回転寿司チェーンのスシローと、食品宅配サービスのOisixが、新たなコラボレーションを発表しました。
今回のコラボでは、スシローで人気の「厳選めばち鮪」の活用方法を新たに開発し、Oisixのミールキットとして販売を開始します。
スシローでは、食材を丸ごと仕入れることで、鮮度と価格の両立を実現しています。寿司ネタとして使用される部位以外にも、アラやカマはラーメンなどに活用され、食材を無駄なく使い切る取り組みを行っています。
今回のコラボでは、にぎり寿司のネタには向かない「わかれ身」という部位に注目しました。この部位は、旨味が強い一方で、筋が多いのが特徴です。スシローでは、加熱してラーメンのトッピングなどに使用してきましたが、Oisixとのコラボを通じて、新たな調理方法である「コンフィ」が開発されました。
「コンフィ」は、低温でじっくりと加熱することで、まぐろの旨みとジューシーさを引き出す調理方法です。Oisixが開発したミールキットでは、この「コンフィ」を、夏野菜と合わせたシチリア風パスタや、ごま味噌だれと合わせた和風ビビンバなど、バラエティ豊かなメニューで提供します。
スシローの厳選めばち鮪を、これまでとは違う形で楽しめる、Oisixとのコラボレーションミールキット。ぜひこの機会に、食材を余すことなく美味しく味わってみてください。
スシローとOisixのコラボレーションは、食材の無駄を減らし、より美味しく、サステナブルな食生活を実現しようという、両社の想いが詰まった取り組みだと感じました。
特に、にぎり寿司には使えない部位を、新たな調理方法で美味しく食べられるようにした点は素晴らしいと思います。スシローの厳選めばち鮪の美味しさを、今までとは違う形で楽しめるのは、食の楽しみを広げてくれると感じます。
また、Oisixのミールキットは、忙しい人でも簡単に美味しい料理を作ることができるので、食生活の改善にも役立ちます。今回のコラボレーションは、食の価値観を変える可能性を秘めていると感じました。
