2024年11月05日更新

ミシュランガイド TOKi 奈良まほろば館

奈良まほろば館「TOKi」ミシュラン一つ星獲得！3年連続の快挙

奈良県ブランドショップ「奈良まほろば館」内のレストラン「TOKi」が、ミシュランガイド東京2025で3年連続一つ星を獲得しました！奈良の旬の食材をふんだんに使用した、独創的で美しい料理が評価されました。東京で奈良の食文化を堪能できる貴重な機会です。

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こういうこと

■ 奈良まほろば館併設のレストラン「TOKi」が、ミシュランガイド東京2025で3年連続の一つ星を獲得するという快挙を達成しました。

■ これは、都内自治体アンテナショップの併設レストランとして、ミシュランの星を獲得したのは全国で奈良県が唯一という快挙です。

■ 奈良の旬の食材を活かした独創的な料理と、落ち着いた雰囲気の空間が評価され、東京で奈良の食文化を堪能できる特別な場所として注目を集めています。

奈良まほろば館「TOKi」ミシュラン一つ星獲得！3年連続の快挙

奈良の豊かな自然と歴史が育んだ食材と、洗練された空間、そして創造性あふれる料理の数々。それが、ミシュランガイド東京2025で一つ星を獲得した「TOKi」(Restaurant＆Bar)の魅力です。東京都にある奈良県ブランドショップ「奈良まほろば館」に併設された「TOKi」は、2023年から3年連続でミシュランの星を獲得するという快挙を成し遂げました。都内自治体アンテナショップの併設レストランとして、ミシュランの星を獲得したのは全国で奈良県が唯一という、まさに奈良の食文化を代表する存在と言えるでしょう。

店内は、奈良県産材を使用した上質な調度品や、伝統工芸である赤膚焼の器などが用いられ、落ち着いた雰囲気に包まれています。そこに並ぶのは、奈良の旬の食材をふんだんに使用した、目にも美しく、味も繊細な料理の数々。大和の景色と季節が投影された、クリエイティブで軽やかな料理は、訪れる人の五感を満たします。蛇腹のメニュー、詩的な料理名も、料理への期待感を高めてくれます。ミシュランガイドでは、「レストランを通じて奈良、東京、スペインを結ぶ。蛇腹のメニューが昔の折り本を思わせ、詩的な料理名に想像が膨らむ。大和の景色と季節を投影した料理はクリエイティブで軽やか。」と高く評価されました。

「TOKi」は、単なるレストランではなく、奈良の食文化を東京で体験できる特別な空間です。奈良の豊かな自然と歴史、そして人々の技が凝縮された料理を通じて、忘れられないひとときを過ごすことができるでしょう。

「TOKi」の3年連続ミシュラン一つ星獲得は、単なるレストランの成功という枠を超えて、地方創生、そして食文化の国際的な発信という点で大きな意義を持つと考えています。都心の一等地に位置するアンテナショップに併設されたレストランが、高い評価を得たことは、地方の魅力を効果的に発信するモデルケースとなり得るでしょう。

ミシュランガイドは、世界中の美食家から高い信頼を得ており、その評価はレストランにとって大きな名誉です。「TOKi」の評価は、奈良の食材の質の高さ、料理人の高い技術力、そして奈良の食文化全体の魅力を改めて証明するものと言えるでしょう。また、蛇腹のメニューや詩的な料理名といった演出も、単なる食事ではなく、一つの体験として提供されている点が印象的です。これは、単に美味しい料理を提供するだけでなく、空間演出やブランドストーリーを顧客に伝えることで、顧客体験の向上に繋がる好例と言えるでしょう。

今後、「TOKi」がどのように発展していくのか、そして、他の地方都市のアンテナショップが「TOKi」を参考に、地域の魅力を発信していくのか、非常に興味深く注目しています。地方の食文化を世界に発信する拠点としての役割を、「TOKi」は担っていく可能性を秘めていると確信しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「TOKi」はどこにありますか？

A. 東京都にある奈良県ブランドショップ「奈良まほろば館」内にあります。

Q. 「TOKi」は何種類の星を獲得しましたか？

A. ミシュランガイド東京2025で一つ星を獲得しました。

Q. 何年連続で星を獲得していますか？

A. 3年連続です。

Q. 「TOKi」の料理の特徴は？

A. 奈良の旬の食材をふんだんに使用し、大和の景色と季節を投影した独創的で軽やかな料理です。

Q. 「TOKi」の店内はどのような雰囲気ですか？

A. 県産材を使用した上質な調度品や赤膚焼の器などを使用し、落ち着いた雰囲気です。

Q. ミシュランガイドでの評価ポイントは？

A. 奈良、東京、スペインを繋ぐ独創性と、詩的な料理名、大和の景色と季節を投影したクリエイティブで軽やかな料理が評価されました。

Q. ミシュランの星獲得は奈良県にとってどのような意味がありますか？

A. 都内自治体アンテナショップの併設レストランで唯一の星獲得であり、奈良の食文化の高さや魅力を全国に発信する大きな成果となります。

Q. 「TOKi」のメニューはどのようなものですか？

A. 蛇腹のメニューで、詩的な料理名に想像が膨らむような構成になっています。

Q. 「TOKi」の予約方法は？

A. 詳細は奈良まほろば館の公式ウェブサイト等でご確認ください。

Q. 「TOKi」以外に奈良まほろば館には何がありますか？

A. 奈良の特産品などを販売するショップなどがあります。

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みんなが思いそうなこと

💬素晴らしい！奈良の食材を活かした料理が食べられるなんて、贅沢ですね！

💬3年連続一つ星獲得、おめでとうございます！東京で奈良を感じられる素敵な場所ですね。

💬ミシュラン一つ星獲得、本当にすごいですね！ぜひ一度行ってみたいと思います。

💬奈良の伝統とモダンが融合した料理、とても魅力的です！

💬落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理を堪能できるなんて最高ですね！

💬蛇腹のメニュー、とても斬新で素敵ですね！料理への期待感が高まります。

💬詩的な料理名、ロマンチックですね！味だけでなく、五感を刺激する料理なのでしょう。

💬大和の景色と季節を投影した料理、想像力が掻き立てられます！

💬クリエイティブで軽やかな料理、気負わずに楽しめそうですね！

💬奈良の食材をふんだんに使った料理、贅沢で素晴らしいですね！

💬一つ星獲得おめでとうございます！東京で奈良の味を楽しめるなんて嬉しいです！

💬３年連続の快挙、本当にすごいですね！奈良の食文化のレベルの高さが分かります。

💬赤膚焼の器も素敵ですね。料理だけでなく、器にもこだわっているところが素晴らしい。

💬県産材を使用した調度品、温かみのある空間で食事ができそうですね。

💬ミシュランの評価が高いのも納得です。ぜひ行って、その美味しさを体験したいです。

💬奈良の食材の良さが最大限に引き出された料理、素晴らしいですね！

💬東京で奈良を感じられる貴重な場所ですね。行ってみたいと思います。

💬一つ星獲得おめでとうございます！奈良の食の魅力を全国に発信してください！

💬こだわりの食材と、洗練された空間、最高の組み合わせですね。

💬料理の独創性と、落ち着いた雰囲気、どちらも魅力的です。

💬奈良まほろば館、素晴らしい施設ですね！「TOKi」もぜひ訪れたいです。

💬３年連続の評価、努力の賜物ですね！これからも応援しています！

💬ミシュラン掲載、おめでとうございます！素晴らしいですね！

💬奈良の食材の美味しさを再発見できる素敵な場所ですね！

💬料理のプレゼンテーションも素晴らしいですね！

💬落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しめそうですね。

💬奈良の伝統と現代が融合した素晴らしいレストランですね！

💬東京にいながら奈良の味が楽しめるなんて、本当に贅沢ですね！

💬予約が取りにくいのでしょうか？ぜひ行ってみたいです。

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