大東企業、豪寿司チェーン事業譲受でグローバル展開加速
大東企業がオーストラリアの寿司チェーン「Sushi D'lite」の事業を譲受。海外展開を加速させ、日本の食文化と料理人の育成に注力。グローバル人材育成も視野に入れ、更なる成長を目指します。
こういうこと
■ 大東企業がオーストラリアで展開する寿司チェーン「Sushi D'lite」の事業を譲り受け、海外での事業拡大を本格化。
■ 今回の事業譲受は、日本の食文化を世界に発信するとともに、グローバルで活躍できる料理人を育成する目的がある。
■ 「Sushi D'lite」の持つおいしさと楽しさを継承しつつ、大東企業は海外での寿司の普及と人材育成に力を注ぐ。
大東企業、豪寿司チェーン事業譲受でグローバル展開加速
大東企業株式会社は、オーストラリアでの事業拡大に向け、大きな一歩を踏み出しました。同社は、クイーンズランド州を中心に寿司のファーストフード店を展開するFRESH LIFEグループから、「Sushi D'lite」の事業を譲り受けたのです。この決定は、単なる事業拡大以上の意味を持っています。それは、日本の食文化を世界に広め、グローバルに活躍できる人材を育成するという、大東企業の強い意志の表れと言えるでしょう。
「Sushi D'lite」は、オーストラリアの地で長年にわたり愛されてきた寿司チェーンです。その名前には「喜ぶ、楽しむ」という意味が込められており、寿司のおいしさだけでなく、食事を通した喜びや楽しさを提供することを目指しています。大東企業は、この理念を引き継ぎながら、さらに発展させていくことを目指しています。
大東企業はこれまで、国内で「個室会席 北大路」をはじめとする飲食店を運営し、そのノウハウを培ってきました。また、タイ・バンコクにも店舗を構え、海外での事業展開の経験も積んでいます。今回の「Sushi D'lite」の事業譲受は、これらの経験を生かし、海外でのさらなる成長を目指すための重要な戦略と言えるでしょう。
大東企業は、料理人の育成にも力を入れています。職歴や年齢に関わらず、自社店舗で働きながら学べる「板前オープンスクール」を開講し、グローバルに活躍できる人材の育成を目指しています。今回の事業譲受によって、オーストラリアでも日本の食文化を伝えられる人材を育成し、世界に日本の味を広げていくことでしょう。また、セントラルキッチンなどの施設も合わせて譲り受けることで、より効率的な店舗運営が可能となり、品質を維持しながら店舗拡大ができる体制が整います。
今回の事業譲受は、「Sushi D'lite」の既存店舗だけでなく、大東企業が今後海外展開を進める上での重要な拠点となります。事業譲渡によって、オーストラリアに生産・販売拠点を確保し、グローバル人材育成の基盤を確立します。大東企業は、今回の事業譲受を通じて、日本の食文化を世界に広めるとともに、料理人の技術を次世代に継承し、より多くの人々に日本の食の魅力を伝えていくでしょう。
今回の事業譲受のニュースは、個人的にも非常に興味深く感じました。大東企業が「Sushi D'lite」の事業を譲り受けたという事実は、単にビジネスの拡大にとどまらず、日本の食文化が世界で受け入れられ、さらにその魅力を高められる可能性を示唆しているからです。私は日本の食文化、特に寿司が好きで、そのおいしさや美しさは世界に誇れるものだと思っています。大東企業のような企業が、海外でその魅力を発信してくれることは、非常に喜ばしいことです。
特に注目したいのは、大東企業が人材育成に力を入れている点です。料理人の育成は、単に技術を教えるだけでなく、日本の食文化に対する理解や情熱を伝えることも含まれるはずです。大東企業が「板前オープンスクール」を開講し、年齢や経験に関わらず、誰もが料理の道を志せる環境を提供していることは素晴らしいことです。このような取り組みは、日本の食文化を未来に繋げる上で、非常に重要な役割を果たすでしょう。
また、今回の事業譲受は、オーストラリアという異文化の地で、日本の寿司が受け入れられていることを改めて認識させてくれました。FRESH LIFEグループが長年かけて築き上げてきた「Sushi D'lite」のブランドは、オーストラリアの人々に寿司の味と楽しさを伝えてきました。大東企業がそのバトンを受け継ぎ、さらに発展させていくことは、オーストラリアだけでなく、世界中の人々が日本の食文化に触れる機会を増やすことにつながるでしょう。今回の事業譲受は、単なるビジネス取引としてだけでなく、日本の文化を海外に広めるための大きな一歩として捉えることができるのではないでしょうか。大東企業が、今後どのように海外展開を進めていくのか、非常に楽しみです。今回のニュースは、日本の食文化がグローバルに広がっていく可能性を改めて感じさせてくれる、明るい話題だと感じています。
ここがミソ
Q. 大東企業が事業譲受したオーストラリアの寿司チェーンの名前は何ですか？
A. 「Sushi D'lite（スシ・デライト）」です。
Q. 「Sushi D'lite」はオーストラリアのどの地域で展開していますか？
A. 主にクイーンズランド州のゴールドコーストやブリスベンで展開しています。
Q. 大東企業が「Sushi D'lite」の事業譲受を決めた主な理由は何ですか？
A. 日本の食文化を世界に広め、グローバルに活躍できる料理人を育成するためです。
Q. 大東企業の海外店舗は、以前はどこにありましたか？
Q. FRESH LIFEグループはなぜ「Sushi D'lite」の事業譲渡を検討したのですか？
A. 将来にわたって寿司のおいしさや楽しさを伝えられる日本企業への事業承継を望んでいたためです。
Q. 大東企業は料理人を育成するためにどのような取り組みをしていますか？
A. 「板前オープンスクール」を開講し、職歴や年齢に関わらず学べる環境を提供しています。
Q. 大東企業は、今回の事業譲受を通じて、何を得ることを期待していますか？
A. 海外に寿司の生産・販売拠点を確保するとともに、グローバル人材を育成することを期待しています。
Q. 「Sushi D'lite」の店舗名にはどのような意味が込められていますか？
A. 「D'lite=喜ぶ、楽しむ」という意味が込められています。
Q. 大東企業は、現在国内外に何店舗展開していますか？
A. 国内に28店舗、海外に2店舗の計30店舗を展開しています。（2024年12月18日現在）
Q. 大東企業は何を企業ミッションとして掲げていますか？
A. “日本の食文化を伝える料理人の技を通して、地域の人々と社会を楽しく”ということを掲げています。
みんなが思いそうなこと
💬Sushi D'lite、オーストラリアで人気なんですね、行ってみたい！
💬板前オープンスクール、素晴らしい取り組みだと思います。
💬オーストラリアで寿司がもっと人気になるといいな。
