2024年06月22日更新

魚介系ラーメン 魚粉 煮干し

【飲食】魚介系ラーメン店などが苦境に…「煮干し」と「魚粉」の価格が高騰したため

ラーメン大木戸の魚介系ラーメンが、最近の煮干しと魚粉の価格高騰によって深刻な影響を受けています。ラーメン大木戸の店主、渕上勝吾氏はその悩みを語りました。

135

目次閉じる

- Twitter

ラーメン大木戸の魚介系ラーメンが、最近の煮干しと魚粉の価格高騰によって深刻な影響を受けています。ラーメン大木戸の店主、渕上勝吾氏はその悩みを語りました。

「材料がだいぶ高騰していて厳しい。最近取れないということで、片口煮干しがものすごく高い」と渕上店主は嘆きます。魚介系ラーメンに欠かせない煮干しと魚粉が急激に値上がりし、店の経営に大きな打撃を与えています。

「魚粉は多分3割4割くらい上がっている。ラーメンの値段を上げるわけにはいかないので、もうしょうがない」と渕上店主は続けます。ラーメンの価格を維持しつつ、他のメニューの値上げで対応せざるを得ない状況にあります。さらに、今後は材料を見直す必要も出てくるかもしれません。

この煮干しと魚粉の高騰は、ラーメン業界だけでなく魚の養殖業にも大きな影響を及ぼしています。ブリやマダイなどの養殖魚のエサには魚粉が使用されており、その価格が上昇しています。全国海水養魚協会の専務理事、中平博史氏は「育てれば育てるだけ赤字というような現状」と述べています。

この問題に対してSNS上では多くの声が上がっています。「ラーメンも高級に」「もはや高騰しないものは無いぐらいの勢いを感じますよね」といった声があり、多くの人々が魚粉の高騰による影響を心配しています。

「魚粉高騰は深刻ですね。ラーメン店の経営を圧迫し、味や価格に影響が出そうです。業界の対応策が気になります」とコメントするユーザーもいます。価格転嫁しかないとの意見も多く、ラーメン業界の今後の対応が注目されています。

渕上店主は「ラーメン屋も厳しいね」と言います。ラーメンが日本の代表的な料理として愛される一方で、その影には多くの困難が存在しています。

この問題に対する政府の支援や、業界全体での解決策が求められています。「ラーメンはcool JAPAN国策で救っておくれ」といった声もあり、多くの人々がラーメン業界の未来を見守っています。

この記事は、ラーメン業界が直面する現実と、それに対する様々な声を通じて、問題の深刻さを伝えます。ラーメン大木戸の魚介系ラーメンが今後も多くの人々に愛され続けることを願っています。

寿がきや麵処井の庄監修辛辛魚らーめん 136g×12個

【3種混合】万能だし粉 210g 魚粉かつおさば宗田粉末天然完全無添加出汁粉化学調味料無添加食塩無添加

Twitter

【「魚粉」高騰ラーメン店に打撃】https://t.co/1K1XmWw8Bo
— Yahoo!ニュース (@YahooNewsTopics) Jun 21, 2024

ラーメンも高級に😢
— ぼっちイヌブシ🐶/ひとり薬剤師/XBOXgamepass (@bawdog) Jun 21, 2024

もはや高騰しないものは無いぐらいの勢いを感じますよね...
— 加勢貴裕(カウンセラーたか)🍥妻とのわだかまりを無くす専門家 (@naonetweb) Jun 21, 2024

ラーメン業界も益々大変になってしまう…
— 石黒直樹@「楽しい」のキッカケをつくる (@guro96nishi) Jun 21, 2024

魚粉高騰は深刻ですね。ラーメン店の経営を圧迫し、味や価格に影響が出そうです。業界の対応策が気になります。
— Key (@KeyFactoryNYC) Jun 21, 2024

世界的に需要が高まって値段が上がっているというなら、価格転嫁しかないだろう
— Ken Watanabe 🇲🇽🇯🇵 (@wataken68) Jun 21, 2024

ラーメン屋も厳しいね
— タフガイ@めだか (@tafutafumedaka) Jun 21, 2024

Σ(ﾟдﾟ；)
— ぴ-©㌨(YPTV) (@P_chan_yptv) Jun 21, 2024

ラーメンはcool JAPAN国策で救っておくれ
— 𝕏収益化研究所🏵️ (@ero_u_ra) Jun 21, 2024

魚介豚骨が1番美味い！！異論は認めます
— 🌮かるにたす🌮@🙆‍♂️相互フォロ🙆‍♀️/入金力弱め🥲‎ (@tacos_money) Jun 21, 2024

ラーメン屋も厳しいね🤨🤨🤨
— 보리온 (@swborion) Jun 21, 2024

魚介ラーメン好きなのに、困りますね。
— ヤックル@FIRE目指す3児のパパ (@YACKLE89) Jun 21, 2024

育てるだけ赤字ってヤバいな昔のプレステみたいだ💦
— ジギゴロ@セミリタイア家族RPG (@jigigolo_sfire) Jun 21, 2024

美味い店は大丈夫🔥
— ふきパ@常識破りの戦略的法人設立挑戦中 (@fukipa2) Jun 21, 2024

ラーメンも食べられなくなるなぁ～～？煮干しまで高いとは驚きです。😵ラーメン店も辞めるところ出てくるのかなぁ～～？
— 真 (旅人復帰)(しん師匠) (@t86gtmasami) Jun 21, 2024

もう何やかんやどうなっとんかの～～やはり温暖化が原因なんじゃろな～
— アオシマ@GR86 (@1BbFaX3t3uEdPKE) Jun 21, 2024

グッドモーニングかよ
— heddon (@heddongibson) Jun 21, 2024

飲食店の利益率は数%。当然値上げか廃業かの2択にしかならない。何も考えずに値上げすべきだし、それで客足が遠くなるならそれを受け入れるしかない
— まくもん (@mmera3) Jun 21, 2024

ラーメン並み盛りで1000円は当たり前に
— Di (@QzohW4) Jun 21, 2024

そもそもブームに乗っかってラーメン自体が高騰しすぎただけだから大丈夫説ある
— ハイビス粕 (@La3alPp) Jun 21, 2024

だいたい魚粉なんかラーメンに要らないんだよ。
— Bubbles (@bubbles_nikaido) Jun 21, 2024

更新のあったまとめ

【パソナ】海外赴任者の赴任生活をサポートする『Sphere Navigator』を提供開始

パソナグループは、海外に駐在員を置く企業を対象として、赴任している駐在員やその家...

0 | 5

【事故】川口市で高層火災発生！消防車が出動、現場の状況は？

2025年7月22日午前、川口市朝日3丁目で高層火災が発生し、消防車が出動しまし...

0 | 17

【事故】圏央道常総IC付近で車両火災、通行止めと渋滞が発生

2025年7月22日、圏央道常総IC～坂東IC付近で大型タンク車両火災が発生。N...

0 | 108

【Amazonセール】PLUESTマンナンジェリーォッシュで毛穴レス肌へ

プルエストのマンナンジェリッシュは、泡立て不要で敏感肌にも優しい洗顔ジェル。毛穴...

0 | 11

【Amazonセール】PLUEST マンナンジェリー洗顔：毛穴つるんと肌へ導く秘訣

PLUESTのマンナンジェリーウォッシュRは、毛穴の汚れを優しく落とし、潤いを与...

0 | 14

【Amazonセール】ウーノホットクリアジェル：温感洗顔で毛穴スッキリ！

ウーノのホットクリアジェルは、温感効果で毛穴の汚れを溶かし出す洗顔料。泡立て不要...

0 | 18

【Amazonセール】アテニアドレススノー洗顔：透明感とエイジングケアを両立

アテニアのドレススノーフェイシャルウォッシュは、くすみや毛穴の悩みにアプローチ...

0 | 11

【Amazonセール】Do White+ クレンジングジェル：美肌成分配合で優しくメイクオフ

美容成分91%配合のDo White+クレンジングジェルは、プラセンタ、アルブチ...

0 | 15

【Amazonセール】kikimate酵素洗顔：毛穴レスでつっぱらない美肌へ導く

kikimateの酵素洗顔は、W酵素と豊富な美容成分で毛穴の汚れを落とし、つっぱ...

0 | 12

【Amazonセール】アネラホワイト炭酸洗顔で毛穴レス肌へ！Wケアの秘密

濃密炭酸泡が毛穴の奥の汚れを吸着し、黒ずみをオフ。炭とクレイのWパワーに加え、3...

0 | 14

【Amazonセール】オルナオーガニック泥洗顔：毛穴の悩みにさようなら！

オルナオーガニックの泥洗顔は、毛穴の黒ずみや開きに悩む方におすすめ。濃密な泡が毛...

0 | 16

【Amazonセール】OMMQ 高機能スマートウォッチ：2025年最新モデル徹底レビュー

ChatGPT搭載、AI文字盤、GPS内蔵、高輝度懐中電灯付き！OMMQの最新ス...

0 | 14

2025年最新モデルのAI搭載スマートウォッチが登場！健康管理機能が大幅に進化し...

0 | 15

【Amazonセール】フィスホワイトピーリングジェルでつるつる美肌へ！

フィスホワイトのピーリングジェルは、古い角質を優しく除去し、つるつるの肌へと導き...

0 | 13

【Amazonセール】フィスホワイト洗顔で清潔感UP！男のニキビ・シミ対策

フィスホワイトのメンズ洗顔は、ニキビやシミに悩む男性の肌を健やかに保つ医薬部外品...

0 | 13

【Amazonセール】HMENZ洗顔フォーム：脂性肌向け、毛穴スッキリ清潔肌へ

HMENZの洗顔フォームは、脂性肌やニキビに悩む男性のために開発されました。濃密...

0 | 16

【Amazonセール】敏感肌向け薬用ニキビケア洗顔フォーム：ニキビ予防の決定版

肌荒れ、ニキビに悩む方へ。低刺激で敏感肌にも優しい薬用洗顔フォームが登場。有効成...

0 | 14

【Amazonセール】オルナオーガニック洗顔：肌に優しい無添加洗顔フォーム

オルナオーガニックの洗顔フォームは、敏感肌や乾燥肌の方にもおすすめの無添加洗顔料...

0 | 14

【Amazonセール】SLASH洗顔フォーム：毛穴ケア、アゼライン酸配合でつるつる肌へ

SLASHの洗顔フォームは、毛穴の汚れや角栓、肌荒れに悩む方におすすめ。アゼライ...

0 | 14

【事故】外環道で多重事故発生！戸田東IC～外環浦和IC付近で渋滞

2025年7月22日午前、東京外環道で複数台が絡む事故が発生し、戸田東ICから外...

0 | 72

ニュースの新着

【パソナ】海外赴任者の赴任生活をサポートする『Sphere Navigator』を提供開始

パソナグループは、海外に駐在員を置く企業を対象として、赴任している駐在員やその家...

0 | 5

【事故】川口市で高層火災発生！消防車が出動、現場の状況は？

2025年7月22日午前、川口市朝日3丁目で高層火災が発生し、消防車が出動しまし...

0 | 16

【事故】圏央道常総IC付近で車両火災、通行止めと渋滞が発生

2025年7月22日、圏央道常総IC～坂東IC付近で大型タンク車両火災が発生。N...

0 | 103

【事故】外環道で多重事故発生！戸田東IC～外環浦和IC付近で渋滞

2025年7月22日午前、東京外環道で複数台が絡む事故が発生し、戸田東ICから外...

0 | 71

【事故】首都高湾岸線でトラック火災発生！通行止めで大渋滞

7月22日、首都高速湾岸線でトラックの車両火災が発生し、東海JCTから昭和島JC...

0 | 55

【事故】蔵前橋通りで乗用車大破事故、交通規制で渋滞発生

7月22日午前7時過ぎ、東京都葛飾区東新小岩の蔵前橋通り小松橋北交差点付近で乗用...

0 | 59

アクセスランキング

「寺田家」が秋田を壊す！一族最後の地雷・寺田静候補に”NO”を突き付けよう

参院選秋田選挙区から野党統一候補として立候補していた寺田静。夫は”ポンコツ”で有...

0 | 10268

【火事】東広島市八本松南で火災発生：住宅街に消防出動

2025年7月21日午前、東広島市八本松南付近の住宅街で火災が発生し、消防車が出...

0 | 261

【ダイヤ遅延】阪急京都線　南方駅-十三駅間で人身事故「ブルーシートにくるんで負傷者保護、線路脇へ」

連休明けの早朝、阪急京都線で発生した人身事故により、通勤時間帯に大きな遅延が発生...

0 | 283

【炎上】ノーマスク飲食店、豪雨で差し入れの山崎製パンを売名と批判「空腹時に添加物まみれの加工食品」

3日の豪雨を受け、新潟県村上市に避難所が開設されたとFLASHが伝えた山崎製パ...

0 | 23207

【琵琶湖に帰れ】滋賀県をボロボロにした勘違いおばあちゃん「嘉田由紀子」が国政に進出！

知事として滋賀県の経済を著しく停滞させた嘉田由紀子氏が今度は国政に打って出ていま...

0 | 3657

【速報】井上尚弥、24日の試合中止か？相手のグッドマンが左目の上を負傷「代役に下町とかってまで」

井上尚弥との試合を控えるサム・グッドマンが、最終スパーリング中に左目の上を負傷し...

0 | 483

新着ニュース

シクフォニのファン必見！富士急ハイランドでのコラボイベントの全貌 #コラボイベント #シクフォニ #富士急ハイランド

大人気2.5次元グループ「シクフォニ」と富士急ハイランドが夢のコラボイベントを開...

日販アイ・ピー・エス、BIBF 2025に初出展し日本文化を世界へ発信 #出版業界 #日販アイ・ピー・エス #BIBF2025

日販アイ・ピー・エスが第31回北京国際図書博覧会に初出展し、日本の書籍を広める重...

新井亨と鄭剣豪が語るシン華僑の秘密とは？世界のビジネス成功法 #ビジネス書 #新井亨 #シン華僑

新刊「日本人だけが知らないシン華僑の教え」が登場。著者の新井亨と鄭剣豪が華僑のビ...

2025年版「メイクぬりえパレット」はプリンセスコスメで大注目！ #たのしい幼稚園 #メイクぬりえ #プリンセスコスメ

『たのしい幼稚園9・10・11月号』は、2025年版「メイクぬりえパレット」を特...

BYDが参加する「＃たすけてブーブー」プロジェクト、子どもの安全を守る新たな試み #BYD #車中置き去り #幼児置き去り検知

BYDが「＃たすけてブーブー」プロジェクトに参加。子どもの車中置き去りを防止する...

新しい学びの形！『計算力／漢字力 MAXドリル』が登場 #増進堂 #教材 #学習

小学生向けに開発された『計算力／漢字力 MAXドリル』が登場。スパイラル式学習で...

日本テレビ主催の「汐留サマースクール2025」に参加！親子で楽しめる「紙のこと」体験イベント #日本テレビ #汐留サマースクール #紙工作体験

子ども向け体験イベント「汐留サマースクール2025」が開催決定！日本製紙連合会の...

タリーズが創業日を祝う特別ブレンドコーヒーを発売！ #コーヒー #タリーズコーヒー #アニバーサリーブレンド

タリーズコーヒーが創業日を記念した特別なブレンド「アニバーサリーブレンド」を発売...

DJアプリ「rekordbox」に見る音楽制作の新しい可能性とDropboxの役割 #DJ #rekordbox #Dropbox

DropboxとAlphaThetaの協業により、DJアプリ「rekordbox...

紀伊カンナ先生『春風のエトランゼ(6)』発売記念の特別キャンペーンを開催中！ #ホーリンラブブックス #春風のエトランゼ #紀伊カンナ

紀伊カンナ先生の最新作『春風のエトランゼ(6)』発売を記念して、特別なキャンペー...

川元利浩と小森高博、堀川耕一の40周年記念展が池袋で開催！ #川元利浩 #小森高博 #堀川耕一

川元利浩、小森高博、堀川耕一のアニメ界の巨匠たちの40周年を祝う記念展が池袋で開...

講談社とリバプールFCのコラボユニフォームが限定登場 #講談社 #リバプールFC #秋月李雨

講談社とリバプールFCのコラボによる特別ユニフォームが登場。書道家による独自デザ...

伊勢志摩と『アイドルマスター』の夢のコラボが実現！特別旅行プランが登場 #アイドルマスター #近畿日本ツーリスト #伊勢志摩

近畿日本ツーリストが伊勢志摩エリアと『アイドルマスター』シリーズのコラボ旅行プラ...

M.B.ゴフスタインの傑作絵本『私と私の船長さん』が新訳・新装版で復刊 #新装版 #ゴフスタイン #私と私の船長さん

著名な絵本作家M.B.ゴフスタインの名作『私と私の船長さん』が2025年8月4日...

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンが新たなチャリティグッズを発表！ #ユニバーサル・スタジオ・ジャパン #COINPARKINGDELIVERY #LOVEHASNOLIMIT

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンから、覆面アーティストCOIN PARKING ...

至福のカニ尽くし！くら寿司が贈る極上かにフェアが開催 #くら寿司 #本ズワイガニ #丸ズワイガニ

数々の豪華カニメニューが登場する「極上かに」フェアがくら寿司で開催！本ズワイガニ...

ファミリーマートのハワイフェア、マラサダが初週で50万個突破の大ヒット #ファミリーマート #ハワイフェア #マラサダ

ファミリーマートの「おいしいハワイを食べつくせ！」フェアが成功。特に人気のマラサ...

直筆サイン入りポスターが当たる！夜さわの新作発売記念キャンペーン #ホーリンラブブックス #夜さわの #推しつ推されつ恋になる

夜さわの先生の新作発売を記念して、直筆サイン入りポスターが当たるキャンペーンを実...

『葬送のフリーレン展』コラボお菓子がオンライン販売開始！ #葬送のフリーレン #こうぶつヲカシ #ハラペコラボ

『葬送のフリーレン展』コラボお菓子セットが期間限定でオンライン販売開始。魅力的な...

香琳が贈る和風イラスト特集！「SS」82号の魅力に迫る #SS #香琳 #和風イラスト

「SS（スモールエス）」82号にて、香琳が表紙イラストを手掛ける特集が登場！和風...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪