2024年11月25日更新

itk 飲食業界転職 アンケート調査

飲食業界転職事情：待遇・人間関係が転職理由の鍵！

150名の飲食業界転職者へのアンケート調査結果を公開！給与、職場環境、転職期間など、リアルな転職事情を徹底分析。itkによる転職支援サービスも紹介。理想の職場を見つけ、飲食業界でキャリアアップを目指しましょう！

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こういうこと

■ 株式会社itkが実施したアンケート調査で、飲食店から飲食店への転職理由として、給与・待遇面や職場環境が大きな要因であることが判明しました。

■ 転職活動期間は3ヶ月以内が半数以上を占め、求人媒体としては友人・知人の紹介や求人情報サイトが主流でした。

■ 飲食業界でのキャリア継続理由は「他に選択肢がない」が最多でしたが、「食への興味」や「接客が好き」といったポジティブな理由も多数見られました。

飲食業界転職事情：待遇・人間関係が転職理由の鍵！

飲食業界は、魅力的な仕事である一方、厳しい現実も伴います。株式会社itkが実施したアンケート調査では、150名の飲食店転職経験者からリアルな声が集まりました。転職の主な理由は給与・待遇の改善や、より良い職場環境の追求です。「給料が安かった」「好待遇のスカウトがあった」といった回答が多数を占め、経済的な理由が転職の大きな動機となっていることが分かります。しかし、それだけでなく、「独立」「スキルアップ」「技術向上」といったキャリア志向の回答も見られ、自身の成長や将来を見据えた転職も少なくありませんでした。新型コロナウイルスの影響による閉店やパワハラといった、やむを得ない理由での転職も報告されており、業界の現状を反映した結果と言えるでしょう。

転職活動期間は、半数以上が3ヶ月以内と比較的短期間で転職を完了させています。しかし、30代と60代では1年以上かかる傾向が見られ、年齢層によるキャリアプランの違いが示唆されています。転職活動に利用した媒体は「友人・知人の紹介」が最も多く、信頼できる人からの情報が重要な役割を果たしていることが分かります。次いで「求人情報サイト」と「ハローワーク」が利用されており、情報収集の効率化が求められている現状がうかがえます。男女間では、男性は「友人・知人の紹介」、女性は「求人情報サイト」の利用率が高く、情報収集方法にも性差が見られました。

現在の職場を選ぶ際に重視する点は、「給与やボーナス」、「職場の雰囲気や人間関係」、「労働時間やシフトの柔軟性」が上位を占め、転職理由と大きな違いはありません。飲食業界でのキャリア継続理由としては「他に選択肢がない」が最多でしたが、「食べ物や飲み物への興味」「お客様との接客が好き」といった、仕事への熱意ややりがいを感じている回答も多く見られました。将来のキャリアプランについては「まだ決まっていない」が最も多かったものの、「飲食店でキャリアを積む」「自分のお店を持つ」といった意欲的な展望を持つ人も一定数存在します。

この調査結果は、飲食業界の現状と転職者のニーズを浮き彫りにしています。itkは、これらのニーズに応えるべく、業界最大級の求人数と経験豊富なキャリアプランナーによるサポートを提供し、飲食業界でのキャリアアップを支援しています。

今回のitkによる飲食業界転職に関するアンケート調査は、非常に興味深い結果を示しており、単なる統計データ以上の意味を持つと感じています。まず、給与や待遇、職場環境といった、転職活動における現実的な要素が大きく影響していることは、改めて業界の課題を浮き彫りにしています。長時間労働や低賃金といった問題が依然として存在し、多くの飲食従事者がより良い条件を求めて転職を余儀なくされている現状が見て取れます。しかし、同時に「スキルアップ」「独立」といった、自己実現やキャリアアップを目指した転職も多いことは、希望の光と言えるでしょう。飲食業界には、他業界では得られない貴重な経験やスキルが蓄積されます。調理技術、接客スキル、経営ノウハウなど、多様なスキルを磨くことができ、それらを活かして独立を目指す人も少なくないのです。

転職活動期間が3ヶ月以内と短いことは、スピード感と効率性を重視する現代社会を反映していると言えるでしょう。しかし、30代、60代で期間が長くなる傾向は、年齢層によるキャリアプランの違いや、慎重な意思決定プロセスを示唆しています。また、友人・知人の紹介が最も多いという結果からも、飲食業界特有の閉鎖的な側面と、信頼関係の重要性が読み取れます。求人情報サイトやハローワークの利用も増加しており、情報収集の多様化が進んでいることが分かります。

「他に選択肢がない」というキャリア継続理由が最多であったことは、少し残念な結果ではありますが、同時に、飲食業界が抱える構造的な問題点を示しています。しかし、「食への興味」「接客が好き」といったポジティブな理由も多数あることから、飲食業界には依然として魅力があり、やりがいを感じている人が多くいることも確かです。将来のキャリアプランにおいて「未定」が最多である点は、不確実性や不安定さを示していますが、一方で、可能性に満ちた未来への期待感も読み取れます。

この調査結果を踏まえ、itkのような転職支援サービスの重要性が増していると感じます。経験豊富なキャリアプランナーによる的確なアドバイスや、豊富な求人情報の提供は、飲食業界で働く人々のキャリア形成に大きく貢献するでしょう。itkの取り組みは、飲食業界の活性化にも繋がると考え、今後も注目していきたいです。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 飲食店から飲食店へ転職する主な理由は？

A. 給与・待遇、職場環境、スキルアップ、独立志向などが主な理由です。新型コロナウイルスによる閉店やパワハラも要因の一つでした。

Q. 転職活動で最も重視した点は？

A. 給与・ボーナス、職場雰囲気、労働時間・シフトの柔軟性が上位にランクインしました。

Q. 転職活動期間はどのくらいでしたか？

A. 半数以上が3ヶ月以内。30代と60代は1年以上かかる傾向がありました。

Q. 転職活動で利用した求人媒体は？

A. 友人・知人の紹介、求人情報サイト、ハローワークが主な媒体で、男女で利用率に差が見られました。

Q. 飲食業界でキャリアを続ける理由は？

A. 「他に選択肢がない」が最多でしたが、「食への興味」「接客が好き」といったポジティブな理由も多数ありました。

Q. 将来のキャリアプランは？

A. 「未定」が最多ですが、「飲食業界でキャリアを積む」「独立」といった希望も存在します。

Q. itkの転職支援サービスの特徴は？

A. 業界最大級の求人数、大手企業との繋がり、経験豊富なキャリアプランナーによるサポートが特徴です。

Q. アンケート調査の概要を教えてください。

A. 2024年11月13日～18日、全国の20～60代、飲食店から飲食店へ転職経験のある150名を対象としたオンラインアンケート調査です。

Q. itkはどのような会社ですか？

A. 外食産業専門の総合人材サービス企業で、人材紹介、転職支援、ヘッドハンティング事業を展開しています。

Q. アンケート結果の利用条件は？

A. itkの名称とウェブサイトへのリンク掲載が必要です。

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みんなが思いそうなこと

💬飲食業界の現状をリアルに反映した素晴らしい調査ですね！転職を考えている人にとって非常に参考になります。

💬給与や待遇だけでなく、人間関係や労働時間なども考慮した転職活動の重要性を改めて認識しました。

💬3ヶ月以内という短い転職期間は驚きましたが、効率的な転職活動の重要性を示していると思います。

💬友人・知人の紹介の割合が高いのは、飲食業界特有の繋がりを感じます。

💬食への情熱や接客が好きという回答は、飲食業界の魅力を感じさせてくれます。

💬itkの転職支援サービスを利用してみたいと思いました。

💬将来のキャリアプランが未定の人が多いのは、不安定な業界であることを示しています。

💬この調査結果を参考に、私も将来のキャリアプランについて真剣に考えたいと思います。

💬飲食業界で働く人のための、より良い環境づくりが重要だと感じます。

💬itkの取り組みは、飲食業界の進化に貢献するでしょう。

💬転職活動の参考になるだけでなく、飲食業界全体を考えるきっかけにもなりました。

💬詳細なデータ分析に感銘を受けました。非常に分かりやすいレポートでした。

💬この調査結果から、飲食業界の課題と可能性が見えてきました。

💬itkのような専門的な転職支援サービスの必要性を感じました。

💬飲食業界で働く人々の幸せを願っています。

💬この調査は、飲食業界で働く人々にとって非常に有益な情報です。

💬転職を考える上で、様々な角度から検討する必要があることを学びました。

💬itkのサービス内容にも興味があります。今後とも頑張ってください！

💬この調査結果を参考に、より良い転職活動ができるよう頑張ります。

💬飲食業界の将来に希望が持てるような内容でした。

💬具体的なデータに基づいた分析で、説得力があります。

💬このレポートは、飲食業界の現状を客観的に示しています。

💬itkの今後の活躍を期待しています。

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ここがミソ

Q. 飲食店から飲食店へ転職する主な理由は？

Q. 転職活動で最も重視した点は？

Q. 転職活動期間はどのくらいでしたか？

Q. 転職活動で利用した求人媒体は？

Q. 飲食業界でキャリアを続ける理由は？

Q. 将来のキャリアプランは？

Q. itkの転職支援サービスの特徴は？

Q. アンケート調査の概要を教えてください。

Q. itkはどのような会社ですか？

Q. アンケート結果の利用条件は？

みんなが思いそうなこと

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