みんな大好きそうめんメニュー

シンプルながら数多くの料理にアレンジできるおいしい日本食の麺類で、細麺のそうめん料理紹介まとめです。

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みんな大好きそうめん

素麺（そうめん、索麺）は、小麦粉を原料とした日本を含む東アジアの麺のひとつ。主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の麺料理として食するのが一般的である。

ホンビノス＆メカブの白だしスープ　薬味ミョウガと一味　あったか素麺(^^)/　　　…で寝る！
— さごちゃそ (@ajisai_ks) Oct 7, 2019

湯を沸かして茹でてから、氷水や流水で冷し、ぬめりを取るための揉み洗いをした後、めんつゆにつけて食べるのが最も一般的である。後述の熱いツユで食べる「にゅうめん」に対して「冷やしそうめん」、「冷やそうめん（ひやそうめん）」と呼称されることもある。茹でる水には塩を入れない。これは麺に含まれる塩分を出すためである。吹きこぼれそうになった際に差し水（あるいはびっくり水）と呼ばれる冷水を入れるかどうかは意見が分かれる。麺が細く他の味が移りやすいため、茹で上がったら、できるだけよい水で洗い、製造時の手油を取り去る必要がある。

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高雄三民鴨油麵線
高雄である、ガチョウのオイル素麺です。
The taiwan’s style goose oil noodle in kaohsiung
— niikeiMarketing日啟行銷,台湾日本wifi (@NiikeiWifi) Oct 7, 2019

冷やし素麺は日本の夏季の麺料理の代表格であり、夏季には各醤油メーカーや食品メーカーから、「素麺つゆ」と呼ばれる調味済みのめんつゆが販売される。つゆは醤油、出汁、みりんあるいは砂糖などからなる甘辛いもので、食べる前日に作るのがよいとされる。また、そばつゆよりは砂糖やみりんが多く添加され、甘味が勝るものが多い。出汁の材料は地域によってさまざまだが、鰹節、干しエビ、干し椎茸などが一般的である。ごまだれをめんつゆに入れたりつけ汁として用いる場合もある。付け合わせに煮込んだシイタケ、茄子、錦糸卵、トマト、蒲鉾、海老、缶詰のみかん等がつく場合もある。関西地方では冷やし中華（冷麺）のようにハム、キュウリなども添えるのが一般的。薬味としては、刻み葱、おろし生姜、胡麻、ミョウガ、山椒、海苔、鰹節、大葉、おろし山葵などが用いられる。

チキンカツ、キャベツ千切り、豆苗、トマトのサラダ、ミネストローネの余り。

素麺のチキンカツ、恐ろしい。

素麺の塩味で味付け不要、素麺で歯応えが出て満腹感出る。

パン粉より此方の方が好ましい。はまる、これは逃れなくなる。

#飯テロ
 #メシコレ
 #Twitter家庭料理部
— 蓮黒阿修羅 (@_vantablack_) Oct 6, 2019

そうめんの魅力

ツルツルとした喉越し: 熱でツルツルになったそうめんは、口にした瞬間に涼やかで爽快な感覚を与えてくれます。暑い夏には特に食欲をそそります。
シンプルな味わい: そうめん自体はシンプルな味付けなので、様々な薬味やトッピングで自分好みの味にアレンジできます。
調理が簡単: 茹で時間が短く、冷水でしめるだけなので、手軽に調理できます。
栄養バランス: 炭水化物を主成分としつつ、ビタミンやミネラルもバランス良く含んでいます。
アレンジの幅広さ: つゆだけでなく、ゴマだれやトマトソースなど、様々な調味料で楽しめます。また、トッピングもネギ、大葉、卵など、自分の好きなものを加えることができます。

そうめんが人気の理由
夏にぴったり: 暑い夏に涼を感じさせてくれることから、昔から夏の定番料理として親しまれています。
手軽に食べられる: 短時間で調理でき、持ち運びも便利なので、アウトドアやピクニックなどにも最適です。
飽きない味: シンプルな味わいが飽きにくく、毎日食べても飽きないところが魅力です。

そうめんの楽しみ方
薬味でアレンジ: ネギ、大葉、みょうが、生姜など、様々な薬味で風味を加えることで、飽きずに楽しめます。
トッピングでアレンジ: 天ぷら、鶏肉、卵など、様々なトッピングで、より豪華なそうめんに。
つゆでアレンジ: 市販のつゆだけでなく、自分で作ったつゆや、ゴマだれ、トマトソースなど、様々なつゆで楽しめます。
冷やし中華風: 冷やし中華のように、様々な具材をトッピングして、ボリューム満点の一杯に。

そうめんは、シンプルながらも奥深い魅力を持つ麺料理です。ツルツルとした喉越しと、様々なアレンジの楽しさが、人々を魅了し続けています。今年の夏は、ぜひ色々なそうめん料理を試してみてはいかがでしょうか。

夏の素麺、食べていかないと😆 https://t.co/ClxgWF18sK
— しまうま (@u1zk71BsVgGDtNI) Oct 6, 2019

去年の夏からずーっと気になってた茄子素麺をやっと作ったんですが、めんつゆの量1人分に減らすの忘れたし希釈ミスったらしくめちゃくちゃしょっぱいかなしみ https://t.co/GppfewIwdD
— ちー (@_sherringford) Oct 6, 2019

本日は二時間程お散歩してお腹すきすぎたのでおゆはん前に素麺食べちゃった。豆乳味噌☺️☺️ https://t.co/HoxRJb9Lpz
— ききうう(P!nk) (@9kiuFT) Oct 6, 2019

先週後半のランチまとめ🐯木曜、しぶそばでわかめうどんにかき揚げトッピング🍜金曜、自宅で素麺🥢土曜、現場でお弁当🍱鶏天が大分感。

#ランチ #しぶそば https://t.co/0DRth54HJq
— Bourbon (@Bourbon_ds) Oct 7, 2019

鱧と松茸しゃぶの〆がラオガンマ素麺手巻き（笑） https://t.co/jWnpHDst6N
— 週末漁師 (@weekendfisher) Oct 6, 2019

なんじゃこりゃ⁉️大崎水産さんの珍味かまぼこ「魚素麺」なんじゃ‼️😆🐺その名の通り、素麺の様。汁物の彩りにええねぇ☺️✨
— マッキー！@12.20公開！ (@ma_cd100) Oct 6, 2019

昨日の鍋に素麺やら油揚げやら冷凍エビやらなんやら入れて完食しました
— えすきち (@flowertoman) Oct 7, 2019

寒い〜気温9℃。生姜いっぱいいれて鶏ごぼう素麺。寒いとうどんとか素麺とか食べたくなる…
#かをりやのご飯
— aore. (@aoreamsterdam) Oct 7, 2019

素麺は無限にあったけど、つゆも何もないから塩で食ってる。
— Tommy♨️ (@tooommy321) Oct 7, 2019

返礼品で貰った小豆島の手延素麺。
つゆだけでも美味しけど、
ガーリックオイルも少し垂らすとまた美味しい！
3束が一瞬でなくなった！
#小豆島
— umino (@ikemen_raamen) Oct 6, 2019

冷しゃぶ素麺美味でした https://t.co/wAn6T8e1xG
— はむ (@hamchan_tf) Oct 6, 2019

去年から、生卵と納豆(付属のたれで混ぜる)とネギとほんの少しのめんつゆ(水は足さない)をつけだれにして素麺食べるのが私の中で流行ってるほぼ水分はたまごのみ！
— 藤和音 (@kazune59) Oct 6, 2019

買ってきた器たちで素麺だー
— かみさま⇄スギハラコウスケ (@o_sugi_des) Oct 6, 2019

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