荒木さんが栽培する珍しいキノコをもう一つ紹介。そのキノコはヤマブシタケといい、襞だけで笠がないという非常に珍しいキノコ。奥深い山の中に生息するキノコで発見が難しいという。中国では宮廷料理に出されていて、熊の手やフカヒレに並び四大山海珍味として親しまれているもの。
目次
荒木さんが栽培する珍しいキノコをもう一つ紹介。そのキノコはヤマブシタケといい、襞だけで笠がないという非常に珍しいキノコ。奥深い山の中に生息するキノコで発見が難しいという。中国では宮廷料理に出されていて、熊の手やフカヒレに並び四大山海珍味として親しまれているもの。
荒木さんの奥さま・久美さんがヤマブシタケを調理。3品目は「ヤマブシタケのお吸い物」。ヤマブシタケをほぐし、醤油・塩で下味を付けただしに投入するだけ。最後に、ゆずと三つ葉を添えて完成。
引用元：datazoo.jp（引用元へはこちらから）
出展：Youtube天然 ヤマブシタケ『山伏茸』『Hericium erinaceum』4K
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出展：Youtubeヤマブシタケのレシピ【ソテーとピカタ】"Yamabushi mushroom" recipe#99
真っ白でほわほわのヤマブシタケをデパ地下でGET！ 1パック100円。 どんなキノコなのか味見したくて、ソテーと揚げ焼きにしてみました。 癖がなく、キノコの風味と ...
ヤマブシタケをお吸い物と唐揚げにしている。王道だね。
— vegeMoko (@vegeMoko1) Sep 19, 2020
#青空レストラン
ヤマブシダケ食べたい
— うえだ (@mao7312) Sep 19, 2020
#青空レストラン
ヤマブシタケって見た目が凄いな
— なお (@pyt0570) Sep 19, 2020
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ヤマブシタケを食べてみたいんでござる。
— うたうわんこ🐶 (@utawannko) Sep 19, 2020
今日やってたヤマブシダケ気になるー気持ち良さそう
— キャロリン (@cyalorin) Sep 19, 2020
ヤマブシタケなんてあるんだ😳
— Ryo (@ryo_bando) Sep 19, 2020
ヤマブシタケ
— 阿紫花 百鬼📷❄ (@AshihanaYuki) Sep 19, 2020
商品名「うさぎのしっぽ」とかどうでしょう？
ヤマブシタケって美味しいよねぇ
— さやか (@nonst0908) Sep 19, 2020
ヤマブシダケめっちゃ食べたい！！
— ™ 【新アカウント】 (@TMnakasumasan) Sep 19, 2020
青空レストランの
— まーぼうなす@オフ会大好きマン (@marbonasu1122) Sep 19, 2020
とび色舞茸
ヤマブシタケ
ご馳走メニューの芋煮
すげぇ美味そう！！
山形の食べ物大好き😍
ヤマブシダケ、食用らしいので生きてるうちに一度食べてみたい
— ぽち (@hpmypochi) Sep 18, 2020
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ヤマブシタケに反応してしまった
— 辰巳†┏┛墓┗┓† (@tatsusukeon) Sep 19, 2020
ヤマブシダケ食べたい 絶対美味しい
— tae (@bayatako) Sep 19, 2020
ヤマブシダケ…何年か前までは普通に鍋の具だったけど、そんなに珍しいものだったの？？＞青空レストラン
— ぷぅ (@pu0802) Sep 19, 2020
シャキシャキしてめっちゃ美味しいの✨✨
ヤマブシダケ食べたいー!!!!!
— 六等星 (@Tommhiiiy) Sep 19, 2020
見た目スーモの白いやつでめっちゃ可愛いな!!!!!
@gjmorley ヤマブシダケとは珍しい🥺
— ちょんまげ (@mgemge39) Sep 19, 2020
青空レストランでやってるヤマブシダケ。前に銀座の薬膳鍋のお店で食べたことあるんだけど食感が不思議でスープがしみてめっちゃ美味しかったなぁ🥰見た目も白いSUUMOみたいで可愛かったし🤭
— ちえぽんぬ (@suilovechan) Sep 19, 2020
@uz_gacha88 まだ😅
— ユキ❄🍑ฅ^•ﻌ•^ฅ (@yuki10487574) Sep 19, 2020
もう少ししたら食べるよ〜✨😄
ヤマブシタケ食べたくなっちゃった……🥺
（満天☆青空レストラン）
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ヤマブシタケが美味しそうだった 可愛い🍄
— まりお (@mro_fp) Sep 19, 2020
ヤマブシタケって珍しいものだったんだね
— ぽぽ。幻のHYPE (@yonepopo) Sep 19, 2020
ｼﾗﾅｶｯﾀ
とび色舞茸とヤマブシタケおいしそう…食べてみたい！芋煮最高だな(°∀° )
— 美穂 (@mi_hope) Sep 19, 2020
#満天青空レストラン
ヤマブシタケ美味そうやったなぁ(º﹃º)
— SARA (@sara_yukkuri) Sep 19, 2020
可愛いヤマブシタケくんをみんな、見よう！
— 346 (@101krgr) Sep 19, 2020
ヤマブシタケとは！？！！？！！？
— はが (@LETRO19800926b) Sep 19, 2020
ヤマブシタケ美味しそう〜！
— ヒカル (@hikaru_aa) Sep 19, 2020
ヤマブシタケ気になる
— 榛斗。🐎 (@h_rt2) Sep 19, 2020
ヤマブシタケは汁物入れるとあのフワフワのとこに汁が絡んでおいしかった。
— 河合わんこ (@kawaiwanko) Sep 19, 2020
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とび色舞茸？ トンビマイタケかな？ 色の淡いマイタケ？
— くさびらじかる (@myco_radical) Sep 19, 2020
ヤマブシタケ、最近スーパーで見ないなぁ。サプリメントになっとるのかな？
#kinokole #fungi #fungus
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