのは、両シェフの哲学が共通している点です。「素材を活かす」「シンプルの中に深みを見出す」という考え方は、まさに「素朴こそ贅沢」というテーマを体現しています。

坂本シェフの「cenci」は、古民家を改装した趣のある空間で、伝統と革新が融合した料理を提供することで知られています。一方、芝原シェフの「SCALAE」は、現代的な洗練された空間で、未来志向の植物性イタリアンを展開しています。この対照的な二つのレストランがコラボレーションする事によって生まれる化学反応、それがこのディナーの最大の魅力でしょう。

単に美味しい料理を提供するだけでなく、生産者との繋がり、環境への配慮、そして料理人としての情熱といった、多くの要素が凝縮されたこのディナーは、単なる食事を超えて、記憶に残る体験となるでしょう。訪れる人々は、料理の味だけでなく、その背景にあるストーリー、シェフたちの想いに触れることで、深い感動を味わうことができるはずです。そして、その感動が、新たな食への価値観、そして人生観さえも変えてくれる可能性を秘めていると感じます。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. コラボレーションディナーの開催日はいつですか？

A. 2025年1月27日(月)と28日(火)の2日間です。

Q. 開催場所はどこですか？

A. ザ・サウザンド京都2階にあるイタリアンレストラン「SCALAE」です。

Q. ディナーの料金はいくらですか？

A. お一人様35,000円（ドリンクペアリング付き）です。

Q. ドリンクペアリングの種類は？

A. ティーペアリングとワインペアリングから選べます。

Q. cenciのシェフは誰ですか？

A. 坂本健シェフです。

Q. SCALAEのシェフは誰ですか？

A. 芝原健太シェフです。

Q. ディナーのメニューはどのようなものですか？

A. 地元産の旬の野菜を中心とした、素材の旨味を最大限に引き出したイタリアンフルコースです。

Q. 予約方法は？

A. ザ・サウザンド京都のレストラン総合受付（075-351-0700）にお問い合わせください。

Q. cenciは何で有名ですか？

A. ミシュラン一つ星を獲得し、アジアのベストレストラン50にもランクインしている、京都を代表するイタリアンレストランです。

Q. このコラボレーションディナーのテーマは何ですか？

A. 「素朴こそ贅沢」です。シンプルながらも素材の持ち味を最大限に引き出した、本質を捉えた料理が楽しめます。

画像を拡大

みんなが思いそうなこと

💬こんな素敵なコラボレーション、ぜひ参加したいです！予約開始が待ち遠しい！

💬ミシュランの星付きレストランと高級ホテルの組み合わせ、贅沢で最高ですね！

💬旬の野菜を使ったイタリアン、すごく魅力的です。ティーペアリングも気になります！

💬二人のシェフのこだわりが詰まった料理、想像するだけでワクワクします！

💬「素朴こそ贅沢」というテーマ、とても素敵ですね。心温まるディナーになりそうです。

💬京都の食材を活かした料理、地元民として嬉しいです！

💬特別な日のディナーにぴったりですね。大切な人と行きたいです。

💬ワインペアリングも気になります！最高のマリアージュを期待しています。

💬ザ・サウザンド京都の雰囲気も素晴らしいので、期待が高まります！

💬この機会を逃す手はないですね！すぐに予約しようと思います。

💬一流シェフ二人のコラボレーション、素晴らしいですね！

💬食材へのこだわりが伝わってきて、とても惹かれます。

💬Plant Forward Kitchen、とても興味があります！

💬ティーペアリングも選べるとは、素敵な心遣いですね。

💬記念日ディナーとして利用したいです！

💬このディナーで、忘れられない思い出が作れそうです。

💬料理だけでなく、空間も素晴らしいと期待しています。

💬シェフたちの情熱が感じられる、最高のディナーになりそう！

💬予約が殺到しそうですね！早めに予約しておきたいです。

💬こんな素敵なイベントを開催してくれてありがとうございます！

💬口コミを見て、ますます行きたくなりました！

💬特別な時間を過ごせそうで楽しみです！

更新のあったまとめ

【事故】環七・豊玉陸橋付近で多重事故発生！通行止めで大混雑

2025年6月18日早朝、環七通りの豊玉陸橋付近でトラック、ダンプ、乗用車が絡む...

0 | 239

多要素認証市場:規模、シェア、規模、範囲、機会、需要、傾向、2035年

当社の多要素認証市場調査によると、市場規模は、2035年末までに3,644億米ド...

0 | 26

【事故】紀勢道で車両大破事故、上下線で規制・渋滞が発生

2025年6月17日正午過ぎ、紀勢道・道の駅くちくまの付近で車両大破事故が発生。...

0 | 69

【Amazonセール】BoYata PCスタンド：姿勢改善と快適な作業空間を実現

BoYataのPCスタンドは、在宅ワークの姿勢改善をサポート。無段階の高さ・角度...

0 | 97

2025年新登場のBluetooth5.4ヘッドセットは、CVC8.0ノイズキャ...

0 | 113

【Amazonセール】GMKtec G3 PlusミニPC：第12世代インテルN150搭載の実力

GMKtec G3 PlusミニPCは、第12世代インテルN150プロセッサを搭...

0 | 103

【Amazonセール】快適な作業を！HP ProBook 450 G6 中古ノートPCレビュー

HP ProBook 450 G6の中古整備ノートPCを徹底レビュー。Core ...

0 | 102

【Amazonセール】極軽薄LIFEBOOK U9311レビュー：

富士通LIFEBOOK U9311は、極限まで軽量化されたボディに高性能を凝縮し...

0 | 103

【Amazonセール】快適ゲーム体験！EasySMXワイヤレスゲームパッド徹底レビュー

PCゲームをもっと自由に！EasySMX 9110ワイヤレスゲームパッドは、低遅...

0 | 115

【Amazonセール】高音質・高機能！USB PCマイクで快適なテレワーク＆ゲーム体験

テレワークやゲーム実況に最適なUSB PCマイクが登場！360°集音、ワンタッチ...

0 | 89

【Amazonセール】Olmasterノートパソコンスタンド：快適な作業環境を

Olmasterの多機能ノートパソコンスタンドは、角度調整、放熱性、収納力を兼ね...

0 | 85

【Amazonセール】UM880 PLUS ミニPC レビュー：Ryzen 7 8845HS搭載の

最新のAMD Ryzen 7 8845HSプロセッサーを搭載したUM880 PL...

0 | 104

【Amazonセール】GMKtec Nucbox M3：高性能ミニPC徹底レビュー

コンパクトながらパワフルなGMKtec Nucbox M3ミニPCを徹底レビュー...

0 | 93

【Amazonセール】高コスパ！16インチ大画面ノートPCレビュー: Win11 Pro/O

16インチFHDディスプレイ搭載、Win11 ProとOffice 2019がプ...

0 | 100

【Amazonセール】LG gram 14 (2025): 超軽量AIノートPC詳細レビュー

LG gram 14 (2025)は、超軽量ボディに最新のAI技術を搭載した注目...

0 | 130

【Amazonセール】iPhone 16対応！20W PD急速充電器レビュー

iPhone 16シリーズにも対応したiPotoの20W USB Type-C ...

0 | 92

【Amazonセール】超軽量・大容量！22000mAhモバイルバッテリーレビュー

209gの超軽量ながら22000mAhの大容量！ケーブル内蔵で最大5台同時充電可...

0 | 83

【Amazonセール】Viviber USB充電器：コンパクトで安全なスマホの相棒

ViviberのUSB充電器は、PSE認証取得済みで安心安全。コンパクト設計で持...

0 | 78

【Amazonセール】GOLDNEXT 33W急速充電器：コンパクトでパワフルな充電体験

GOLDNEXTの33W急速充電器は、GaN技術採用で超小型ながら高速充電を実現...

0 | 94

【Amazonセール】YOCOEI 18W急速充電器レビュー：コンパクトで2ポート搭載

YOCOEIの18W急速充電器を徹底レビュー。USB-AとUSB-Cの2ポート搭...

0 | 87

グルメの新着

【Amazonセール】九州ご当地ドーナツ棒アソート：8種の味が楽しめる！

フジバンビの九州ご当地ドーナツ棒アソートは、あまおう苺や嬉野茶など、九州各地の特...

0 | 0

【Amazonセール】九州ご当地ドーナツ棒アソート：旅するような味わい

福岡のあまおう苺から沖縄の黒糖まで、九州各地の味を詰め込んだドーナツ棒アソート。...

0 | 5

【Amazonセール】国太楼有機麦茶：安心安全、香ばしい夏の定番

Amazonで人気の国太楼有機麦茶は、有機JAS認定の大麦を使用し、香ばしく飲...

0 | 74

【Amazonセール】UCCドリップポッド鑑定士の誇り、手軽に本格コーヒー

UCCドリップポッド専用カプセル「鑑定士の誇りスペシャルブレンド」は、自宅で手軽...

0 | 91

【Amazonセール】紅茶花伝クラフティー贅沢しぼりピーチティー：癒やしの桃フレーバー

コカ・コーラの紅茶花伝クラフティー贅沢しぼりピーチティーは、厳選された桃果汁とは...

0 | 97

【Amazonセール】Amazonブランドラベルレス烏龍茶：環境にも優しい選択

Amazonブランドのラベルレス烏龍茶は、環境に配慮した消費者のための選択肢です...

0 | 72

アクセスランキング

【ユーリ!!! on ICE】フィギュアスケートをよく知らない人向けに各話の専門的な内容を簡単に解説

「なぜ勇利はグランプリシリーズに出場できたのか」「温泉onICEでなぜユリオは負...

2 | 634466

【炎上】デュエマ界隈の有名人・松田名作、盗んだデッキの売却に失敗→トイレのダクトから逃走でトレンド

ざっくり経緯 DMPさん、デッキをケースごと盗まれる ↓ 松田名作「デッキを買...

0 | 4056

【画像】自民党の大空幸星、江東区民まつり会場（選挙運動禁止）で選挙運動か？　投稿者はツイ消し

自民党の大空幸星氏が、東区民まつりの会場で選挙運動を行ったとの疑惑が浮上し、SN...

0 | 912

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【107巻】まで発売さ...

1 | 211080

そば店「泰尚」、バカッター発見後1週間で倒産、負債は3300万、犯人の多摩大生の謝罪なし

東京都多摩市のそば店『泰尚』ではアルバイトの多摩大学の学生たちが度を越した悪ふざ...

0 | 13189

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2072605

新着ニュース

小学生黒板アート大会、第2回開催！賞品も豪華な内容に #すずきらな #子供の科学 #黒板アート大会

第2回小学生向け黒板アート大会が開催！自由なテーマでチーム作品を募集。最優秀賞に...

NASA元主任歴史家が贈る宇宙の図鑑『スミソニアン宇宙大図鑑』がついに発売！ #スミソニアン #宇宙大図鑑 #NASA

米スミソニアン協会とNASA元主任歴史家が手がけた最新宇宙図鑑『スミソニアン宇...

梅雨のひとときに心温まる昭和『雨の名曲』特集放送決定！ #雨の名曲 #イルカ #湯原昌幸

昭和の名曲を特集する番組『そのとき、歌は流れた』が放送決定。梅雨にピッタリな音楽...

高等教育DXアワードが初開催！独創的な講義を募集 #デジタル技術 #高等教育 #講義

高等教育の未来を見据えた「高等教育DXアワード」が初開催。デジタル技術を活用した...

アニメ『この素晴らしい世界に祝福を！』とゴーゴーカレーが共演！万博限定メニュー登場 #万博2025 #この素晴らしい世界に祝福を！ #ゴーゴーカレー

2025年7月2日から関西万博で、アニメ『この素晴らしい世界に祝福を！』とゴーゴ...

神戸発ネオンロックバンド猫背のネイビーセゾン、数量限定の謎ディスク配布開始！ #ワンマンライブ #猫背のネイビーセゾン #デジタルシングル

神戸のネオンロックバンド「猫背のネイビーセゾン」が数量限定の謎のディスク配布を開...

新刊リリース！リノベーションで住まいの価値を高めろ #リノベーション #櫻木智恵 #空き家問題

株式会社秀和システムより、リノベーションに関する新刊が登場。予算別や築年数別の情...

Stray Kidsのスンミンがバーバリーのブランドアンバサダーに就任 #StrayKids #バーバリー #スンミン

Stray Kidsのメインボーカル・スンミンがバーバリーのブランドアンバサダー...

シンガーソングライター・きゃないの新たなファンコミュニティがオープン！ #ファンクラブ #Bitfan #きゃない

大阪出身のシンガーソングライター・きゃないが「Bitfan」でオフィシャルサイト...

無料で楽しむ！溝口駅前の活気あふれる「2025 KIRARI FES＆Marche」 #川崎市 #KIRARIFES #溝口駅

川崎市高津区が主催する「2025 KIRARI FES＆Marche」が、溝口駅...

音楽の未来を切り開く！佐藤貴文が新会社2nd STAR PRODUCTIONを設立 #アイドルマスター #佐藤貴文 #2ndSTARPRODUCTION

『学園アイドルマスター』の音楽プロデューサー佐藤貴文が新たに設立した「2nd S...

VaVaが待望のEP『ENTER DA 凍京®』をリリース、斬新なサウンドが炸裂！ #EP #VaVa #凍京

日本のヒップホップアーティストVaVaが2年ぶりのEP『ENTER DA 凍京®...

すゑひろがりず・三島達矢が演歌界に新風を巻き起こす！ #すゑひろがりず #三島達矢 #演歌デビュー

『それゆけ！大宮セブン』で誕生した三島達矢が演歌歌手デビュー。オリジナル楽曲『そ...

『雀龍門M』が贈る！ハンディファンやハーゲンダッツの豪華賞品が当たるキャンペーン #キャンペーン #ハーゲンダッツ #雀龍門M

『雀龍門M』が新たに豪華賞品を用意した「爽快チャレンジ」キャンペーンを開催。参加...

セブン‐イレブン新作「じっくり煮込んだポークカレー」の魅力を徹底解剖 #セブン‐イレブン #家庭料理 #ポークカレー

セブン‐イレブンが提案する「じっくり煮込んだポークカレー」は、ごろっとした具材感...

田村淳の家族エッセイ『母ちゃんのフラフープ』が感動を呼ぶ #田村淳 #エッセイ #家族

タレント田村淳が母との別れを通じて感じた思いを綴ったエッセイ『母ちゃんのフラフー...

M-1準優勝のバッテリィズ初の日めくり本が発売決定！ #バッテリィズ #ヨシモトブックス #エース語録

M-1グランプリで注目を集めたバッテリィズ初の日めくり本が2025年8月8日に発...

のばまんとGuzman y Gomezが贈るコラボイベント開催！夏の味覚を存分に楽しもう #日本 #のばまん #GuzmanyGomez

人気ゲーム実況クリエイターのばまんがGuzman y Gomezとタッグを組み、...

2025年夏、上野でビールと盆踊りの祭典が開催！ #上野恩賜公園 #ふるさと東京応援祭 #アニソン盆踊り

2025年7月、上野恩賜公園で行われる「ふるさと東京応援祭」で、ビールやご当地グ...

anoさんの新MV「Past die Future」制作にNAGAKENが全力協力！特別な作品の舞台裏に迫る #ano #NAGAKEN #PastdieFuture

anoさんの新しいミュージックビデオ「Past die Future」に、建設業...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪