2024年03月14日更新
稲庭うどん 佐藤養助 訃報

【訃報】稲庭うどん「現代の名工」佐藤養助さん死去 79歳 うどん愛好家から悲しみの声

佐藤養助さんは秋田県特産の稲庭うどんを製造・販売する「佐藤養助商店」の七代目であり、稲庭うどんの製造技術の確立と普及に多大な貢献をしました。特に小麦粉の研究を重ね、気候に左右されず年中製造できる技術を開発しました。

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佐藤養助さんは秋田県特産の稲庭うどんを製造・販売する「佐藤養助商店」の七代目であり、稲庭うどんの製造技術の確立と普及に多大な貢献をしました。特に小麦粉の研究を重ね、気候に左右されず年中製造できる技術を開発しました。

佐藤養助さんはまた、現代の名工としても選ばれるなど、優れた技術を持ち、秋田の稲庭うどんの発展に尽力しました。会社の社長職を退いた後も、秋田県稲庭うどん協同組合の理事長などを務め、稲庭うどんの普及に力を注いでいました。

秋田県稲庭うどん協同組合によれば、佐藤さんは体調を崩して入院し、治療を受けていましたが、19日に病院で亡くなられたとのことです。

佐藤養助さんは稲庭うどんの伝統を守りながらも、技術の革新と普及に尽力されたことから、秋田県の食文化に大きな足跡を残されました。彼の貢献とご冥福を心から祈ります。

動画

出展:Youtube

七代 佐藤養助 稲庭干饂飩 CM 1992年 秋田県ローカル

出展:Youtube

【銀座うどん】銀座 佐藤養助 美味しい稲庭うどん ランチ Ginza Sato Yosuke Inaniwa udon lunch Tokyo / CHAFFEE’S TRAVEL CHANNEL

稲庭うどん #佐藤養助 #satoyosuke https://www.sato-yoske.co.jp/shop/ginza/

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