鎌倉老舗喫茶「くるみ」リニューアル！新あんみつ＆どら焼き登場
鎌倉小町通りの老舗喫茶「鎌倉甘味処くるみ」が、LEOCの監修によりリニューアル！看板メニュー「くるみ特製あんみつ」が伝統の味を蘇らせ、お土産に最適な「くるみどらやき」も新登場。鎌倉観光の休憩にぜひ！
こういうこと
■ 鎌倉の老舗喫茶「鎌倉甘味処くるみ」が、LEOCの監修によりリニューアルオープンし、看板メニューのあんみつが伝統の味を再現して復活しました。
■ リニューアルを記念して、お土産にも最適な「くるみどらやき」が新登場し、鎌倉観光のお供として人気を集めそうです。
■ 今後、季節限定メニューも予定されており、鎌倉を訪れた際には、ぜひ「くるみ」でひとやすみ、甘味を堪能してみてはいかがでしょうか。
鎌倉老舗喫茶「くるみ」リニューアル！新あんみつ＆どら焼き登場
鎌倉の小町通りに佇む老舗喫茶「鎌倉甘味処くるみ」が、株式会社LEOCの監修のもと、12月2日よりリニューアルオープンしました。1968年の創業以来、地元の人々や観光客に愛されてきた「くるみ」は、この度、伝統の味を守りつつ、新たな魅力を加えるリニューアルで、更なる進化を遂げました。
今回のリニューアルでは、看板メニューである「くるみ特製あんみつ」が中心です。厳選された国内産天草を使った自家製寒天は、しなやかなコシと滑らかな喉越しが特徴。すっきりとした甘さのあずき餡、毎朝丁寧に作られる自家製白玉、そして香ばしい黒蜜とのハーモニーは、まさに絶品です。素材本来の味を最大限に引き出した、伝統と革新が融合した逸品と言えるでしょう。
そして、リニューアルを記念して登場したのが、お土産にもぴったりの「くるみどらやき」です。数種類の平飼い卵の中から、しっとりとした重厚感のある生地に最適な卵を厳選。店名にもなっている「くるみ」を練り込んだあずき餡は、種子島産さとうきび100％使用の上品な甘さで、生地との相性も抜群です。可愛らしい「くるみ」の焼き印もポイント。鎌倉の思い出を携えて帰る、素敵な贈り物になること間違いありません。
「くるみ」のロゴデザインは、鎌倉建長寺や京都建仁寺の龍の天井画を手掛けた日本画家、小泉淳作氏による力強くも温かみのあるものです。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと甘味を味わえる14席の空間が広がっています。今後、季節限定メニューも登場予定とのことですので、鎌倉を訪れた際には、ぜひ「鎌倉甘味処くるみ」で、至福のひとときをお過ごしください。
鎌倉という歴史と自然に恵まれた街で、半世紀以上にわたって愛され続けてきた「鎌倉甘味処くるみ」のリニューアルは、単なるメニュー変更以上の意味を持つと感じました。LEOCという食のプロフェッショナルとのコラボレーションによって、伝統を守りながら新たな価値を生み出す試みは、まさに現代社会における老舗の進化のモデルケースと言えるでしょう。
「くるみ特製あんみつ」のリニューアルは、素材へのこだわりが強く感じられました。国内産天草を使用することで、寒天の質を高め、風味を豊かにするだけでなく、日本の伝統的な製法への敬意も感じ取れます。これは単に美味しいあんみつを提供するだけでなく、日本の食文化への貢献という企業姿勢の表れではないでしょうか。
新商品「くるみどらやき」も、単なるお土産商品ではなく、鎌倉という土地、そして「くるみ」というお店のアイデンティティを表現したものと言えるでしょう。平飼い卵や種子島産さとうきびを使用するなど、素材へのこだわりはあんみつと共通しており、品質への自信が強く伝わってきます。お土産として持ち帰るだけでなく、その場で味わうことで、鎌倉での特別な思い出をより一層鮮やかに彩ってくれるでしょう。
今回のリニューアルは、老舗の伝統と現代の技術、そして地域社会への貢献という複数の要素が絶妙に融合した素晴らしい取り組みだと思います。今後、季節限定メニューの展開なども予定されているとのことですので、今後の「くるみ」の活躍に大いに期待したいです。
ここがミソ
Q. 「鎌倉甘味処くるみ」はどこにありますか？
Q. リニューアルで何が新しくなりましたか？
A. 看板メニューの「くるみ特製あんみつ」がリニューアルされ、新商品「くるみどらやき」が登場しました。
Q. 「くるみ特製あんみつ」の特徴は？
A. 国内産天草を使った自家製寒天、自家製白玉、あずき餡、黒蜜の絶妙なハーモニーが楽しめます。
Q. 「くるみどらやき」の特徴は？
A. 平飼い卵を使ったしっとりとした生地に、くるみ入りのあずき餡がたっぷり入っています。
Q. 「くるみどらやき」の価格は？
Q. 「くるみ」の創業はいつですか？
Q. 「くるみ」のロゴのデザインは誰が手がけましたか？
Q. LEOCとはどのような会社ですか？
A. 全国各地で社員食堂や病院などの食事提供を行う会社です。
Q. 「くるみ」の営業時間は？
A. 12:00～17:00（L.O 16:30）です。
Q. 今後「くるみ」ではどのような展開が予定されていますか？
みんなが思いそうなこと
💬鎌倉観光の休憩に最適ですね！あんみつ、美味しそう！
💬くるみどらやき、お土産にぴったり！パッケージも可愛いと嬉しいです。
💬老舗の味が復活して嬉しい！伝統を守りつつ進化する姿勢に感動しました。
💬LEOCとのコラボ、素晴らしいですね！食のプロの技が光ります。
💬小町通りに行くのが楽しみです！落ち着いた雰囲気のお店でゆっくりしたいです。
💬あんみつの寒天、こだわりの国産天草使用とは贅沢ですね！
💬白玉も自家製とは…丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。
💬どらやきの生地が美味しそう！しっとり感が気になります。
💬種子島産さとうきび使用、上品な甘さが魅力的ですね！
💬季節限定メニューも楽しみ！どんな味が登場するのかワクワクします。
💬落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと過ごしたいです。
💬リニューアル後も、変わらぬ味を提供してくれることに感謝です。
💬日本の伝統的な味を守り続ける姿勢に敬意を表します。
💬新しい試みも取り入れながら、進化を続けるお店に魅力を感じます。
💬素敵な空間で、ゆっくりと甘味を味わいたいものです。
