2024年10月25日更新

ホットペッパーグルメ外食総研 たまごかけご飯 TKG

たまごかけご飯人気調査！8割が大好き！食べ方・調味料のトレンドを徹底解剖

ホットペッパーグルメ外食総研による調査で、国民食「たまごかけご飯」への熱い想いが明らかに！8割が「好き」と回答。人気の食べ方や、ちょい足し調味料のトレンドまで徹底的に分析します。あなたのTKGスタイルは？

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こういうこと

■ ホットペッパーグルメ外食総研の調査によると、約8割の人が「卵かけご飯」を好きだと回答し、その人気ぶりが改めて証明されました。

■ 食べ方では、「卵を混ぜる」派が圧倒的に多く、調味料は「だし醤油」や「めんつゆ」といったうま味系の調味料が人気を集めています。

■ シンプルな料理だからこそ、素材や調理法へのこだわりが光る「卵かけご飯」は、日本の食文化の奥深さを象徴する存在と言えるでしょう。

たまごかけご飯人気調査！8割が大好き！食べ方・調味料のトレンドを徹底解剖

10月30日は「たまごかけごはんの日」。ホットペッパーグルメ外食総研は、この日にちなんで20代～60代の男女1,035人を対象に「卵かけご飯」に関するアンケート調査を実施しました。その結果、なんと約8割もの人が卵かけご飯を好きだと回答！その人気の高さが改めて証明されました。

食べ方については、「卵を別の皿でといてからご飯にかけて混ぜる」派が42.3％、「ご飯に卵を直接のせてから割って混ぜる」派が41.6％と、これら2つの方法だけで8割を超える結果に。一方、SNSで話題の「白身をメレンゲ状にする」という斬新な食べ方はわずか0.6％という結果でした。国民的な食べ方と、新しい食べ方の対比が興味深いです。

さらに、卵かけご飯にかける調味料についても調査が行われました。定番の醤油以外では「だし醤油」が36.5％、「めんつゆ」が26.4％と、うま味系の調味料が人気を集めていることが分かりました。「食べるラー油」や「七味」などの食感にアクセントを加える調味料も一定数存在しましたが、全体的にはうま味を重視する傾向が強いようです。

ホットペッパーグルメ外食総研の田中研究員は、「TKG」の愛称で親しまれ、専用の米や醤油、専門店も登場するなど、卵かけご飯は国民食と言えるほどの人気ぶりだと述べています。シンプルな料理だからこそ、素材や調理法にこだわった進化が続き、近年は生食文化になじみのない外国人観光客からも注目を集めているとのこと。日本の食文化の奥深さを感じさせる結果となりました。

今回のホットペッパーグルメ外食総研の「たまごかけご飯」に関する調査結果を読み解いていくと、日本の食文化の興味深い一面が見えてきます。まず、8割もの人が「好き」と回答したという事実は、卵かけご飯が単なる朝食ではなく、多くの人にとって特別な存在であることを示唆しています。ご飯と卵というシンプルな組み合わせだからこそ、人それぞれのこだわりやアレンジが生まれる余地があり、それがこの料理の長く続く人気を支えているのではないでしょうか。

食べ方に関する結果も注目に値します。定番の食べ方が圧倒的に多い一方、僅かですが新しい試みも存在することがわかりました。これは、伝統を守りつつも、常に新しい発見やアレンジが生まれる日本の食文化のダイナミズムを表していると言えるでしょう。

調味料の好みについても同様のことが言えます。だし醤油やめんつゆといったうま味系の調味料の人気が高い一方で、食べるラー油や七味など、個性を際立たせる調味料も存在します。これは、卵かけご飯というシンプルな料理を通じて、人それぞれの味覚や好みが反映されていることを示しています。

この調査結果を通して、改めて日本の食文化の豊かさ、そして卵かけご飯という料理の奥深さを感じることができました。これからも、様々なバリエーションが生まれ、進化を続ける卵かけご飯から目が離せません。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 今回の調査で、卵かけご飯を「好き」と答えた人の割合は？

A. 約8割（79.1％）の人が「好き」と回答しました。

Q. 卵かけご飯の一般的な食べ方は？

A. 「卵を別の皿でといてからご飯にかけて混ぜる」と「ご飯に卵を直接のせてから割って混ぜる」の二つの方法が8割以上を占めています。

Q. 最近話題の「白身をメレンゲ状にする」食べ方はどれくらいの人が行っていますか？

A. わずか0.6％でした。

Q. 卵かけご飯に人気のある調味料は？

A. 定番の醤油以外では、「だし醤油」と「めんつゆ」が上位を占めています。

Q. 調査対象者はどのような層ですか？

A. 全国の20代～60代の男女1,035人です。

Q. 調査期間はいつですか？

A. 2024年9月6日～7日です。

Q. 調査方法は？

A. インターネットリサーチです。

Q. ホットペッパーグルメ外食総研とはどのような機関ですか？

A. リクルートが運営する外食市場に関する調査・研究機関です。

Q. 卵かけご飯はなぜ人気があると思いますか？

A. シンプルながらも素材や調理法で個性を出しやすく、手軽に美味しい食事を楽しめるからではないでしょうか。

Q. この調査結果からどのようなことがわかりますか？

A. 卵かけご飯が国民食として広く愛され、その食べ方や調味料にも多様なバリエーションが存在することがわかります。

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みんなが思いそうなこと

💬卵かけご飯、大好き！毎日でも食べたいくらいです！調査結果、納得です！

💬だし醤油派です！うま味が加わって、さらに美味しくなりますよね。

💬私も8割のうちの1人です！シンプルだけど、本当に美味しいですよね。

💬卵かけご飯に合う調味料を探求するのが楽しいです！

💬メレンゲ状の卵かけご飯、一度試してみたい！

💬色々な食べ方があるんですね！今度挑戦してみます！

💬シンプルで美味しい卵かけご飯。これからも愛し続けます！

💬調査結果、興味深かったです！私もだし醤油派です！

💬卵かけご飯は、手軽に最高の幸せを感じられる料理です！

💬色々な調味料で試してみたい！新たな発見がありそう！

💬卵かけご飯、本当に大好きです！毎日食べても飽きません！

💬定番の醤油も美味しいけど、だし醤油も捨てがたいですね！

💬この調査結果、私の食生活と完全に一致しています！

💬卵かけご飯の奥深さに感動しました！

💬私も混ぜて食べる派です！この調査結果を見て安心しました！

💬卵かけご飯、大好きです！最高の組み合わせですよね！

💬色々な調味料を試して、自分好みの味を見つけるのも楽しいですね！

💬シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ料理だと思います！

💬卵かけご飯の日の存在、初めて知りました！

💬これからも色々な食べ方を試してみたいと思います！

💬卵かけご飯は、日本のソウルフードですね！

💬定番の醤油も美味しいですが、他の調味料も試してみようと思いました！

💬この調査、とても興味深かったです！ありがとうございます！

💬卵かけご飯、本当に大好きです！これからも食べ続けます！

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