福岡県福岡市に本社を構える株式会社ウインズジャパンホールディングスは、代表取締役吉村幸助氏のもと、日本を代表する豚骨ラーメンブランド「博多一幸舎」や「幸ちゃんラーメン」の展開を手掛けてきた。そして、本日2024年5月15日（水）、福岡県東区に新たな挑戦として「博多中華そば 和ノ助」をグランドオープンしました。
この新店舗「博多中華そば 和ノ助」は、博多一幸舎の創業者である吉村幸助氏が、既存の「博多中華そば 幸ノ助」をベースにプロデュースしたものです。その特徴は、見た目からは想像もつかない黒い醤油スープにあります。このスープは、福岡で120年以上の歴史を有するヤマタカ醤油の熟成発酵醤油を使用し、店内でも独自の熟成方法で旨味を極限まで引き出しています。また、鶏ガラや豚から取ったスープと合わせることで、芳醇で深みのある味わいを実現しています。
さらに、麺に使用されるのは福岡で人気の製麺所『製麺屋慶史』が作る特注の中太ストレート麺です。この麺は、しなやかでもちもちとした食感が特徴で、醤油の濃い味にも負けない小麦の旨味を存分に楽しむことができます。トッピングには福岡県産のネギとたっぷりのチャーシューが添えられ、卓上の「ニンニク」「おろししょうが」「ヤンニンジャン」で味変も楽しめます。
オープンを記念して、グランドオープンチラシが近隣のご自宅へ配布されます。グランドオープンチラシには「トッピングサービス券」や「チャーシュー丼サービス券」が含まれており、これは5月20日（月）から5月23日（木）までの期間に12,000枚配布される予定です。
博多中華そば 和ノ助の店舗情報は以下の通りです。住所は福岡市東区香住ヶ丘2-11-28 神崎ビル1F、電話番号は092-609-9355、営業時間は11:00〜23:00（L.O.22:30）、定休日はありません。JR九州鹿児島本線「九産大前駅」より徒歩2分の立地にあります。
ウインズジャパンホールディングスグループは、これからも社員の独立を応援し、地域に根差した美味しい食文化を提供し続けることを目指しています。博多中華そば 和ノ助の開店によって、新たな味わいが福岡のラーメンシーンに加わることを期待しています。
