YOUは何しに日本へ? 料理修行に来た外国人を受け入れた「つきぢ田村」田村隆さん死去 視聴者ショック

東京・築地の日本料理店「つきぢ田村」の3代目で、NHK「きょうの料理」などでも活躍した日本料理人の田村隆(たむら・たかし)さんが、急性心不全で死去した。

5655
0

目次閉じる

大学卒業後、大阪の「高麗橋吉兆」で3年間修業、祖父の平治さんが興した「つきぢ田村」に入った。素材の持つすべての味を生かして料理する「五味調和」の考えを受け継いで調理場に立つほか、和食を身近に感じてもらおうと、テレビ番組や料理講習会では手軽に作れるレシピを積極的に紹介し、明るいキャラクターで人気を集めた。

 料理の中で、特に大切にしていたのが材料ひとつひとつ適した煮方をする「煮しめ」で、店のおせちの主役だった。昨年末のおせち作りの準備でも、指揮をとっていたという。
引用元:www.asahi.com(引用元へはこちらから)

みんなの反応

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

その他の新着

【朗報】トー横キッズ、畑仕事の魅力に目覚め新たな居場所を発見 「畑仕事楽しい」「居場所を得た瞬間」

トー横キッズたちが、従来の生活から一転して畑仕事の魅力に目覚めたことが、SNSで...

【画像】天神橋筋商店街の「日本一長い商店街」剥奪にSNSで賛否両論

天神橋筋商店街は、長らく「日本一長い商店街」としてその名を馳せていたが、最近にな...

【画像】「叩けばいいってもんじゃない」 石破首相の鮎の串焼きの食べ方に関するSNSの反応

最近、SNSでは串焼きの食べ方に関する議論が巻き起こっており、「これが正しい食べ...

山下工芸8.5寸白木長角二段重箱:Amazonで手軽に購入できる上質な重箱

Amazonで販売されている山下工芸の8.5寸白木長角二段重箱は、日本の伝統的な...

【クリスマスプレゼントに】縁結び箸:出雲大社表参道から届く、幸せを呼ぶ夫婦箸

出雲大社表参道にある「ひらの屋」が手掛ける縁結び箸。桜おしどり柄の美しい夫婦箸は...

【クリスマスに】高桑金属 ステーキナイフ&ナイフレストセット:洗練された食卓を演出

高桑金属のステーキナイフとナイフレストのセットをご紹介。洗練されたデザインと使い...

アクセスランキング

せきねもん給付金の注意喚起!お金配り当選者/仮想通貨投資の評判まとめ

せきねもんこと関根義光は、株式会社BLITZ Marketing及び仮想通貨取引...

【事故】広島市安佐南区で交通事故発生!安東駅~毘沙門台駅間で一時通行止め

11月20日、広島市安佐南区安東1丁目、アストラムライン沿いで発生した交通事故に...

【火事】福岡県筑紫野市で建物火災発生!筑紫駅西側付近で激しい炎「リボルバーってバーが火事」

2024年11月20日、福岡県筑紫野市筑紫駅西側付近で建物火災が発生しました。激...

【ダイヤ遅延】京王線 仙川駅で人身事故「メキメキと枝が折れていくような音を感じた」

2024年11月21日、京王線仙川駅で人身事故が発生。現場の状況や乗客の体験談、...

【事故】大阪市此花区で発生した自動車横転事故による大規模渋滞

11月21日、大阪市此花区春日出北2丁目で自動車が歩道に突っ込み横転する事故が発...

【事故】横浜市戸塚区国道1号で発生した大規模衝突事故による大渋滞

11月21日朝、横浜市戸塚区の国道1号で発生した2台絡む衝突事故により、長時間に...

まとめ作者