東京・日本橋のマンダリン オリエンタル 東京内にある「ピッツァバー on 38th」が、世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド『50 Top Pizza World 2024』において、堂々の3位に輝きました。

この栄誉は、エグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソン氏が率いるチームの、卓越した技術と情熱、そして革新的なピッツァ作りに対する飽くなき探求心の賜物と言えるでしょう。

『50 Top Pizza Asia - Pacific 2024』部門では2年連続で1位を獲得しており、今回の世界ランキングでも昨年4位から順位を上げての快挙となりました。

「ピッツァバー on 38th」は、限定8席のカウンター席のみという特別な空間で、ピッツァ職人であるピッツァイオーロが目の前で本場のローマスタイルのピッツァを焼き上げる、まさにライブ感溢れる体験を提供しています。

2023年6月からは、ピッツェリアとしては珍しい「おまかせ」スタイルのコースのみを提供。シェフの創造性を存分に味わえる、贅沢なコースとなっています。

生地には、オーガニック小麦を48時間かけてじっくりと熟成させた、口当たりが軽いものが使用されています。食材によって2種類の生地を使い分けるなど、細やかな工夫が凝らされています。定番のトマトベースのピッツァから、北海道から沖縄まで、日本各地の旬の食材をふんだんに使った独創的なピッツァまで、バラエティ豊かなラインナップが魅力です。

特に、季節ごとに変わる旬の食材を活かしたシーズナルピッツァは、ここでしか味わえない特別な逸品です。

ホテルならではの洗練された空間とサービスの中で、ダニエレ氏と彼のチームが生み出す、最高のピッツァを堪能してみてはいかがでしょうか。

【ピッツァバー on 38th】
営業時間:
ランチ　11:30または13:30スタート（90分）
ディナー　17:30または20:00スタート（120分）
※完全予約制

おまかせコース:
ランチ 12,100円（前菜1種、おまかせピッツァ6種、デザート1種）
ディナー 17,600円（前菜1種、おまかせピッツァ8種、デザート1種）
※消費税込み、サービス料15％別

【ご予約・お問い合わせ】
TEL　0120-806-823（レストラン総合予約 9:00～21:00）
Eメール　motyo-fbres@mohg.com
公式ウェブサイト　www.mandarinoriental.com/ja/tokyo


マンダリン オリエンタル 東京は、2005年に開業したマンダリン オリエンタル ホテル グループの日本初のホテルです。「森と水＝日本の自然」をモチーフにした館内デザインは、洗練された中にやすらぎを感じさせる、ラグジュアリーな空間を作り出しています。38階建の日本橋三井タワー高層階に位置し、179室の客室からは、東京の素晴らしい景色を一望できます。

ホテル内には、受賞歴のあるスパや12のレストラン＆バー、宴会場、会議室、チャペルなどを完備。開業以来、数々の賞を受賞し、世界中から高い評価を得ています。

マンダリン オリエンタル 東京の「ピッツァバー on 38th」が『50 Top Pizza World 2024』で世界3位に輝いたというニュースは、日本の食シーン、そして世界のピッツァシーンにおいて大きな話題となりました。

「ピッツァバー on 38th」は、単にピッツァを提供する場所ではなく、ピッツァイオーロの技と、旬の食材を生かしたクリエイティビティ、そしてホテルならではのサービスが三位一体となった、まさに至福の空間と言えるでしょう。

限定8席という特別なカウンター席で、目の前で焼き上げられるピッツァを味わえる体験は、五感を刺激し、記憶に残るひとときとなるに違いありません。

ローマスタイルの伝統を守りながらも、日本の食材や文化を取り入れた革新的なピッツァは、まさにダニエレ・カーソン氏と彼のチームの情熱と才能の結晶と言えるでしょう。

今回、世界3位という素晴らしい結果を残したことは、彼らが作り出すピッツァのクオリティの高さを証明するとともに、日本のピッツァ文化の進化を世界に示すものとなりました。

『50 Top Pizza』は、世界中のピッツェリアを評価する権威あるガイドであり、そのランキングに名を連ねることが、いかに大きな意味を持つのかは言うまでもありません。

「ピッツァバー on 38th」の評価は、素材へのこだわり、技術の高さ、そしてオリジナリティあふれる創作性といった、あらゆる側面において高い次元で評価されていることを示しています。

今回の受賞は、日本の食文化のレベルの高さを再認識させるとともに、「ピッツァバー on 38th」という、特別な空間への期待感をさらに高めるものとなりました。

今後、さらに進化を続けるであろう「ピッツァバー on 38th」の未来が楽しみです。そして、この素晴らしいピッツァを、多くの人に味わってもらいたいと願っています。

東京を訪れる際には、ぜひ「ピッツァバー on 38th」を訪れて、世界トップレベルのピッツァを堪能してみて下さい。きっと、忘れられない特別な体験になるでしょう。