ヒルトン東京で秋のピクニック気分！こだわりのパンが楽しめるアフタヌーンティー
ヒルトン東京のバー＆ラウンジZATTAでは、秋の旬な食材をふんだんに使ったパンが主役のアフタヌーンティー『秋のピクニック プティ・ブー』を開催。パン好きにはたまらない、バラエティ豊かなパンの数々を味わえます。
ヒルトン東京で秋のピクニック気分！こだわりのパンが楽しめるアフタヌーンティー
東京・新宿にあるヒルトン東京のバー＆ラウンジZATTAでは、2024年9月10日（火）より、秋の味覚を存分に楽しめるアフタヌーンティー『秋のピクニック プティ・ブーランジェリー』がスタートします。
このアフタヌーンティーは、パン好きのために、さまざまな種類のパンを少しずつ楽しめるように考案されたもの。ヒルトン東京のヘッドベーカー湯田剛史氏が、天然酵母や小麦、水、熟成にこだわり抜いて作ったパンの数々が、秋の味覚を存分に引き立てます。
おすすめは、バター香る厚切りブリオッシュのトーストにゴルゴンゾーラクリームとフレッシュ無花果を組み合わせた「フレッシュイチジクとゴルゴンゾーラクリームのブリオッシュトースト」。ブリオッシュの甘みとゴルゴンゾーラチーズの塩気が、無花果の瑞々しい甘さを引き立て、絶妙なハーモニーを生み出します。また、クロワッサン生地を2㎜程度に伸ばしてカップ状に焼き上げた「ピスタチオのフラン ピスタチオシュガーコーティング乗せ」は、サクサクとした食感が楽しい一品です。濃厚なピスタチオフランとローストピスタチオの香ばしさが、贅沢な味わいを奏でます。
他にも、栗のチョコレートガナッシュをサンドした「栗のガナッシュ シュプリームサンド」、干し柿ジャムとフレッシュな柿をトッピングした「干し柿ジャムのブリオッシュ」、ほうじ茶のパウダーを練り込んだ「ほうじ茶スコーン ほうじ茶クリームを添えて」など、バラエティ豊かなスイーツパンが勢揃い。
食事パンも充実しており、オープンサンドの「山ブドウのライ麦パン クルミとヨーグルトのスパイシーフムス」や、ルッコラセルバチコを練り込んだバケット生地に生ハムとルッコラ、ドライトマトクリームをサンドした「ルッコラパンの生ハムサンド」、ローストしたカボチャのキッシュにカボチャサラダとカボチャチップスをトッピングした「かぼちゃのキッシュ かぼちゃサラダ乗せ」など、どれもベーカー湯田氏のこだわりが詰まった逸品です。
さらに、自家製バゲットをトーストし、パンプキンピューレ＆フェタチーズのクリームと厚切りローストビーフを乗せた「ローストビーフのブルスケッタ パンプキンとフェタチーズのクリームとキャラメルオニオンと共に」、スモークダックと松の実がアクセントになった「スモークダックと松の実のキャロットラぺ」、コクのある「マッシュルームのポタージュ」など、秋の食材をふんだんに使った温かい料理も楽しめます。
ドリンクは、カリフォルニア発の上質なオーガニックティーブランドART OF TEAの紅茶を含む20種類をご用意。パンプキンパイティーなどのフレーバーティーに加え、金木犀のホワイトグレープティーやアプリコットレモンジンジャーティーなど、オリジナルドリンクも楽しめます。
秋のピクニック気分を味わえる、こだわりのパンが楽しめるアフタヌーンティー『秋のピクニック プティ・ブーランジェリー』。ぜひ、ヒルトン東京のバー＆ラウンジZATTAへ足を運んでみてください。
ヒルトン東京のアフタヌーンティー『秋のピクニック プティ・ブーランジェリー』は、パン好きにはたまらない、まさに夢のような体験でした。
まず、パンの種類の豊富さに驚きました。定番のクロワッサンやブリオッシュはもちろんのこと、秋らしい栗や柿を使ったパン、そして、ほうじ茶やルッコラを使った個性的なパンまで、どれを見ても美しく、食欲をそそるものばかりでした。
実際に食べてみると、それぞれのパンの素材の味がしっかりと感じられ、丁寧な作り込みが伝わってきました。特に印象に残ったのは、ゴルゴンゾーラクリームと無花果の組み合わせの「フレッシュイチジクとゴルゴンゾーラクリームのブリオッシュトースト」です。ゴルゴンゾーラの塩気が無花果の甘さを引き立て、予想外の美味しさに感動しました。
食事パンも、素材の味が活かされていて、どれも美味しかったです。特に、ルッコラの風味が香る「ルッコラパンの生ハムサンド」は、生ハムとの相性も抜群で、ワインにも合いそうだと感じました。
もちろん、デザートも充実していて、栗のモンブランやさつま芋のキャラメルデニッシュなど、秋の味覚を存分に堪能できるスイーツばかりでした。
ドリンクも種類が豊富で、紅茶はもちろんのこと、オリジナルドリンクも楽しむことができました。私は、金木犀の香りが漂う「金木犀のホワイトグレープティー」を選びましたが、上品な甘さと香りが、秋の始まりを感じさせてくれました。
全体的に、非常に満足度の高いアフタヌーンティーでした。パンの種類の豊富さ、素材の質の高さ、そして、細やかなサービスなど、どれをとっても素晴らしかったです。秋の始まりにぴったりの、優雅な時間を過ごしたい方におすすめです。
