2025年03月18日更新

八剣伝 焼き名人コンテスト 炭火やきとり

八剣伝焼き名人決定！頂点に輝く職人技と熱き戦い

八剣伝が焼き名人コンテストを開催！全国の予選を勝ち抜いた焼き師たちが大阪で頂点を競いました。熱い戦いの結果、見事優勝に輝いたのは？コンテストの模様と、参加者たちの熱い想いをお届けします。八剣伝のこだわりと情熱が詰まった舞台裏に迫ります。

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こういうこと

■ 八剣伝は、全国の店舗から選ばれた焼き師たちが技術を競い合う「焼き名人コンテスト」を開催し、職人技の向上と店舗全体のレベルアップを目指しています。

■ 2025年に行われた決勝大会では、11名の強者が集結し、焼きの技術だけでなく立ち居振る舞いも審査されるという、非常に緊張感のある状況の中、熱い戦いが繰り広げられました。

■ コンテスト後には懇親会も開催され、参加者たちは互いの技術や想いを共有し、来年のコンテストへの意欲を新たにしました。その模様は教材として共有され、さらなる技術向上を目指します。

八剣伝焼き名人決定！頂点に輝く職人技と熱き戦い

「地元飲みなら八剣伝」でおなじみの炭火やきとり八剣伝が、全国の店舗から選ばれた焼き師たちがその腕を競い合う「焼き名人コンテスト」を開催しました。このコンテストは、単にNo.1の焼き名人を選ぶだけでなく、参加者同士が互いの技術や考え方を学び合い、切磋琢磨することで、店舗全体のレベルアップを図ることを目的としています。

2025年2月25日、大阪の地に全国の予選を勝ち抜いた11名の精鋭たちが集結し、決勝大会が開催されました。会場は、応援団と審査員が見守る中、独特の緊張感に包まれていました。参加者たちは、日々の鍛錬で培った技術を余すところなく披露し、一本一本丁寧に焼き上げていきます。審査員は、焼き鳥の味はもちろんのこと、焼き手の立ち居振る舞いにも注目し、総合的な視点から評価を行いました。

激戦の結果、見事優勝に輝いたのは、西中国エリア代表の八剣伝小野田駅前店、笹尾直人さんでした。笹尾さんは、「常に串を焼く想像をしていたので、イメージ通りの串が焼けました。本当に嬉しいです！」と喜びを語りました。準優勝は岡山エリア代表の八剣伝玉島店、花岡詩恩さん、3位は名古屋エリア代表の八剣伝三条店、大岩敏英さんがそれぞれ受賞しました。

コンテスト後には、2024年9月にオープンしたばかりの「ええねん天神橋筋六丁目店」で懇親会が開催されました。参加者たちは、自慢のどてもつ鍋や焼き鳥、刺身などを味わいながら、コンテストの反省点や焼き鳥に関する熱い議論を交わしました。互いの健闘を称え合い、来年のコンテストへの出場を誓い合うなど、大いに盛り上がった様子でした。

今回のコンテストの模様は、動画撮影され、全国の八剣伝の店舗で焼き技術の教材として活用されます。優勝者の笹尾さんが語る「焼き師の５つの心得」も紹介されており、全体の技術向上に役立て、来店されるお客様に「美味しいやきとり」を提供できるよう、更なる強化を図っていくとのことです。

マルシェ株式会社は、焼き名人コンテストだけでなく、様々な取り組みを通して全国のFC店舗と共に技術や知識を切磋琢磨し、お客様に美味しい料理、サービスが提供できるように日々努めています。今後も、「心の診療所を創造する」という理念のもと、お客様に笑顔と感動を届けるために、更なる挑戦を続けていくことでしょう。

八剣伝の焼き名人コンテストの記事を読んで、まず感じたのは、焼き鳥という身近な料理を通じて、職人たちの情熱と技術が光り輝いているということでした。単なる飲食チェーン店ではなく、従業員一人ひとりの技術向上を真剣に考え、そのための機会を提供しているマルシェ株式会社の姿勢に感銘を受けました。

特に印象的だったのは、コンテストの模様が動画教材として活用されるという点です。優勝者の技術や心得を共有することで、全国の店舗のレベルアップに繋がるだけでなく、お客様に常に最高品質の焼き鳥を提供しようという熱意が伝わってきます。これは、チェーン店でありながら、個々の職人の育成にも力を入れている証拠であり、八剣伝の強みだと感じました。

記事の中には、優勝者だけでなく、準優勝や他の入賞者のコメントも掲載されており、それぞれが自分の技術に誇りを持ち、来年へのリベンジを誓っている姿が描かれています。このような競争意識と向上心こそが、八剣伝の品質を支えている原動力なのでしょう。

また、懇親会の様子も非常に興味深かったです。参加者たちが、互いの技術や経験を共有し、焼き鳥について熱く語り合っている様子からは、単なる同僚以上の繋がり、仲間意識のようなものが感じられました。このような人間関係の良さが、店舗全体の活気とサービスの向上に繋がっているのだと思います。

八剣伝は、単なる焼き鳥店ではなく、地域に根ざした「地元飲み」の文化を支える存在として、これからも成長していくことでしょう。今回の焼き名人コンテストを通じて、その熱意と努力がより一層強固になったように感じました。私も近いうちに八剣伝に足を運び、職人たちの情熱がこもった焼き鳥を味わってみたいと思います。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 八剣伝が焼き名人コンテストを開催する目的は何ですか？

A. 全国No.1の焼き名人を選出することと、予選を通じて参加者同士が技術や考え方を学び合い、店舗全体の技術向上に繋げることを目的としています。

Q. 焼き名人コンテストの決勝大会はどこで開催されましたか？

A. 2025年2月25日に大阪で開催されました。

Q. 決勝大会には何名の焼き師が出場しましたか？

A. 全国の予選を勝ち抜いた11名の焼き師が出場しました。

Q. 審査ではどのような点が評価されましたか？

A. 焼きの技術だけでなく、焼いている最中の立ち居振る舞い、そして焼き鳥の味も審査されました。

Q. 2025年の焼き名人コンテストで優勝したのは誰ですか？

A. 西中国エリア代表の八剣伝小野田駅前店、笹尾直人さんです。

Q. コンテスト後にはどのようなイベントが開催されましたか？

A. 2024年9月にオープンした「ええねん天神橋筋六丁目店」で懇親会が開催されました。

Q. 懇親会ではどのようなことが行われましたか？

A. 参加者たちは、互いの技術や想いを共有し、来年のコンテストへの意欲を新たにしました。

Q. コンテストの模様はどのように活用されますか？

A. コンテストの内容は動画撮影され、グループ内での焼き技術の教材として活用されます。

Q. マルシェ株式会社はどのような理念を持っていますか？

A. 「心の診療所を創造する」を理念とし、「人・おいしさ・楽しさ」をモットーにしています。

Q. マルシェ株式会社は、今後どのような経営を目指していますか？

A. 「ダイバーシティ・マルシェ」を掲げ、新しい業態の創造、新しい人材の活躍、新しい社風の構築を目指し、国内だけでなく世界に目を向けた経営を目指しています。

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みんなが思いそうなこと

💬八剣伝の焼き名人コンテスト、素晴らしいですね！職人さんの技術向上への意識が伝わってきます。

💬焼き鳥に対する情熱がひしひしと伝わってきて、読んでいるだけでお腹が空いてきました！

💬コンテストの様子が動画教材になるなんて、すごい！全国の店舗のレベルアップに繋がりそうですね。

💬優勝者のコメントが謙虚で素敵です。ますます八剣伝の焼き鳥を食べてみたくなりました。

💬懇親会の写真から、参加者同士の仲の良さが伝わってきますね！アットホームな雰囲気が魅力的です。

💬単なる焼き鳥店ではなく、職人さんの育成にも力を入れている八剣伝、応援しています！

💬私も八剣伝の焼き鳥が大好きです！これからも美味しい焼き鳥を提供してください。

💬この記事を読んで、八剣伝の焼き鳥に対するこだわりと情熱に感動しました！

💬焼き名人コンテスト、来年も開催されるのが楽しみです！どんな焼き鳥職人さんが現れるのか期待しています。

💬マルシェ株式会社の「心の診療所を創造する」という理念、素晴らしいですね！

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