2024年03月16日更新
遺伝子 パクチー 突然変異

【新人類】パクチーが苦手なやつ、遺伝子の突然変異が原因だった 「カメムシの匂いがする」

参加者にパクチーの好き嫌いを評価してもらい、遺伝子を比較分析した結果、パクチー嫌いの人々の多くが「OR6A2遺伝子」の変異を持っていることが判明しました。

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参加者にパクチーの好き嫌いを評価してもらい、遺伝子を比較分析した結果、パクチー嫌いの人々の多くが「OR6A2遺伝子」の変異を持っていることが判明しました。

さらに行われた調査では、OR6A2遺伝子の変異が見られる場合、パクチーに含まれる「アルデヒド」と呼ばれる匂い成分に対して特異的に敏感に反応し、それに結びつくことも示されました。

興味深いことに、このアルデヒドは、香り成分として石鹸にも含まれる化学物質であることが明らかになりました。つまり、パクチー嫌いの人々がパクチーを嫌悪する理由の一つとして、このアルデヒドの特異的な感じ方が関与している可能性が示唆されました。一般的には、石鹸の香りがパクチーの香りと結びつくことはないため、この敏感な反応は一部の人々にとって特異なものです。

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