バズってる「ラーメンはアメリカで2000円」の件、日本が成長してないのは事実なんだけど、「日本とアメリカのラーメン屋は儲けの構造=回転率と客単価の考え方が大きく違うのでそのまま比べちゃダメ」が1つの答えなのですが……

— Munechika Nishida (@mnishi41) Mar 1, 2021

@mnishi41 一風堂ニューヨークでカップルが一つのラーメンを長話しながらつっつき、挙げ句の果てに残りを持ち帰る光景を目にしました。そりゃあ2000円になります。

— Taku Harada 原田卓 (@takumeister) Mar 2, 2021

@FlatironFV ラーメン二郎と似てる所は少ないようですけど…

社内旅行でシンガポール行った時に「一風堂」見つけて入ろうとしましたが、日本円で約2000円だったので引き返した事を思い出しました😅

— エゾシカ🦌@JPN大阪/時々京都 (@ezoshika69) Feb 23, 2021

賛成できるようなできないような…。多分有名なNYの一風堂なんかを念頭に置いていると思うのだけど、この辺りの日本のラーメン屋とメニュー構成も何もかも同じ様な店でも税チップ込みで普通に2000円するからなぁ。 twitter.com/mnishi41/statu…

— Yusuke Sato (@yusk_) Mar 2, 2021

ピザなんて真逆やろし twitter.com/mnishi41/statu…

— wkwkrnht (@wkwkrnht) Mar 1, 2021

外食は高いけど、日用品はアメリカの方が安いことも多い。

外食の費用感の差は
worthworking.net/food-industry-…

料理人の平均収入の違いかなと予想するがどうだろう。 twitter.com/mnishi41/statu…

— lanuvas (@lanuvas) Mar 1, 2021

「ラーメンはアメリカで2000円」と聞いて日本人が驚くのと同じくらい、「ピザハットのLサイズは日本で5000円」と聞いてアメリカ人は驚くよ。 twitter.com/mnishi41/statu…

— ごてぃ (@gotty510) Mar 1, 2021

欧米って、日本より食材安い割に外食高くないですか？ twitter.com/mnishi41/statu…

— y㍍㍍u㍍㍍_㍍㍍k㍍㍍u＠緊急事態解除の福岡 (@yu_ku_yu_ku) Mar 1, 2021

アメリカでは違うジャンルの高級料理なんですね。 twitter.com/mnishi41/statu…

— OCOTOMO (@ocotomo) Mar 2, 2021

マクドナルドなら比べてもええんやろか？？ twitter.com/mnishi41/statu…

— いまちゃん (@SprinGulten) Mar 1, 2021

日本はピザがクソ高いんだけど、欧米は成長してないってことか？ twitter.com/mnishi41/statu…

— Alexandre アレックス 🦩 (@cyberflamingo) Mar 1, 2021

ピッツァだってそうだろ？
日本なら洒落たお店だけど
イタリアからしたらただの食堂だしな twitter.com/mnishi41/statu…

— Jupi (@Jupiter_kjsk) Mar 2, 2021

元記事これかー。

news.livedoor.com/article/detail…

西田さん指摘の通り、オーセンティックRamenレストランは前菜から始めて酒も飲みながらラーメンでシメるディナーコースの形態なので、主菜と考えるとむしろ安め。ただ日本形態の店も増えては来てる（そして安くない） twitter.com/mnishi41/statu…

— inuro (@inuro) Mar 2, 2021

なんかアメリカでは外食したらめっちゃ会話して時間かけて食べるから、ラーメンも外食である以上は日本みたいに10分で食べ終わったりはしない、みたいな話は聞いたことがあるな。 twitter.com/mnishi41/statu…

— t_yano (@t_yano) Mar 2, 2021

ビッグマック指数よな twitter.com/mnishi41/statu…

— オヤマ@MG紙屋 (@kazu_oy) Mar 2, 2021

そういえば昔、日本旅行にきた友達グループを一蘭に連れて行ったら、パーテーションを乗り越えておしゃべりに夢中になってました。麺が伸びちゃうよ！笑 twitter.com/mnishi41/statu…

— h (@kawayu168) Mar 2, 2021

そもそも仕入の問題 (麺は近所に安い製麺屋がアメリカにあるのか? みたいなレベルからスタートするし、そこで麺の太さの指定を国がきちんと決めてるかという話もある) とかもあるし、各種具材に至っては、なぁ……。 twitter.com/mnishi41/statu…

— 近藤 和宏 (@kondoujp) Mar 2, 2021

ほんこれ twitter.com/mnishi41/statu…

— 山本一郎（Ichiro Yamamoto） (@Ichiro_leadoff) Mar 2, 2021

逆に日本のピザはめちゃ高い...😅 twitter.com/mnishi41/statu…

— Jun Tanaka 田中潤 (@gentouki) Mar 2, 2021

パリの一風堂あたりディナータイムだとみんな1〜2時間はお店に留まるので1杯15ユーロとかで利益が出ているのか心配になる。 twitter.com/mnishi41/statu…

— Shinsuke Nakatani (@shinsuke2u) Mar 2, 2021

物価水準も違いますからね…ビッグマック１個が600円超で世界第４位
ecodb.net/ranking/bigmac… twitter.com/mnishi41/statu…

— Masato ONOUE (@9w9w9w9) Mar 2, 2021

日本とアメリカの「地の利」の差を考慮しないと単純比較は危険よね。例えば宅配ピザなんて、日本はアメリカの倍以上するからな。 twitter.com/mnishi41/statu… https://t.co/E1gHhoAqAu

— SOW＠新作出すよ (@sow_LIBRA11) Mar 2, 2021

アメリカでハンバーガー2000円の方が良さそう twitter.com/mnishi41/statu…

— コモ＠ゴールドコーストでFIRE計画中 (@ComoAustralia) Mar 2, 2021

もっとも、わしら日系は2,000円（$18）のラーメンなど食わんね。
ロサンゼルスの老舗「Mr Ramen」なら各種6-8ドル程度だし。そんなもんだろ。
dineries.com/ca/losangeles/… twitter.com/mnishi41/statu…

— 老人と呟き＜マルクス爺＞聖書学者（PhD）助平（アマチュア）辻音楽師（見習い）編集者（国際団体理事） (@MarkWatermanPhD) Mar 2, 2021

日本のラーメンに憧れたスペイン人がマドリードでやってるラーメン屋は日本円で2500円で、店は完全予約制やぞ。美味いけど客層が完全にセレブwww。 twitter.com/mnishi41/statu…

— 𝕬𝖑𝖆𝖓.𝕾𝖒𝖎𝖙𝖍𝖊𝖊 🍸 (@Tama65535) Mar 2, 2021

ラーメンバー的にお酒頼んでだらだらディナーする所なので、パンデミック下では店閉じてたり、家族用ラーメンキットみたいな形で売ってみたり、単にラーメン単品の値段を上げたりしてる。 twitter.com/mnishi41/statu…

— Mill Yoshi (@ntheweird) Mar 2, 2021

アメリカではまずいラーメンで2000円で小鉢にビールを頼んだら5000円らしいけど。うまいラーメンに小鉢にビールとかで1500円くらいでいける日本サイコーくらいにしか思わなかった。 twitter.com/mnishi41/statu…

— やまなしちゃん (@nanashikakasi) Mar 2, 2021

アメリカのラーメン屋でもチップは必要なのかなぁ twitter.com/mnishi41/statu…

— えがら@2/28 秋葉原UDX 秋コレ し02 えがら家 https://egarake.work/ (@egara) Mar 2, 2021

定期的にこういうのバズるなー。外食全体が高いからしょうがないし、いろいろなもの値段が違うから慣れるしか。。 twitter.com/mnishi41/statu…

— jun-see ™ (@jun_see) Mar 2, 2021

それもそうだし、元記事も間違ったこと（=日本は貧しい）は言ってないけど、20年前に家族で行ったラスベガスのラーメンは8ドルだったな。 twitter.com/mnishi41/statu…

— 泉水亮介┃TEKION Group CEO (@rsensui) Mar 2, 2021

NYCの一風堂は2000円くらいするけど、オーセンティックな日本食はB級グルメでも米国では普通に高いし、物価の高いNYCならなおさらですね。 twitter.com/mnishi41/statu…

— 平和島サウナー (@heiwajima_sauna) Mar 2, 2021

宅配ピザ、日本では(ry twitter.com/mnishi41/statu…

— くわっちょ@社畜犬 (@kuwaccho0711) Mar 1, 2021

ラーメンは日本人にとって国民食。でもアメリカ人にとっては異文化食…ってのも有るかと。要は普段食べるモノではない、という。 twitter.com/mnishi41/statu…

— よっ！パソコン (@reds1993) Mar 1, 2021

都内のちょっと小洒落た大規模商業施設に入ってるお店の全部入りみたいなやつなら、そんなもんなのでは twitter.com/mnishi41/statu…

— INABA Takeru (@ti_na_ba) Mar 1, 2021

アメリカのラーメン屋はちょっとしたレストランなんだよな... twitter.com/mnishi41/statu…

— 暗いこという猫 (@tiggret) Mar 1, 2021

「ピザは日本で2000円」なのと同じなわけだ。 twitter.com/mnishi41/statu…

— Black Rider (@blkrdr) Mar 1, 2021

アメリカのラーメン激戦区ロサンゼルスの例
基本的に「ラーメンそのものが1300円以上」+お酒+チップのセットが多いです
アメリカでのラーメンはドリンク飲みつつトークしながら食べるものだったので回転率が悪いから値上がりしていったんですね twitter.com/mnishi41/statu…

— いーさん/Ethan🇺🇲在住ゲームライター (@asacre45) Mar 1, 2021

材料の原価率、日本のラーメンを作るべく日本と同じ食材を現地調達するコストも気になるところ
仮に日本からの輸入食材だとすれば高くなるのは仕方ないかも twitter.com/mnishi41/statu…

— ハジメオ with COOL DRIVINGS(by p2k) (@hazimeo) Mar 1, 2021