2024年09月09日更新

業務用食材卸「ジーエフシー」が銀鱈の旨みを凝縮した新商品「銀鱈吟醸粕漬」を発売

ジーエフシー株式会社が、厳選された銀鱈を吟醸酒粕に漬け込んだ「銀鱈吟醸粕漬」を新発売。48時間じっくり漬け込んだ銀鱈は、旨みが凝縮され、芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴です。レストランや居酒屋など、様々な飲食店のメニューに最適です。

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業務用食材卸「ジーエフシー」が銀鱈の旨みを凝縮した新商品「銀鱈吟醸粕漬」を発売

業務用食材卸「ジーエフシー」が銀鱈の旨みを凝縮した新商品「銀鱈吟醸粕漬」を発売

業務用加工食材卸のジーエフシー株式会社が、9月より「銀鱈吟醸粕漬」を新発売しました。

厳選された銀鱈の切り身を、吟醸酒粕を使用した風味豊かな調味液に48時間漬け込み、銀鱈本来の旨味を最大限に引き出した逸品です。吟醸酒粕の芳醇な香りとまろやかな味わいが、魚介の旨味をさらに引き立てます。

解凍後、オーブンで約12分加熱するだけで、本格的な銀鱈の焼き物が完成します。調理時間の短縮と安定した品質を実現できることから、ホテルやレストラン、居酒屋など、様々な飲食店のメニューに最適です。

冷凍保存で賞味期限が540日と長く、食材ロス削減にも貢献します。また、50gの切り身が5枚入った使い切りやすい規格で、様々なメニューに幅広く活用できます。

ジーエフシー株式会社は、約3万点の商品アイテムと1,000社を超える協力会社との連携により、高品質で安全な商品の安定供給を実現しています。

野菜の皮むきや魚の切り身などの下ごしらえの手間を省いた商品や、日本の三大珍味や世界の希少な食材など、付加価値の高い商品も取り揃えています。高級レストランや専門店からも高い評価を得ており、高齢化社会に対応した機能性食品の開発にも力を入れています。

今後も「食」の創造者として、お客様の笑顔と世界の食文化の発展に貢献していくとのことです。

「銀鱈吟醸粕漬」は、素材の良さを最大限に引き出した、まさにプロ向けの商品だと感じました。吟醸酒粕の風味が銀鱈の旨みをさらに引き立て、高級感あふれる味わいが想像できます。

冷凍保存で賞味期限が540日と長いのも魅力です。食材ロス削減に貢献できる点は、環境問題にも配慮した商品と言えるでしょう。

飲食店だけでなく、家庭でも手軽に本格的な銀鱈料理を楽しみたいというニーズに応えられる商品だと思います。

ジーエフシー株式会社は、今後も食の進化を牽引する商品開発に期待したいです。

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