2024年12月03日更新

グルメ杵屋 立命館大学 うどん

杵屋×立命館大学コラボうどん3種！新感覚の味覚体験

グルメ杵屋と立命館大学食マネジメント学部が共同開発した3種類のうどんが、草津近鉄百貨店「杵屋」で期間限定販売！豆乳、角煮、ラタトゥイユなど、斬新な組み合わせが魅力のうどんを、ぜひご賞味ください。学生たちの熱意が詰まった、こだわりの逸品です。

作者へ連絡

130

目次閉じる

こういうこと

■ グルメ杵屋と立命館大学食マネジメント学部の学生が共同開発した3種類のうどんが、草津近鉄百貨店で期間限定販売される。

■ 豆乳ぶっかけうどん、卵と角煮のあんかけうどん、ラタトゥイユうどんの3種類で、和洋折衷の斬新な味が楽しめる。

■ 学生たちの熱意とグルメ杵屋のノウハウが融合した、新しい味覚体験を提供する。

杵屋×立命館大学コラボうどん3種！新感覚の味覚体験

グルメ杵屋と立命館大学食マネジメント学部の学生たちが共同開発した、夢のようなうどん3種が、草津近鉄百貨店「杵屋」に登場！2024年12月3日から、約1ヶ月ずつ順次販売開始されます。このコラボレーションは、今年5月にスタート。16名の学生が、大学教員とグルメ杵屋社員の指導の下、熱意をもって商品開発に取り組みました。

まず、12月3日から販売されるのは「豆乳ぶっかけうどん」。ヘルシーな豆乳スープとルーロー風そぼろの組み合わせは、和と中華の絶妙なハーモニー。あっさりしながらも満足感を得られる、新しい味わいです。開発学生のメッセージには「和と中華の新しい魅力を楽しめるうどんです。余った豆乳だしは白だしで割ることで、最後まで美味しく召し上がれます！」と、こだわりが感じられます。

続いて、2025年1月6日からは「卵と角煮のあんかけうどん」が登場。優しい味わいとカラフルな盛り付けは、老若男女問わず愛されること間違いなし。見た目も華やかで、写真映えもバッチリです。「初めての開発でしたが、味わいと見た目のバランスにとことんこだわりました。」という開発学生の言葉が、その自信を物語っています。

最後は、2月5日から販売される「ラタトゥイユうどん」。フランス料理のラタトゥイユと日本のうどんという、想像を超える組み合わせが魅力です。関西風のだしとラタトゥイユが絶妙にマッチした、ヘルシーで新感覚のうどんです。「温かいラタトゥイユうどんで、体も心もほっこりと癒されてください。」というメッセージの通り、6種類の彩り豊かな野菜がたっぷり使用されており、栄養バランスにも配慮されています。

この3つのうどんは、学生たちの情熱とグルメ杵屋のノウハウが凝縮された、まさに至福の一品。草津近鉄百貨店「杵屋」で、この特別な味覚体験をぜひお楽しみください！

グルメ杵屋と立命館大学食マネジメント学部によるコラボうどんの企画は、企業と教育機関の連携が新しい価値を生み出す好例だと感じました。学生たちが主体的に商品開発に携わり、自らのアイデアを形にできたことは、大きな経験と自信につながったはずです。企業側にとっても、学生たちの斬新な発想や柔軟な思考は、既存の商品開発にはない刺激になったのではないでしょうか。

特に、豆乳ぶっかけうどん、卵と角煮のあんかけうどん、ラタトゥイユうどんという3つのメニューは、既存のうどんのイメージを大きく覆すものでした。既存の枠にとらわれず、異なる文化や料理を融合させる発想は、今後の商品開発においても重要な視点となるでしょう。

このプロジェクトの成功は、企業と大学が互いにリスペクトし、それぞれの強みを活かすことで生まれることを示しています。企業は学生たちに実践の場を提供し、学生たちは企業にフレッシュなアイデアを提供する。こうした循環こそが、イノベーションを加速させ、社会全体の発展に繋がるのではないでしょうか。今後、このような企業と大学の協働プロジェクトがさらに増加し、より多くの学生たちが社会貢献できる機会が増えることを期待しています。また、このコラボうどんが、多くの消費者に新しい食の楽しみを提供し、好評を得ることを願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 今回のコラボうどん開発はどのように始まったのですか？

A. グルメ杵屋と立命館大学食マネジメント学部が共同でプロジェクトを立ち上げ、学生たちが商品開発に携わりました。

Q. 開発期間はどのくらいでしたか？

A. 今年5月から始まり、5回のセッションを経て商品が完成しました。

Q. 学生は何人参加しましたか？

A. 学部生・大学院生合わせて16名の学生が参加し、商品開発に取り組みました。

Q. 販売期間はどのくらいですか？

A. 各商品は約1ヶ月ずつ、順次販売されます。詳細は店舗にご確認ください。

Q. 3種類のうどんの特徴を教えてください。

A. 豆乳ぶっかけうどんは和と中華の融合、卵と角煮のあんかけうどんは見た目も華やかな一品、ラタトゥイユうどんはフランス料理とうどんの意外な組み合わせが特徴です。

Q. 価格はいくらですか？

A. 3種類とも税込1,180円です。

Q. 販売場所はどこですか？

A. 草津近鉄百貨店内の「杵屋」です。

Q. このプロジェクトの目的は何ですか？

A. グルメ杵屋は食育の推進と次世代ファンの獲得を目指しています。

Q. 学生の意見はどのように反映されましたか？

A. 学生が提案した10品から試作を経て、厳選された3品が商品化されました。

Q. 今後、同様の取り組みは予定されていますか？

A. 現時点では未定ですが、可能性はあります。

画像を拡大

みんなが思いそうなこと

💬これは素晴らしいコラボレーションですね！学生たちの創造性と杵屋の伝統が融合した、期待感でいっぱいです！

💬斬新なうどんの組み合わせに驚きです！ぜひ食べてみたいと思います。

💬立命館大学の学生さん、素晴らしい商品開発ですね！今後の活躍にも期待しています。

💬豆乳ぶっかけうどん、ヘルシーそうで惹かれます！

💬卵と角煮のあんかけうどん、見た目も華やかで食欲をそそりますね！

💬ラタトゥイユうどん、想像を超える組み合わせで面白いです！

💬草津近鉄百貨店に行ってみようと思います！

💬1,180円という価格も、手頃でいいですね。

💬学生の皆さんの情熱が感じられる商品ですね。

💬このプロジェクトに関わった全ての方に感謝です！

💬食育の推進にも繋がる取り組み、素晴らしいですね！

💬次世代のファン獲得にも期待できますね！

💬和と中華の融合、とても興味深いですね！

💬見た目も味も楽しめそうで、最高のうどんですね！

💬新しい味覚体験、今から楽しみです！

💬これは話題になりそうですね！

💬期間限定なので、早めに食べに行かないと！

💬他のお店では味わえない、特別なうどんですね！

💬グルメ杵屋さんの新しい挑戦、応援しています！

💬立命館大学食マネジメント学部の学生の皆さん、頑張ってください！

💬こんな美味しいうどんが食べられるなんて、幸せですね！

💬家族で食べに行きたいです！

💬友達にも教えてあげたいです！

💬これはお土産にも良さそうですね！

💬本当に素敵なコラボレーションだと思います！

💬企業と大学の連携、素晴らしいですね！

「立命館大学」に関する天気情報
「うどん」に所属するアーカイブ

更新のあったまとめ

【Amazonセール】電動爪切りで安心安全なネイルケア！最新モデルをレビュー

2025年アップグレード版の電動爪切りは、爪切りと爪磨きが1台で完了する時短アイ...

0 | 25

【Amazonセール】香水を手軽に持ち運び！高機能アトマイザーで香りを楽しむ

15色展開で選べる、ワンタッチ補充が可能な香水アトマイザー。5ml容量で携帯に便...

0 | 24

【Amazonセール】韓国コスメ「ホワイトスキンベール」で憧れのツヤ肌へ

ミスコリアも愛用！ホワイトスキンベールは、毛穴カバー、テカリ防止、透明感UP、さ...

0 | 26

【Amazonセール】フィリヘアーカッター5000：自宅で手軽にプロの仕上がり

現。水洗い可能でお手入れも簡単。家族みんなで使える散髪ケープも付属し、いつでも手...

0 | 24

【Amazonセール】コイズミモンスタードライヤー：速乾と美髪を両立！

コイズミのモンスタードライヤーKHD-W905/BKは、大風量と温冷自動切替で速...

0 | 24

【Amazonセール】Zolara速乾ドライヤー：美容師監修、春夏限定モデルの魅力

2025年春夏限定Zolaraドライヤーは、美容師監修の大風量速乾モデル。200...

0 | 26

最新の2wayヘアアイロンで、毎日のスタイリングをもっと楽しく。ストレートとカー...

0 | 27

【Amazonセール】UGREEN USB-Cケーブル：高耐久で急速充電を実現！

UGREENのUSB-Cケーブルは、PD3.0対応で最大60Wの急速充電が可能。...

0 | 20

【Amazonセール】Razer Strider L：ハイブリッドゲーミングマウスパッド徹底レビュー

Razer Strider Lは、ソフトとハードの良いとこ取りをしたゲーミングマ...

0 | 23

【Amazonセール】パール金属マイビーンズドリップポット：こだわりの一杯を

パール金属のマイビーンズドリップポットは、IH対応で使いやすく、コーヒー愛好家...

0 | 17

【Amazonセール】木下製粉讃岐ひやむぎ：ツルツル食感を手軽に楽しむ

木下製粉の讃岐ひやむぎは、のどごしと歯ごたえが自慢の乾麺。手軽に本格的なひやむぎ...

0 | 20

【Amazonセール】川田製麺讃岐ひやむぎ：夏に嬉しいつるつる食感の秘密

讃岐うどんの製法で作られた川田製麺のひやむぎは、もちもちとしたコシとのどごしが特...

0 | 22

【Amazonセール】山形老舗そば屋の味比べ！とびきり、蒟蒻、茶そば

山形県の老舗そば屋「小川製麺所」から、人気のそば3種をセットでお届け。とびきりそ...

0 | 28

【Amazonセール】木下製粉讃岐うどん：こだわりの乾麺を味わう

木下製粉の讃岐うどんは、コシと風味にこだわった乾麺。手軽に本格的な讃岐うどんを楽...

0 | 25

【Amazonセール】罪悪感なし！豆100%ZENBヌードル細麺でヘルシー生活

糖質オフ、グルテンフリー、高タンパク質なZENBヌードル細麺は、健康志向の方にぴ...

0 | 28

【Amazonセール】マルちゃん正麺シリーズセット：袋麺とカップ麺を満喫！

マルちゃん正麺の袋麺（醤油、味噌、豚骨）とカップ麺（芳醇こく醤油、香味まろ味噌、...

0 | 19

【Amazonセール】瀬戸内讃岐工房の讃岐生うどん：本格的な味わいを自宅で

琉球フロントが手掛ける瀬戸内讃岐工房の讃岐生うどんは、自宅で手軽に本格的な讃岐う...

0 | 10

【Amazonセール】エレコム省エネタップ：個別スイッチで賢く節電生活

エレコムの個別スイッチ付き電源タップは、接続機器ごとに電源をON/OFFでき、待...

0 | 26

【Amazonセール】SteelSeries Apex Pro Mini JP: 最速キーボー

SteelSeries Apex Pro Mini JPは、独自のOmniPoi...

0 | 28

【Amazonセール】井村屋栗入りさつまいもごはんの素：秋の味覚を手軽に

井村屋の栗入りさつまいもごはんの素は、国産さつまいもと栗を使った秋の味覚を手軽に...

0 | 25

グルメの新着

【Amazonセール】パール金属マイビーンズドリップポット：こだわりの一杯を

パール金属のマイビーンズドリップポットは、IH対応で使いやすく、コーヒー愛好家...

0 | 0

【Amazonセール】木下製粉讃岐ひやむぎ：ツルツル食感を手軽に楽しむ

木下製粉の讃岐ひやむぎは、のどごしと歯ごたえが自慢の乾麺。手軽に本格的なひやむぎ...

0 | 20

【Amazonセール】川田製麺讃岐ひやむぎ：夏に嬉しいつるつる食感の秘密

讃岐うどんの製法で作られた川田製麺のひやむぎは、もちもちとしたコシとのどごしが特...

0 | 20

【Amazonセール】山形老舗そば屋の味比べ！とびきり、蒟蒻、茶そば

山形県の老舗そば屋「小川製麺所」から、人気のそば3種をセットでお届け。とびきりそ...

0 | 27

【Amazonセール】木下製粉讃岐うどん：こだわりの乾麺を味わう

木下製粉の讃岐うどんは、コシと風味にこだわった乾麺。手軽に本格的な讃岐うどんを楽...

0 | 24

【Amazonセール】罪悪感なし！豆100%ZENBヌードル細麺でヘルシー生活

糖質オフ、グルテンフリー、高タンパク質なZENBヌードル細麺は、健康志向の方にぴ...

0 | 28

アクセスランキング

TV局に貸したものは帰ってこない！？ドラマ「電車男」で貸したものがビンゴ景品になっていたと話題！

マジかよ電車男最低だな

0 | 14838

【火事】和歌山県橋本市高野口町で火災発生、小学校付近で黒煙

2025年6月3日、和歌山県橋本市高野口町で火災が発生。業務スーパーや高野口小学...

0 | 176

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2070878

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【107巻】まで発売さ...

1 | 208286

与党追及のハズが…やっぱり特大ブーメラン！田中正道との親密関係発覚で、野党完全アウト！

「桜を見る会」に反社会的勢力の人物も紛れていたとして、野党が安倍政権に対する追及...

0 | 16493

原田真二の変わりように驚きの声…昔は可愛かった…NHK「うたコン」出演

原田真二さん、NHK「うたコン」出演

0 | 4779

新着ニュース

世界初！BT21オリジナルアニメ日本語吹き替え版上映会が開催される渋谷 #LINEFRIENDS #BT21 #日本語吹き替え

LINE FRIENDS SQUARE SHIBUYAで、BT21オリジナルアニ...

音楽と食の祭典「CHAGU CHAGU ROCK FESTIVAL 2025」と松阪牛饗宴 #CHAGUCHAGU #松阪牛ホルモン #岩手音楽祭

岩手で開催される「CHAGU CHAGU ROCK FESTIVAL 2025」...

うんこドリルとコラボ！お口の健康を楽しく学ぶ新冊子が登場 #うんこドリル #お口の健康 #ヤマトエスロン

話題のうんこドリルシリーズがヤマトエスロンとコラボし、子どもたちに口腔ケアの重要...

20代の恋愛観と結婚観、AI活用の新たな潮流とは？ #恋愛観 #結婚観 #AI婚活

タメニー株式会社が実施した調査から、20代の恋愛観と結婚観、さらにAIを活用した...

ウルトラマンの人気キャラクター、ガボラの新作フィギュアが復刻！特別な彩色とリアリ...

「ハガネとわかば」タッグによる新ラブコメが始動！ #近すぎほたる #キザキ #渡辺こよ

「近すぎほたるで身を焦がす」が新連載決定！無防備な乙女と純情なヤンキーの恋模様が...

スターバックスが初の本格辛フラペチーノを発表！夏の刺激体験を楽しもう #スターバックス #フラペチーノ #ホットハニー

スターバックスから夏季限定の辛フラペチーノが登場！甘さと辛さが絶妙に調和した新し...

高校生が選ぶ「ミスター」と言えば誰？心温まる長嶋茂雄もランクイン！ #ミスタードーナツ #長嶋茂雄 #Mr.Children

「ミスター」と聞いて思い浮かぶものを現役高校生に調査。長嶋茂雄さんも堂々のTOP...

大阪・関西万博「大阪ヘルスケアパビリオン」で楽しめる雨の日のワンハンドフード #大阪・関西万博 #ほっかほっか亭 #ワンハンドBENTO

2025年の大阪・関西万博で楽しめる、ほっかほっか亭の「ワンハンドBENTO」を...

新刊「若い世代や女性が活躍する自治会・町内会の極意」が示す再生の道 #地域活性化 #自治会 #町内会

新刊の「若い世代や女性が活躍する自治会・町内会の極意」は、自治会再生に向けた革新...

AI時代の新たな挑戦、エンターテイメントの可能性を模索するプロジェクト #生成AI #GIFTech #エンターテイメント

AIの進化と共に、エンジニアとプロのエンターテイナーが結集する新プロジェクト『G...

銀座コージーコーナーが昭和レトロなスイーツを発売！懐かしさ溢れる新作3品 #銀座コージーコーナー #さくらんぼショート #チェリーパイ

銀座コージーコーナーが6月6日から全国で発売する、昭和をテーマにしたスイーツ3品...

家庭料理の需要が増加する中、フレーバーマヨネーズが注目されています。厳選した13...

急増する強盗事件から家を守る！防犯対策の重要性とヒント #防犯対策 #犯罪学者 #小宮信夫

近年の強盗事件が増加する中、犯罪学者による防犯のポイントを紹介。隙を与えない家づ...

「利他」の健康法と長寿について石原医学が伝える知恵 #健康法 #利他 #石原医学

自然医学の権威、石原結實が提唱する「利他」という健康法。自分自身だけでなく他者の...

時代小説の名作が再登場！佐伯泰英作品の復刊情報 #佐伯泰英 #交代寄合 #密命

佐伯泰英の名作時代小説『密命』と『交代寄合伊那衆異聞』が待望の復刊を果たします。...

バレエアンサンブルガラ2025・東京公演に出演する日本人ダンサーたち #柴垣未羽 #廣瀬晃太朗 #サラトフバレエ

ロシアの伝統的バレエ団から、日本人ダンサー2名が「バレエアンサンブルガラ2025...

佐伯泰英の時代小説『交代寄合伊那衆異聞』と『密命』が復刊決定！ #佐伯泰英 #交代寄合 #密命

佐伯泰英の時代小説『交代寄合伊那衆異聞』と『密命』が光文社文庫と文春文庫から復刊...

関埼灯台が『燈の守り人』キャラクターを加え地域活性化へ #燈の守り人 #藤澤奨 #関埼灯台

大分県大分市に新たに贈られた『燈の守り人』キャラクターが、関埼灯台の魅力を引き出...

魅力的なキャラクターポーズを描くための一冊、6月発売！ #キャラクターイラスト #ポーズ入門 #イラスト技法

イラスト初心者必見の『物語が伝わるイラストが描ける！キャラポーズ超入門』が20...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪